Moderni punajuurisalaatti

Name: Moderni punajuurisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 9 annosta
Ingredients: erilaisia salaatteja esim. jääsalaattia,; lehtisalaattia; 3–4 Pirkka etikkapunajuurta; n. 4 dl -punajuuriviipaleita; 250 g vuohenjuustoa; 1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; 1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna; 3/4 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

Annosmäärä9 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Tässä punajuurisalaatissa maistuu myös vuohenjuusto sekä pekaanipähkinät.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

9 annosta

Kastike
	erilaisia salaatteja esim. jääsalaattia, tai
	lehtisalaattia tai
3–4 n. 4 dl	Pirkka etikkapunajuurta tai -punajuuriviipaleita tai
250 g	vuohenjuustoa tai
1 dl	Pirkka pekaanipähkinöitä tai
1 dl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
3/4 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	923 kJ / 222 kcal
Rasva	20,6 g
josta tyydyttynyttä	7,1 g
Hiilihydraatit	4,6 g
josta sokereita	4,3 g
Proteiini	4,1 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita ensin kastikkeen aineet keskenään. Asettele revittyjä salaatinlehtiä annoslautasille.

Viipaloi punajuuret, valuta niitä hetki talouspaperilla ja asettele ne sitten lautasille vuorotellen paloitellun vuohenjuuston kanssa.

Ripottele päälle pekaanpähkinät ja timjamisilppu. Jaa kastike salaateille. Pidä viileässä tarjoiluhetkeen. Tarjoa alkupalana vastapaistetun patongin kanssa.

Pirkka perhesalaattisekoitus 300g
Hinta 2,59/kpl
8,63/kg
Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,09/kpl
4,45/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,29/kpl
26,32/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka suomalainen lehtisalaatti ruukussa 1 lk
Hinta 1,29/kpl
Järvikylän Pehtoorinsalaatti FI 1lk
Hinta 2,39/kpl
Pirkka salaattisekoitus 175g
Hinta 2,29/kpl
13,09/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,19/kpl
1,89/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Herkkumaa Pieniä punajuuria 710g/440g
Hinta 2,69/kpl
6,11/kg
Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
Hinta 2,39/kpl
6,29/kg
Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
Hinta 11,95/kpl
39,83/kg
Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
Hinta 8,95/kpl
35,80/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.