Matcha-suklaakakku

Name: Matcha-suklaakakku
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 300 g Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata, 55 % tai 72 %; 1 prk Pirkka kikherneitä; 4 Pirkka Luomu kananmunaa; 2 dl kookossokeria; 75 g voita; ripaus vaniljajauhetta; 120 g tomusokeria; 1-2 tl matchajauhetta

Kikherneistä syntyy mehevä suklaakakku, joka kuorrutetaan kauniin vihreällä matcha-voikreemillä. Reseptin on laatinut Hannan soppa -ruokablogin Hanna Hurtta.

16 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

10 annosta
yli 60 min

Ainekset

10 annosta

- 300gPirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata, 55 % tai 72 %
- 1prk(380 g/230 g)Pirkka kikherneitä
- 4Pirkka Luomu kananmunaa
- 2dlkookossokeria

Kuorrutus

- 75gvoita
- ripausvaniljajauhetta
- 120gtomusokeria
- 1-2tlmatchajauhetta

Valmistus

yli 60 min

Sulata suklaa vesihauteessa tai esim. mikrossa. Mittaa tehosekoittimeen huuhdellut kikherneet, munat ja kookossokeri. Aja sileäksi. Sekoita taikinan joukkoon sulatettu suklaa.
Pingota irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä.
Kuorrutusta varten ota voi pehmenemään huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Vatkaa voi, vaniljajauhe ja tomusokeri sekaisin ja sekoita joukkoon lopuksi matchajauhetta oman maun mukaan. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku esimerkiksi valkosuklaamustikoilla.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Kahvikakut
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)
- Gluteeniton

Kokeile myös

Kommentoi

Unna1.10.2018
Paljonko kuorrutukseen tulee sitä tomusokeria?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu1.10.2018
Unna, kiitos huomiosta! Reseptistä oli tosiaan jäänyt puuttumaan tomusokerin määrä. Tomusokeria tulee 120 grammaa. Korjaamme reseptin.