Moderni punajuurisalaatti

Name: Moderni punajuurisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 9 annosta
Ingredients: erilaisia salaatteja esim. jääsalaattia,; lehtisalaattia; 3–4 Pirkka etikkapunajuurta; n. 4 dl -punajuuriviipaleita; 250 g vuohenjuustoa; 1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; 1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna; 3/4 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

Annosmäärä9 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Tässä punajuurisalaatissa maistuu myös vuohenjuusto sekä pekaanipähkinät.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

9 annosta

erilaisia salaatteja esim. jääsalaattia,
lehtisalaattia
3–4 Pirkka etikkapunajuurta tai n. 4 dl -punajuuriviipaleita
250 g vuohenjuustoa
1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä
1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna

Kastike

3/4 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl sitruunanmehua
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
923 kJ / 222 kcal
Rasva
20,6 g
josta tyydyttynyttä
7,1 g
Hiilihydraatit
4,6 g
josta sokereita
4,3 g
Proteiini
4,1 g
Suola
1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita ensin kastikkeen aineet keskenään. Asettele revittyjä salaatinlehtiä annoslautasille.
Viipaloi punajuuret, valuta niitä hetki talouspaperilla ja asettele ne sitten lautasille vuorotellen paloitellun vuohenjuuston kanssa.
Ripottele päälle pekaanpähkinät ja timjamisilppu. Jaa kastike salaateille. Pidä viileässä tarjoiluhetkeen. Tarjoa alkupalana vastapaistetun patongin kanssa.

Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,55/kpl
5,43/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,99/kpl
24,95/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Plussa-etu −31 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
20,00/kg
Ilman Plussa-korttia 3,65/kpl (29,20/kg)
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka luomu salaattisekoitus 65g
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Fresh Hetki Salaattimix sinulle 80g
Hinta 1,09/kpl
13,63/kg
Järvikylä Kartanon salaatti
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä Pehtoorinsalaatti Suomi 1lk
Hinta 2,39/kpl
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,16/kpl
1,59/kg
Punajuurinippu Suomi
Hinta 5,49/kpl
Ste Maure Soignon 180g vuohenmaitojuusto
Hinta 4,35/kpl
24,17/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,39/kpl
29,27/kg
Sallinen pekaanipähkinä 70g
Hinta 2,69/kpl
38,43/kg
Foodin pekaanipähkinä 120g luomu
Hinta 6,15/kpl
51,25/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.