Omenakakku

Name: Omenakakku
Total time: 60 min
Yield: 15 palaa
Ingredients: 150 g voita tai margariinia; 2 dl sokeria; 3 kananmunaa; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 4 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1/2 dl maitoa; 3–4 (n. 600 g) hapanta omenaa (kotimaista tai Granny Smith); 2 rkl sitruunanmehua; 1/2 ps (à 125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä; 3/4 dl vehnäjauhoja; 1/2 dl fariinisokeria; 25 g voita tai margariinia

Annosmäärä15 palaa
Valmistusaikayli 60 min

Omenakakussa on omenapiirakasta tutut maut ja pinnalla ihana pekaanipähkinämuru. Tarjoa kakku vaniljajäätelön kanssa.

Ainekset

15 palaa

Pohja
150 g	voita tai margariinia tai
2 dl	sokeria tai
3	kananmunaa tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
4 dl	vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
1/2 dl	maitoa tai
3–4 (n. 600 g)	hapanta omenaa (kotimaista tai Granny Smith) tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
Pintamuru
1/2 ps (à 125 g)	Pirkka pekaanipähkinöitä tai
3/4 dl	vehnäjauhoja tai
1/2 dl	fariinisokeria tai
25 g	voita tai margariinia tai

Ravintosisältö

Energia	1 058 kJ / 253 kcal
Rasva	12,5 g
josta tyydyttynyttä	6,3 g
Hiilihydraatit	29,8 g
josta sokereita	15,9 g
Proteiini	4,1 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiinnitä irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi.

Kuutioi omenat ja valele sitruunanmehulla. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää vaahdon joukkoon kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää sitruunankuoriraaste. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Sekoita taikinaan lopuksi omenat. Kaada taikina vuokaan. Tasoita pinta.

Mittaa monitoimikoneen kulhoon pekaanipähkinät, vehnäjauhot, fariinisokeri ja rasva. Hienonna seos leikkuuterällä. Levitä muruseos taikinan pinnalle.

Paista kakkua 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50–60 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, pane päälle leivinpaperi. Kakku saa jäähtyä hetken ennen reunuksen irrottamista. Kakku maistuu parhaimmalta täysin jäähtyneenä. Tarjoa lisänä vaniljajäätelöä.

Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,15/kpl
25,20/kg
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Sallinen pekaanipähkinä 70g
Hinta 2,69/kpl
38,43/kg
Foodin pekaanipähkinä 120g luomu
Hinta 6,15/kpl
51,25/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,89/kpl
3,78/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.