Minipitaleivät

Name: Minipitaleivät
Total time: 60 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: 3 dl vettä; 25 g tuorehiivaa; 1 tl suolaa; 2 tl sokeria; 6–7 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1/2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 pkt (300 g) gyrosta; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 pkt (á 200 g) Pirkka suippopaprikoita; 1/4 kurkkua; 1 ruukku (lehti)persiljaa hienonnettuna; 1/2 ruukkua vahvaa minttua hienonnettuna; 1 prk (190 g) valmista hummusta

Annosmäärä20 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Pitaleivät onnistuvat myös kotikeittiössä, kun muistat riittävän pitkän kohotuksen ja mahdollisimman kuuman uunin. Täytä pienet pitaleivät hummuksella, valkosipulijogurtilla ja maukkaalla gyros-täytteellä. Noin 0,65€/annos.*

Ainekset

20 kpl

Pitaleivät
3 dl	vettä tai
25 g	tuorehiivaa tai
1 tl	suolaa tai
2 tl	sokeria tai
6–7 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
Valkosipulijogurtti
1 prk (200 g)	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
1/2 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Lisäksi
1 pkt (300 g)	gyrosta tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 pkt (á 200 g) 1/2 pkt (á 200 g)	Pirkka suippopaprikoita tai Pirkka Parhaat Tribelli paprikoita tai
1/4	kurkkua tai
1 ruukku	(lehti)persiljaa hienonnettuna tai
1/2 ruukkua	vahvaa minttua hienonnettuna tai
1 prk (190 g)	valmista hummusta tai

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja osa jauhoista. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Alusta tasaiseksi. Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 30 minuuttia.

Sekoita valkosipulijogurtin ainekset keskenään ja nosta jääkaappiin tekeytymään.

Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele palat palloiksi. Kauli taikinapallot ohuiksi pyöreiksi levyiksi (Ø noin 8 cm). Käytä apuna jauhoja. Nosta pitaleivät kahdelle hyvin jauhotetulle pellille. Kohota leipiä liinan alla noin 50 minuuttia.

Paista yksi pelti kerrallaan 250 asteessa uunin ylätasolla 6–8 minuuttia, kunnes leivät pullistuvat ja pinta saa väriä. Peitä pitaleivät leivinliinalla ja anna jäähtyä.

Suikaloi halkaistut paprikat, joista on poistettu siemenet. Huuhdo kurkku ja leikkaa viipaleiksi.

Ruskista lihasuikaleet pannulla öljyssä. Lisää paprikat pannulle ja paista vielä muutama minuutti. Sekoita yrtit lihan joukkoon. Halkaise pitaleivät ja voitele ne hummuksella. Täytä gyros-täytteellä, kurkulla ja valkosipulijogurtilla.

Voit tehdä pitaleivistä myös isompia. Jaa taikina 10–12 osaan ja paista pitaleipiä 8–10 minuuttia. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
7,89/kpl
15,78/l
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
1,39/kpl
6,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Snellman Grillattu kebab gyros 300g
4,99/kpl
16,63/kg
Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
2,19/kpl
10,95/kg
Pirkka Parhaat Tribelli paprika 200g Espanja 1lk
2,69/kpl
13,45/kg
Pirkka Parhaat hummus 190g original
2,19/kpl
11,53/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
4,65/kpl
18,60/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
14,65/kpl
14,65/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
1,99/kpl
13,27/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,89/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Suippopaprika 200g Suomi 1lk
3,95/kpl
19,75/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
3,59/kpl
3,59/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
4,49/kpl
4,49/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
-24 %
1,69/kpl
0,85/kg
ILO Original hummus 150g
2,65/kpl
17,67/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
2,99/kpl
Järvikylä vahva minttu
3,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.