Minipitaleivät
Pitaleivät onnistuvat myös kotikeittiössä, kun muistat riittävän pitkän kohotuksen ja mahdollisimman kuuman uunin. Täytä pienet pitaleivät hummuksella, valkosipulijogurtilla ja maukkaalla gyros-täytteellä. Noin 0,65€/annos.*
20 kplyli 60 min
Ainekset
20 kpl
Pitaleivät
- 3dlvettä
- 25gtuorehiivaa
- 1tlsuolaa
- 2tlsokeria
- 6-7dlPirkka vehnäjauhoja
Valkosipulijogurtti
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
Lisäksi
- 1pkt(300 g)HK Viljaporsaan Gyros nopeita fileesuikaleita
- 1rklrypsiöljyä
- 1/2pkt(á 200 g)Pirkka suippopaprikoita tai
- 1/2pkt(á 200 g)Pirkka Parhaat Tribelli paprikoita
- 1/4kurkkua
- 1ruukku(lehti)persiljaa hienonnettuna
- 1/2ruukkuavahvaa minttua hienonnettuna
- 1prk(190 g)Pirkka Parhaat original hummusta
Valmistus
yli 60 min- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja osa jauhoista. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Alusta tasaiseksi. Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 30 minuuttia.
- Sekoita valkosipulijogurtin ainekset keskenään ja nosta jääkaappiin tekeytymään.
- Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele palat palloiksi. Kauli taikinapallot ohuiksi pyöreiksi levyiksi (Ø noin 8 cm). Käytä apuna jauhoja. Nosta pitaleivät kahdelle hyvin jauhotetulle pellille. Kohota leipiä liinan alla noin 50 minuuttia.
- Paista yksi pelti kerrallaan 250 asteessa uunin ylätasolla 6-8 minuuttia, kunnes leivät pullistuvat ja pinta saa väriä. Peitä pitaleivät leivinliinalla ja anna jäähtyä.
- Suikaloi halkaistut paprikat, joista on poistettu siemenet. Huuhdo kurkku ja leikkaa viipaleiksi.
- Ruskista lihasuikaleet pannulla öljyssä. Lisää paprikat pannulle ja paista vielä muutama minuutti. Sekoita yrtit lihan joukkoon. Halkaise pitaleivät ja voitele ne hummuksella. Täytä gyros-täytteellä, kurkulla ja valkosipulijogurtilla.
Katso video
Tiesitkö että...
Voit tehdä pitaleivistä myös isompia. Jaa taikina 10-12 osaan ja paista pitaleipiä 8-10 minuuttia. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Teemat Pääraaka-aineet Ruokalajit
Iso Omena
Kommentoi