Omena-marsipaanipiirakat

Name: Omena-marsipaanipiirakat
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl omenamehua tai maitoa; 1 ps (11 g) kuivahiivaa; 1 dl sokeria; 3/4 tl suolaa; 1 tl kardemummaa; 1/2 munaa; 100 g voita tai margariinia; n. 7–8 dl vehnäjauhoja; 1 pkt (150 g) mantelimassaa; 4 (n. 750 g) omenaa; 1 rkl sokeria; 1 tl kanelia; 50 g voita tai margariinia; 1/2 munaa

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Omenat ovat syksyn suosikki herkku! Mehevä omenapiirakka saa lisäsäväyksen makeasta marsipaanista.

Ainekset

2 kpl

Täyte
2 1/2 dl	omenamehua tai maitoa tai
1 ps (11 g)	kuivahiivaa tai
1 dl	sokeria tai
3/4 tl	suolaa tai
1 tl	kardemummaa tai
1/2	munaa tai
100 g	voita tai margariinia tai
n. 7–8 dl	vehnäjauhoja tai
1 pkt (150 g)	mantelimassaa tai
4 (n. 750 g)	omenaa tai
Pinnalle
1 rkl	sokeria tai
1 tl	kanelia tai
50 g	voita tai margariinia tai
Voiteluun
1/2	munaa tai

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä mehu 42-asteiseksi. Lisää joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola, kardemumma ja puolikas kananmuna. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä margariini alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Valmista sillä aikaa täyte. Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikinapalat leivinpaperin päällä pyöreiksi levyiksi (halkaisija noin 30 cm). Levitä pohjien päälle mantelimassa ja omenat. Kohota hyvin. Ripottele omenien päälle kaneli-sokeriseosta ja pieniksi kuutioiksi leikattu rasva. Voitele reunat lopulla munalla.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10–13 minuuttia.

Vinkki! Voit tehdä taikinasta myös yhden ison piirakan.

Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 2,25/kpl
3,88/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Hinta 3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 1,89/kpl
3,26/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
Hinta 1,89/kpl
22,24/kg
Meira kaneli 27g jauhettu pussi mauste
Hinta 0,89/kpl
32,96/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 0,85/kpl
106,25/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,29/kpl
29,32/kg
Plussa-etu −10 %
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
28,41/kg
Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,09/kpl
28,09/kg
Sallinen mantelimassa 150g
Hinta 2,89/kpl
19,27/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 2,79/kpl
2,79/kg
Plussa-etu −24 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,69/kpl
0,85/kg
Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 1,09/kpl
1,09/l
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 2 dl
Hinta 0,79/kpl
3,95/l
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.