Possupihvit ja punajuuriratatouilleTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Possupihvit ja punajuuriratatouille

Kokeile perinteisen ratatuillen sijaan punajuurista versiota. Tarjoa punajuuriratatouille possupihvien ja piparjuuriperunasoseen kanssa.

  • 5 annosta
  • yli 60 min
  • 499 kcal / annos (480g)

Ainekset

5 annosta
    • 5kpl(n. 600 g)porsaan ulkofileepihvejä
    • 1rklöljyä
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1/2tlsuolaa

Punajuuriratatouille

Piparjuuriperunasose

Valmistus

yli 60 min
  1. Punajuuriratatouille: Pane pestyt punajuuret kuorineen ja juurineen kiehumaan kevyesti suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsiksi. Keittoaika vaihtelee 1/2-1 tuntiin riippuen punajuurien koosta ja vuodenajasta. Syksyllä punajuuret kypsyvät nopeammin kuin talvella. Jäähdytä punajuuret kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.
  2. Leikkaa kuoritut punasipulit ohuiksi lohkoiksi ja paloittele tomaatit. Kiehauta sipulilohkot paistokasarissa öljyssä ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää paloitellut tomaatit ja punajuurikuutiot. Mausta suolalla, pippurilla, balsamiviinietikalla ja oreganolla. Hauduta vielä kannen alla viitisen minuuttia. Koristele oreganolla.
  3. Perunasose: Pese, kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vähässä vedessä noin 15 minuuttia ja kaada keitinvesi talteen. Soseuta kypsät perunat sähkövatkaimella. Lisää soseeseen kuumaa keitinlientä vähitellen hyvin vatkaten. Mausta perunasose suolalla ja piparjuurituorejuustolla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
  4. Possupihvit: Leikkaa porsaan ulkofileeviipaleiden reunasilavaan viillot ja nuiji viipaleet kahden muovin välissä suuriksi, ohuiksi pihveiksi. Jätä pihvit huoneenlämpöön odottamaan paistamista. Sivele pihvit öljyllä ja paista kuumalla, öljytyllä pannulla molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Ripottele pinnalle hiukan suolaa ja mustapippuria myllystä. Tarjoa possupihvit perunasoseen ja punajuuriratatouillen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 480g100 g

  • 499 kcal2 080 kJ
  • Proteiinia 31,2 g
  • Hiilihydraatteja41,8 g
  • Rasvaa18,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,25/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,22/kpl1,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,49/kpl4,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    2,60/kpl10,40/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    3,49/kpl13,96/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Balsamiviinietikka Modena 250 ml
    Balsamiviinietikka Modena 250 ml
    3,95/kpl15,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    1,89/kpl0,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Cantadou tuorejuusto 150g piparjuuri
    Cantadou tuorejuusto 150g piparjuuri
    4,502 kpl
    3,09/kpl20,60/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille