RahkapiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rahkapiirakka

Perinteisessä rahkapiirakassa on pullataikinasta tehty pohja. Pellillisestä piirakkaa riittää isommallekin porukalle. Noin 4,45 €/annos*

  • yli 60 min
  • 180 kcal / 100 g

Ainekset

    • 2 1/2dlmaitoa
    • 25gtuorehiivaa
    • tai
    • 1ps(11 g)Pirkka kuivahiivaa
    • 1kananmuna
    • 1/2rklkardemummaa
    • 1tlsuolaa
    • 1dlsokeria
    • n. 7dlvehnäjauhoja
    • 100gleivontamargariinia

Täyte

Voiteluun

    • kananmunaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita muna joukkoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso pakkauksesta ohje.) Lisää kardemumma, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi.
  2. Kauli taikina uunipannun (n. 30x40 cm) kokoiseksi levyksi. Nosta taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja nosta reunat ylös. Voit myös kaulita sen suoraan leivinpaperin päällä. Anna kohota liinan alla.
  3. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä täyte taikinalevyn päälle. Voitele reunat munalla. Paista rahkapiirakka uunin alaosassa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Tiesitkö että...

Voit käyttää rusinoiden sijaan myös 2 tölkkiä Pirkka aprikoosinpuolikkaita sokeriliemessä. Valuta ja kuutioi aprikoosit täytteen joukkoon. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 180 kcal755 kJ
  • Proteiinia 5,98 g
  • Hiilihydraatteja29,1 g
  • Rasvaa5,22 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,79/kpl
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    0,24/kpl4,80/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,95/kpl118,75/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    0,95/kpl118,75/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
    Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
    1,25/kpl2,50/kg
  • Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
    Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
    1,89/kpl3,78/kg
  • Pirkka kivettömät rusinat 250 g
    Pirkka kivettömät rusinat 250 g
    1,69/kpl6,76/kg
  • Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
    Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
    2,39/kpl9,48/kg
  • Pirkka Luomu rusina 150g
    Pirkka Luomu rusina 150g
    1,55/kpl10,33/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,99/kpl3,96/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,79/kpl3,16/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 116 arvostelua
  • Jenspa30.1.2021

    Hyvä perusohje. Muuten tein kuten ohjeessa mutta rahkaa laitoin 500 g, eikä sitä ainakaan liikaa tullut (omasta mielestä alkuperäisessä reseptissä sitä on liian vähän).

  • Adina16.4.2020

    Voiko piirakkaa pakastaa? Täytettä olisi pitänyt olla enemmän taikinamäärään nähden. Piirakasta tuli aika kuiva.

  • K-Kuluttajapalvelu16.4.2020

    Adina, piirakkaa voi kyllä pakastaa. Harmillista, ettei täytettä ollut piirakassa mielestäsi riittävästi. Palautteesi välittyy tiedoksi K-Koekeittiöön.

  • Leipuri J12.4.2020

    K-Kuluttajapalvelu: "piirakka on paistettu uunipannulla, joten siitä tulee ohuempi jos sen paistaa uunipellillä, joka on isompi." Eli minkä kokoinen on tämä uunipannu? Videolla näyttää ihan tavalliselta uunipelliltä. Kuvauksessa: "Pellillisestä piirakkaa riittää isommallekin porukalle." Hämäävää, kun puhutaan pellillisestä, eli oletettavasti uunipellistä, ja sitten tämä resepti ei sovikkaan uunipeltiin täydellisesti...?

  • K-Kuluttajapalvelu12.4.2020

    Leipuri J, rahkapiirakka kannattaa tehdä uunipannulle, jossa on uunipeltiä korkeammat reunat. Näin myös ohjevideossa on tehty. Uunipannujen koot vaihtelevat, mutta voit käyttää esimerkiksi noin 30x40 cm kokoista uunipannua. Välitän palautteesi tiedoksi reseptintekijöile.

  • Niko9.4.2020

    Eikö tuohon yleensä tule sitruunamehua? Reseptistä puuttuu.

  • O7.4.2020

    Jos haluatte tehdä hyvän makuista, käyttäkää voita ja tuplamäärä täytettä

  • . 6.4.2020

    Rahkatäytettä olisi pitänyt olla enemmän, nyt vain ohut kuori tuli pellillisen.

  • K-Kuluttajapalvelu6.4.2020

    -, piirakka on paistettu uunipannulla, joten siitä tulee ohuempi jos sen paistaa uunipellillä, joka on isompi.

  • Miksu5.4.2020

    Annoshinta varmaankin vinksallaan, K-ruoka-lehdessä annoshinta 0.20€

  • K-Kuluttajapalvelu5.4.2020

    Miksu, kiitos huomiosta, tarkistamme annoshinnan.

  • Ruotsin maan leipuri8.3.2019

    Aivan suussa sulavia leivonnaisia näitä alan minäkin leipomaan

  • Marraskuun nainen20.11.2016

    Hyvää tuli rahkapiirakasta