Possun etuselkää makeassa kastikkeessaReseptin teki kumppani

    Possun etuselkää makeassa kastikkeessa

    5 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 6 annosta
    • yli 60 min

    Ainekset

    6 annosta
      • 1kgporsaan etuselkää
      • 1rklöljyä
      • 2viipalettatuoretta inkivääriä
      • 1punainen chili
      • 7dlvettä
      • 2lihaliemikuutiota
      • maustemitallinencayennepippuria
      • 1tlkorianterinsiemeniä
      • 1kanelitanko

    Makea kastike

      • 1dlruokokidesokeria
      • 3-4dllihan paistolientä siivilöitynä

    Tarjoiluun

      • 6cm:n palatuoretta inkivääriä
      • 6punaista chiliä
      • 12pikkusipulia
      • 1/4dlöljyä
      • 3rklruokokidesokeria
      • 2kevätsipulia
      • 1ruukkukorianteria
      • jasmiiniriisiä

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Huuhtaise lihapala ja kuivaa pinta talouspaperilla. Kuumenna öljy pannussa, ruskista lihan pinnat ja siirrä lihapala uunivuokaan. Lisää inkivääriviipaleet ja chili vuokaan.
    2. Kuumenna vesi, liemikuutiot ja mausteet kiehuvaksi. Kaada kuuma liemi lihan päälle vuokaan, liha saa peittyä lähes kokonaan liemeen. Työnnä kannella tai alumiinifoliolla peitetty vuoka uuniin ja kypsennä 120 asteessa 5-6 tuntia.
    3. Kääri liemestä nostettu liha folioon tai leivinpaperiin ja anna jäähtyä haaleaksi. Siivilöi liemi ja säästä se.
    4. Leikkaa inkivääri ja halkaistut, siemenettömiksi putsatut chilin puolikkaat ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Kuori ja halkaise pikkusipulit. Suikaloi kevätsipuli ja silppua korianteri kulhoihin. Paloittele liha suupalakokoon.
    5. Valmista kastike tässä välissä: kuumenna ruokokidesokeri kasarissa, lisää paistoliemi kertakaatona joukkoon ja keitä kunnes liemi on siirappimaista. Keitä riisi.
    6. Kuumenna öljy ja ruokokidesokeri laakeassa pannussa, paista pikkussipulin puolikkaat, inkivääri- ja chilisuikaleet karamellisoituneessa öljyssä ruskeiksi ja rapeiksi.
    7. Paista lihapaloihin ruskea rapea pinta kuumassa öljytilkassa paistinpannussa useammassa erässä. Kaada kastike lihapalojen päälle laakeaan tarjoiluastiaan ja nosta karamellisoituneet pikkusipulit sekä inkivääri- ja chilisuikaleet päälle.
    8. Viimeistele vati kevätsipulisuikaleilla ja korianterisilpulla. Tarjoa riisin kanssa.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
      K-Menu rapsiöljy 1l
      1,50/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Inkivääri
      Inkivääri
      1,49/kpl5,95/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
      Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
      1,49/kpl29,80/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Knorr lihaliemikuutio 18x10g 180g
      Knorr lihaliemikuutio 18x10g 180g
      1,95/kpl10,83/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maggi 168g Extra Lihaliemi 16 palaa
      Maggi 168g Extra Lihaliemi 16 palaa
      -14 %3,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-14 %
      1,75/kpl10,42/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Bong Lihaliemikuutiot 120g 12-p
      Bong Lihaliemikuutiot 120g 12-p
      3,002 kpl
      1,69/kpl14,08/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Cayennepippuri 22g pss
      Meira Cayennepippuri 22g pss
      0,85/kpl38,64/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Cayennepippuri 32g tölkki
      Meira Cayennepippuri 32g tölkki
      1,39/kpl43,44/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
      Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
      2,49/kpl83,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira kanelitanko 15g
      Meira kanelitanko 15g
      1,19/kpl79,33/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
      Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
      1,59/kpl3,18/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
      Sipuli
      0,20/kpl1,79/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
      Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
      2,59/kpl25,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä korianteri rkk FI
      Järvikylä korianteri rkk FI
      1,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jasmiiniriisi 1kg
      Pirkka jasmiiniriisi 1kg
      2,55/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risella 1kg Jasmiiniriisi
      Risella 1kg Jasmiiniriisi
      3,59/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Uncle Ben's täysjyväriisi keitinpusseissa 4x125g
      Uncle Ben's täysjyväriisi keitinpusseissa 4x125g
      2,89/kpl5,78/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 5 arvostelua