Marokkolainen lammaspataReseptin takana kumppani

Marokkolainen lammaspata

Jos pidät mausteisista ja aromikkaista ruoista, kokeile marokkolaista lammaspataa. Siinä maistuvat muun muassa kaneli, inkivääri, neilikka ja kardemumma.

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 700gluutonta karitsan patalihaa
    • 2rklvoita
    • 6-8salottisipulia
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1/2chili
    • 10kivetöntä taatelia
    • 1dlpunaisia linssejä
    • 2rkltomaattisosetta
    • 1rklsokeria
    • 1tlsuolaa
    • 1tlinkivääriä
    • 10mustapippuria
    • 1kanelitanko
    • 10kokonaista neilikkaa
    • 2laakerinlehteä
    • 1/2tlkardemummaa
    • 1/2tlkuminaa
    • 1tlkkikherneitä
    • 1tlkkirsikkatomaatteja tomaattimehussa

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistamista.
  2. Kuori sipulit. Käytä pienet kokonaisina, leikkaa isot kahteen tai neljään osaan. Viipaloi valkosipulit. Hienonna chili. Viipaloi taatelit.
  3. Ruskista lihat muutamassa erässä voissa pannulla. Kaada lihat pataan. Kumoa pannulle desi vettä, kiehauta ja kumoa pataan. Ruskista loput erät samoin.
  4. Lisää pataan sipulit, chili, taatelit, linssit, tomaattipyree ja mausteet. Lisää vettä sen verran, että aineet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen noin kaksi tuntia. Sekoita pataa välillä. Jos neste haihtuu liikaa, lisää vettä.
  5. Lisää pataan valutetut kikherneet ja kirsikkatomaatit nesteineen. Kuumenna kiehuvaksi, ja anna hautua vielä noin 15 minuuttia.
  6. Tarjoa riisin kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Jokilaakson Juusto 200g Jokipoika Ghee kirkastettu voi
    Jokilaakson Juusto 200g Jokipoika Ghee kirkastettu voi
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,89/kpl14,45/kg
  • Sipuli
    Sipuli
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,16/kpl1,39/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl1,39/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,64/kpl8,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    0,59/kpl5,90/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    26,95/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    1,49/kpl29,80/kg
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    2,49/kpl49,80/kg
  • Pirkka Luomu pehmeä taateli 200g
    Pirkka Luomu pehmeä taateli 200g
    2,65/kpl13,25/kg
  • Taateli 250g kivetön puristettu
    Taateli 250g kivetön puristettu
    2,00/kpl8,00/kg
  • Sallinen Taateli kivetön 1kg
    Sallinen Taateli kivetön 1kg
    5,25/kpl
  • Pirkka punaiset linssit suolaliemessä 380g/230g
    Pirkka punaiset linssit suolaliemessä 380g/230g
    0,89/kpl3,87/kg
  • Risenta Punainen linssi 500g
    Risenta Punainen linssi 500g
    2,09/kpl4,18/kg
  • GoGreen Punaiset Linssit 400 g
    GoGreen Punaiset Linssit 400 g
    1,65/kpl4,13/kg
  • Pirkka tomaattisose 140 g
    Pirkka tomaattisose 140 g
    0,69/kpl4,93/kg
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    Pirkka tomaattisose 70 g
    0,25/kpl3,57/kg
  • Mutti tomaattipyre 130 g tuubi
    Mutti tomaattipyre 130 g tuubi
    0,99/kpl7,62/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,15/kpl7,69/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,19/kpl79,33/kg
  • Santa Maria kanelitanko 20g
    Santa Maria kanelitanko 20g
    1,65/kpl82,50/kg
  • Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    -57 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-57 %
    1,19/kpl79,33/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    -49 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-49 %
    0,99/kpl247,50/kg
  • Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    3,49/kpl116,33/kpl
  • Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    1,35/kpl168,75/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    -41 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-41 %
    0,85/kpl106,25/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    -43 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-43 %
    0,89/kpl111,25/kg
  • Meira Kumina 22g kok pussi mauste
    Meira Kumina 22g kok pussi mauste
    -27 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-27 %
    0,69/kpl31,36/kg
  • Santa Maria kumina kokonainen 20g
    Santa Maria kumina kokonainen 20g
    0,61/kpl30,50/kg
  • Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    0,89/kpl3,87/kg
  • Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    1,75/kpl6,60/kg
  • Dovgan kirsikkatomaattisäilyke 680g/370g
    Dovgan kirsikkatomaattisäilyke 680g/370g
    3,09/kpl8,35/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 33 arvostelua
  • Tarkkana pitää olla22.7.2019

    Tässä varmaankin kuminan sijasta tarkoitetaan juustokuminaa eli jeeraa, joka on eri mauste kuin kumina. Marokossa käytetään nimenomaan juustokuminaa.

  • K-Kuluttajapalvelu22.7.2019

    Tarkkana pitää olla, resepti on testattu käyttämällä näitä aineksia. Voit toki halutessasi käyttää juustokuminaa kuminan sijaan.

  • Eesus-8627.2.2018

    Resepti oli kaikkenensa todella hyvä ja maukas, mutta hieman pliisuksi jäi. Piirun verran mausteisempaa olisin toivonut. Lisäksi söimme padan kuskusin kanssa, jotenkin sopi teemaan riisiä paremmin :)