Mangoinen broileri-pastasalaatti

Name: Mangoinen broileri-pastasalaatti
Yield: 5 annosta
Ingredients: 6 dl Pirkka gnocchi -pastaa; vettä; suolaa; 1 ps (300 g) Pirkka mangokuutioita (pakaste); 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja; 1/2 (200 g) kurkkua; 1 pieni punasipuli; 1 limetti; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka makeaa chilikastiketta; 1 dl basilikaa hienonnettuna; 1 rs (520 g) Pirkka hunajamarinoituja broilerin fileepihvejä; 1 ps jääsalaattia; 1/2 dl parmesaania raastettuna; basilikan lehtiä

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Pirteä mangosalsa valmistuu nopeasti kun käytät valmiita mangokuutioita. Kokeile salsaa myös muiden broileriruokien lisäkkeenä.

Ainekset

5 annosta

6 dl Pirkka gnocchi -pastaa
vettä
suolaa

Mangosalsa

1 ps (300 g) Pirkka mangokuutioita (pakaste)
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
1/2 (200 g) kurkkua
1 pieni punasipuli
1 limetti
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 dl Pirkka makeaa chilikastiketta
1 dl basilikaa hienonnettuna

Lisäksi

1 rs (520 g) Pirkka hunajamarinoituja broilerin fileepihvejä
1 ps jääsalaattia
1/2 dl parmesaania raastettuna
basilikan lehtiä

Ravintosisältö

Energia
782 kJ / 186 kcal
Rasva
5,1 g
josta tyydyttynyttä
0,9 g
Hiilihydraatit
23,7 g
josta sokereita
6,2 g
Proteiini
10,2 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa kurkku kuutioiksi ja halkaise kirsikkatomaatit. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita kulhossa paloitellut vihannekset ja sulatetut mangokuutiot.
Raasta pestyn limetin kuori ja purista hedelmästä mehu. Lisää öljyyn chilikastike, suola, limetin mehu ja raastettu kuori. Sekoita kastike ja hienonnettu basilika vihannesten joukkoon.
Kuumenna kattilassa pari litraa vettä kiehuvaksi. Lisää ripaus suolaa ja pasta. Sekoita ja anna kiehua ilman kantta noin yhdeksän minuuttia. Valuta pasta siivilässä ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita kuuman pastan joukkoon mangosalsa ja anna maustua kannen alla, kunnes kokoat salaatin.
Kypsennä broileripihvejä pannussa pakkausohjeen mukaan noin 10 minuuttia.
Levitä tarjoiluvadille salaatinlehdet ja kaada päälle lämmin salsapasta-seos. Ripottele salsapastalle parmesaaniraastetta. Leikkaa kuumat broileripihvit viipaleiksi ja nosta salaattivadille. Koristele basilikan lehdillä. Tarjoa heti lämpimänä vaalean leivän kanssa.

Pirkka gnocchi kuviopasta 500g
Hinta 1,19/kpl
2,38/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mangokuutioita 300 g pakaste
Hinta 2,89/kpl
9,63/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
Hinta 1,55/kpl
12,92/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,99/kpl
Galbani Parmigiano Reggiano DOP 60g raaste
Hinta 2,95/kpl
49,17/kg
Plussa-etu −8 %
Torino Täysjyväkaura gnocchi pasta 400g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
5,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (5,48/kg)
Barilla Gnocchi n.85 durumvehnästä valmistettu pasta 500g
Hinta 1,95/kpl
3,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,59/kpl
14,36/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 5,89/kpl
23,56/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku pakattu Suomi 2 lk kg
Hinta n. 1,19/kpl
3,95/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 6,69/kpl
33,45/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l
Santa Maria Sweet Chili Original maustekastike 200ml
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
Hinta 2,49/kpl
12,45/l
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Kariniemen kananpojan fileepihvi 1kg hunaja
Hinta 13,95/kpl
13,95/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Parmareggio Parmigiano Reggiano classiico raaste 60g
Hinta 2,69/kpl
44,83/kg
Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
Hinta 3,35/kpl
55,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.