Possun etuselkää makeassa kastikkeessaReseptin takana kumppani

Possun etuselkää makeassa kastikkeessa

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Aasialaisittain maustettu porsaan etuselkä maistuu koko perheelle. Tarjoa possun etuselkää makeassa kastikkeessa riisin kanssa.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 kg
 
porsaan etuselkää
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
2 viipaletta
 
tuoretta inkivääriä
tai
1
 
punainen chili
tai
7 dl
 
vettä
tai
2
 
lihaliemikuutiota
tai
maustemitallinen
 
cayennepippuria
tai
1 tl
 
korianterinsiemeniä
tai
1
 
kanelitanko
tai

Makea kastike

1 dl
 
ruokokidesokeria
tai
3–4 dl
 
lihan paistolientä siivilöitynä
tai

Tarjoiluun

6 cm:n pala
 
tuoretta inkivääriä
tai
6
 
punaista chiliä
tai
12 (450 g)
 
pikkusipulia
tai
1/4 dl
 
öljyä
tai
3 rkl
 
ruokokidesokeria
tai
2
 
kevätsipulia
tai
1 ruukku
 
korianteria
tai
 
tai

Ravintosisältö

Energia
522 kJ / 125 kcal
Rasva
7,5 g
josta tyydyttynyttä
2,4 g
Hiilihydraatit
6,7 g
josta sokereita
6,4 g
Proteiini
7,5 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhtaise lihapala ja kuivaa pinta talouspaperilla. Kuumenna öljy pannussa, ruskista lihan pinnat ja siirrä lihapala uunivuokaan. Lisää inkivääriviipaleet ja chili vuokaan.

Kuumenna vesi, liemikuutiot ja mausteet kiehuvaksi. Kaada kuuma liemi lihan päälle vuokaan, liha saa peittyä lähes kokonaan liemeen. Työnnä kannella tai alumiinifoliolla peitetty vuoka uuniin ja kypsennä 120 asteessa 5–6 tuntia.

Kääri liemestä nostettu liha folioon tai leivinpaperiin ja anna jäähtyä haaleaksi. Siivilöi liemi ja säästä se.

Leikkaa inkivääri ja halkaistut, siemenettömiksi putsatut chilin puolikkaat ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Kuori ja halkaise pikkusipulit. Suikaloi kevätsipuli ja silppua korianteri kulhoihin. Paloittele liha suupalakokoon.

Valmista kastike tässä välissä: kuumenna ruokokidesokeri kasarissa, lisää paistoliemi kertakaatona joukkoon ja keitä kunnes liemi on siirappimaista. Keitä riisi.

Kuumenna öljy ja ruokokidesokeri laakeassa pannussa, paista pikkussipulin puolikkaat, inkivääri- ja chilisuikaleet karamellisoituneessa öljyssä ruskeiksi ja rapeiksi.

Paista lihapaloihin ruskea rapea pinta kuumassa öljytilkassa paistinpannussa useammassa erässä. Kaada kastike lihapalojen päälle laakeaan tarjoiluastiaan ja nosta karamellisoituneet pikkusipulit sekä inkivääri- ja chilisuikaleet päälle.

Viimeistele vati kevätsipulisuikaleilla ja korianterisilpulla. Tarjoa riisin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,46/kpl
    22,95/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,16/kpl
    14,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (18,12/kg)
  • Meira Cayennepippuri 22g pss
    Hinta 0,95/kpl
    43,18/kg
  • Meira Korianteri 9 g
    Hinta 1,89/kpl
    210,00/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka jasmiiniriisi 1kg
    Hinta 2,59/kpl
    2,59/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,34/kpl
    8,95/kg
  • Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88g
    Hinta 2,29/kpl
    26,02/kg
  • Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
    Hinta 4,65/kpl
    51,67/kg
  • Santa Maria Cayennepippuri 30g
    Hinta 1,75/kpl
    58,33/kg
  • Meira Cayennepippuri 32g tölkki
    Hinta 1,55/kpl
    48,44/kg
  • Santa Maria korianteri kokonainen 13g
    Hinta 0,99/kpl
    76,15/kg
  • Pirkka Korianteri 21g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    32,86/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Hinta 2,55/kpl
    170,00/kg
  • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
    Hinta 2,15/kpl
    107,50/kg
  • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
    Hinta 3,85/kpl
    5,13/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • Risella Jasmiiniriisi keitinpussissa 4x125g
    Hinta 3,29/kpl
    6,58/kg
  • Ben's Original Jasmiiniriisi keitinpusseissa 4x125g
    Hinta 4,49/kpl
    8,98/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,4 (27 arviota)

  • Birre
    6 kuukautta sitten
    NAM 😋
  • Lumia1969
    1 vuosi sitten
    Superhyvää
  • Minttuliina
    4 vuotta sitten
    Loistava ohje. Niin herkullista, että lapsetkin kinastelee kuka saa viimeisen rippeet.