• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Omena-marsipaanipiirakat

Omenat ovat syksyn suosikki herkku! Mehevä omenapiirakka saa lisäsäväyksen makeasta marsipaanista.
Omena-marsipaanipiirakat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 2 kpl
  • yli 60 min
  • 270 kcal / 100 g

Ainekset

2 kpl
    • 2 1/2dlomenamehua tai maitoa
    • 1ps(11 g)kuivahiivaa
    • 1dlsokeria
    • 3/4tlsuolaa
    • 1tlkardemummaa
    • 1/2munaa
    • 100gvoita tai margariinia
    • n. 7-8dlvehnäjauhoja

Täyte

    • 1pkt(150 g)mantelimassaa
    • 4(n. 750 g)omenaa

Pinnalle

    • 1rklsokeria
    • 1tlkanelia
    • 50gvoita tai margariinia

Voiteluun

    • 1/2munaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä mehu 42-asteiseksi. Lisää joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola, kardemumma ja puolikas kananmuna. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä margariini alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
  2. Valmista sillä aikaa täyte. Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään.
  3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikinapalat leivinpaperin päällä pyöreiksi levyiksi (halkaisija noin 30 cm). Levitä pohjien päälle mantelimassa ja omenat. Kohota hyvin. Ripottele omenien päälle kaneli-sokeriseosta ja pieniksi kuutioiksi leikattu rasva. Voitele reunat lopulla munalla.
  4. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-13 minuuttia.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä taikinasta myös yhden ison piirakan.

Ravintosisältö per 100 g

  • 270 kcal1 120 kJ
  • Proteiinia5,9 g
  • Hiilihydraatteja35,7 g
  • Rasvaa10,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille