Marokkolainen lammaspata
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Jos pidät mausteisista ja aromikkaista ruoista, kokeile marokkolaista lammaspataa. Siinä maistuvat muun muassa kaneli, inkivääri, neilikka ja kardemumma.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 700 g luutonta karitsan patalihaa
- 2 rkl voita
- 6–8 salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 chili
- 10 kivetöntä taatelia
- 1 dl punaisia linssejä (kuivattu)
- 2 rkl tomaattisosetta
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl inkivääriä
- 10 mustapippuria
- 1 kanelitanko
- 10 kokonaista neilikkaa
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 tl kardemummaa
- 1/2 tl kuminaa
- 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä suolaliemessä
- 1 prk (400 g) kirsikkatomaatteja tomaattimehussa (säilyke)
Ravintosisältö
- Energia1 412 kJ / 337 kcal
- Rasva20,2 g
- josta tyydyttynyttä8,8 g
- Hiilihydraatit17,6 g
- josta sokereita9,5 g
- Proteiini19,3 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistamista.
- Kuori sipulit. Käytä pienet kokonaisina, leikkaa isot kahteen tai neljään osaan. Viipaloi valkosipulit. Hienonna chili. Viipaloi taatelit.
- Ruskista lihat muutamassa erässä voissa pannulla. Kaada lihat pataan. Kumoa pannulle desi vettä, kiehauta ja kumoa pataan. Ruskista loput erät samoin.
- Lisää pataan sipulit, chili, taatelit, linssit, tomaattipyree ja mausteet. Lisää vettä sen verran, että aineet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen noin kaksi tuntia. Sekoita pataa välillä. Jos neste haihtuu liikaa, lisää vettä.
- Lisää pataan valutetut kikherneet ja kirsikkatomaatit nesteineen. Kuumenna kiehuvaksi, ja anna hautua vielä noin 15 minuuttia.
- Tarjoa riisin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −38 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl2,90/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (4,74/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −12 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,60/3 kpl3,77/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,30/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(61 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(4 arviota)
- yli 60 min3,7(182 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(8 arviota)
- yli 60 min3,3(23 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(40 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min3,8(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (51 arviota)
- Jarno4 kuukautta sittenJa olen samaa mieltä tuolla aiemmin kommentoidun asian kanssa, että tässä on ollut alunperin varmasti tarkoitus käyttää juustokuminaa, eikä kuminaa..! Koska juustokuminaa käytetään Marokossa paljon, eikä niinkään kuminaa..!!
- Jarno4 kuukautta sittenTuosta oli unohtunut mainita, että milloin nuo kaikki pienimmätkin mausteet ruokaan lisätään ja minkälaisena ja olisi kiva tietää, että minkä kokoiseen pataan esim. tämä annos koko mahtuu..?
- K-Kuluttajapalvelu4 kuukautta sittenJarno, kiitos palautteesta. Ruoka on tehty 5 l uunipadassa. Kohdassa 4 lisätään lihojen joukoon sipulit, chili, taatelit, linssit, tomaattipyree sekä kaikki mausteet.
- Teinpä toistekin2 vuotta sittenLoistava, ei liian tulinen, mutta lämmin ja vivahteikas makuelämys
- Tarkkana pitää olla6 vuotta sittenTässä varmaankin kuminan sijasta tarkoitetaan juustokuminaa eli jeeraa, joka on eri mauste kuin kumina. Marokossa käytetään nimenomaan juustokuminaa.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenTarkkana pitää olla, resepti on testattu käyttämällä näitä aineksia. Voit toki halutessasi käyttää juustokuminaa kuminan sijaan.
- Eesus-867 vuotta sittenResepti oli kaikkenensa todella hyvä ja maukas, mutta hieman pliisuksi jäi. Piirun verran mausteisempaa olisin toivonut. Lisäksi söimme padan kuskusin kanssa, jotenkin sopi teemaan riisiä paremmin :)