• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Marenkikakku

Hedelmäinen marenkikakku koostuu kolmesta mahtavasta kerroksesta.
Marenkikakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 15 annosta
  • yli 60 min
  • 343 kcal / annos (177g)

Ainekset

15 annosta

Pohja

    • 1 1/2dlsokeria
    • 6keltuaista
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta
    • 1/2dlmaitoa

Marenki

Täyte

Koristeluun

    • ananaskirsikoita
    • sitruunamelissaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Piirrä leivinpaperille ympyrä, jonka halkaisija on 26 cm. Piirrä toiselle leivinpaperille kaksi ympyrää, joiden halkaisijat ovat 23 cm ja 20 cm. Voitele leivinpaperi ympyröiden kohdalta öljyllä tai sulatetulla rasvalla.
  2. Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa keltuaiset joukkoon yksitellen. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille, voideltujen leivinpaperien päälle niin, että taikina jää noin parin sentin päähän piirrettyjen ympyröiden reunoista.
  3. Vatkaa valkuaiset erittäin kovaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeri. Mausta vanilliinisokerilla. Levitä marenkiseos kerrokseksi taikinaympyröiden päälle. Ripottele pähkinärouhe pinnalle.
  4. Paista yksi pelti kerrallaan 175 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes marengin väri on vaaleanruskea. Anna pohjien jäähtyä leivinpaperien päällä.
  5. Kuori ja viipaloi kiivit, valuta ja paloittele persikat ja puhdista mansikat. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi.
  6. Irrota jäähtyneet pohjat leivinpaperista ja kokoa kerroksittain kakuksi. Levitä kerrosten väliin ja päälle vaniljavaahto ja paloitellut hedelmät. Koristele ananaskirsikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 177g100 g

  • 343 kcal1 440 kJ
  • Proteiinia6,6 g
  • Hiilihydraatteja46,5 g
  • Rasvaa14,3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua