Marenkikakku
Hedelmäinen marenkikakku koostuu kolmesta mahtavasta kerroksesta.
- 15 annosta
- yli 60 min
- 343 kcal / annos (177g)
Ainekset
15 annosta
Pohja
- 100gPirkka voita
- 1 1/2dlsokeria
- 6keltuaista
- 2 1/2dlvehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 1/2dlmaitoa
Marenki
- 6valkuaista
- 3dlsokeria
- 2tlvanilliinisokeria
Täyte
- 2tlk(à 2 dl)Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 1tlk(820 g)K-Menu persikanpuolikkaita sokeriliemessä
- 1/2lmansikoita
- 4kiiviä
Koristeluun
- ananaskirsikoita
- sitruunamelissaa
Valmistus
yli 60 min- Piirrä leivinpaperille ympyrä, jonka halkaisija on 26 cm. Piirrä toiselle leivinpaperille kaksi ympyrää, joiden halkaisijat ovat 23 cm ja 20 cm. Voitele leivinpaperi ympyröiden kohdalta öljyllä tai sulatetulla rasvalla.
- Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa keltuaiset joukkoon yksitellen. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille, voideltujen leivinpaperien päälle niin, että taikina jää noin parin sentin päähän piirrettyjen ympyröiden reunoista.
- Vatkaa valkuaiset erittäin kovaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeri. Mausta vanilliinisokerilla. Levitä marenkiseos kerrokseksi taikinaympyröiden päälle. Ripottele pähkinärouhe pinnalle.
- Paista yksi pelti kerrallaan 175 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes marengin väri on vaaleanruskea. Anna pohjien jäähtyä leivinpaperien päällä.
- Kuori ja viipaloi kiivit, valuta ja paloittele persikat ja puhdista mansikat. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi.
- Irrota jäähtyneet pohjat leivinpaperista ja kokoa kerroksittain kakuksi. Levitä kerrosten väliin ja päälle vaniljavaahto ja paloitellut hedelmät. Koristele ananaskirsikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 177g100 g
- 343 kcal1 440 kJ
- Proteiinia6,6 g
- Hiilihydraatteja46,5 g
- Rasvaa14,3 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi