Possun etuselkää makeassa kastikkeessa
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Aasialaisittain maustettu porsaan etuselkä maistuu koko perheelle. Tarjoa possun etuselkää makeassa kastikkeessa riisin kanssa.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
1 kg | porsaan etuselkää tai |
1 rkl | öljyä tai |
2 viipaletta | tuoretta inkivääriä tai |
1 | punainen chili tai |
7 dl | vettä tai |
2 | lihaliemikuutiota tai |
maustemitallinen | cayennepippuria tai |
1 tl | korianterinsiemeniä tai |
1 | kanelitanko tai |
Makea kastike | |
|---|---|
1 dl | ruokokidesokeria tai |
3–4 dl | lihan paistolientä siivilöitynä tai |
Tarjoiluun | |
6 cm:n pala | tuoretta inkivääriä tai |
6 | punaista chiliä tai |
12 (450 g) | pikkusipulia tai |
1/4 dl | öljyä tai |
3 rkl | ruokokidesokeria tai |
2 | kevätsipulia tai |
1 ruukku | korianteria tai |
| tai | |
Ravintosisältö
Energia | 522 kJ / 125 kcal |
Rasva | 7,5 g |
josta tyydyttynyttä | 2,4 g |
Hiilihydraatit | 6,6 g |
josta sokereita | 6,3 g |
Proteiini | 7,5 g |
Suola | 0,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Huuhtaise lihapala ja kuivaa pinta talouspaperilla. Kuumenna öljy pannussa, ruskista lihan pinnat ja siirrä lihapala uunivuokaan. Lisää inkivääriviipaleet ja chili vuokaan.
Kuumenna vesi, liemikuutiot ja mausteet kiehuvaksi. Kaada kuuma liemi lihan päälle vuokaan, liha saa peittyä lähes kokonaan liemeen. Työnnä kannella tai alumiinifoliolla peitetty vuoka uuniin ja kypsennä 120 asteessa 5–6 tuntia.
Kääri liemestä nostettu liha folioon tai leivinpaperiin ja anna jäähtyä haaleaksi. Siivilöi liemi ja säästä se.
Leikkaa inkivääri ja halkaistut, siemenettömiksi putsatut chilin puolikkaat ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Kuori ja halkaise pikkusipulit. Suikaloi kevätsipuli ja silppua korianteri kulhoihin. Paloittele liha suupalakokoon.
Valmista kastike tässä välissä: kuumenna ruokokidesokeri kasarissa, lisää paistoliemi kertakaatona joukkoon ja keitä kunnes liemi on siirappimaista. Keitä riisi.
Kuumenna öljy ja ruokokidesokeri laakeassa pannussa, paista pikkussipulin puolikkaat, inkivääri- ja chilisuikaleet karamellisoituneessa öljyssä ruskeiksi ja rapeiksi.
Paista lihapaloihin ruskea rapea pinta kuumassa öljytilkassa paistinpannussa useammassa erässä. Kaada kastike lihapalojen päälle laakeaan tarjoiluastiaan ja nosta karamellisoituneet pikkusipulit sekä inkivääri- ja chilisuikaleet päälle.
Viimeistele vati kevätsipulisuikaleilla ja korianterisilpulla. Tarjoa riisin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Chilipaprika punainen ulkomainenHinta n. 0,50/kpl24,95/kg
- Maggi 80g Lihaliemi 8 palaaHinta 1,55/kpl19,38/kg
- Meira Cayennepippuri 22g pssHinta 0,95/kpl43,18/kg
- Meira Korianteri 9 gHinta 1,89/kpl210,00/kg
- Pirkka kanelitanko 15gHinta 1,25/kpl83,33/kg
- Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuoteHinta 2,45/kpl4,90/kg
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Plussa-etu −9 %Pirkka jasmiiniriisi 1kgPlussa-kortillaEtuhinta 2,35/kpl2,35/kgIlman Plussa-korttia 2,59/kpl (2,59/kg)
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Inkivääri luomuHinta n. 1,49/kpl9,95/kg
- InkivääriEtuhinta n. 0,89/kpl5,95/kgnorm. n. 1,19/kpl (7,95/kg)
- Chilipaprika HabaneroHinta 24,95/kg
- Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88gHinta 2,25/kpl25,57/kg
- Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.Hinta 4,95/kpl55,00/kg
- Santa Maria Cayennepippuri 30gHinta 1,75/kpl58,33/kg
- Meira Cayennepippuri 32g tölkkiHinta 1,55/kpl48,44/kg
- Santa Maria korianteri kokonainen 13gHinta 0,99/kpl76,15/kg
- Pirkka Korianteri 21g jauhettuHinta 0,69/kpl32,86/kg
- Meira kanelitanko 15gHinta 1,89/kpl126,00/kg
- Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22gHinta 2,09/kpl104,50/kg
- Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppaHinta 3,69/kpl4,92/kg
- K-Menu keltasipuli 500g Suomi 2lkHinta 0,85/kpl1,70/kg
- Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lkHinta 2,29/kpl4,58/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIHinta 1,99/kpl
- Järvikylä Korianteri rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Risella Jasmiiniriisi keitinpussissa 4x125gHinta 3,15/kpl6,30/kg
- Ben's Original Jasmiiniriisi keitinpusseissa 4x125gHinta 4,49/kpl8,98/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,6(80 arviota)
- yli 60 min3,9(108 arviota)
- yli 60 min4,3(45 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
- alle 30 min3,8(144 arviota)
- yli 60 min4,1(9 arviota)
- yli 60 min4,7(74 arviota)
- yli 60 min3,5(33 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (29 arviota)
- Ninni3 kuukautta sittenHerkullista! Vielä parempaa kun pienentää sokerin määrää ja lisää soijaa. Ja riisinä sushiriisiä… yksi lemppareista!
- Birre1 vuosi sittenNAM 😋
- Lumia19691 vuosi sittenSuperhyvää
- Minttuliina5 vuotta sittenLoistava ohje. Niin herkullista, että lapsetkin kinastelee kuka saa viimeisen rippeet.