• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Sitruuna-mantelipullat

Sitruuna-mantelipullat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 20 kpl
  • yli 60 min
  • 275 kcal / annos (70g)

Ainekset

20 kpl

Pullataikina

    • 2 1/2dlmaitoa
    • 25ghiivaa
    • 1dlsokeria
    • 1/2rklkardemummaa
    • 3/4tlsuolaa
    • 1kananmuna
    • n. 8dlvehnäjauhoja
    • 100gvoita tai leivontamargariinia

Mantelitäyte

Sitruunatäyte

    • 1rs(200 g)maustamatonta tuorejuustoa
    • 1/2dltomusokeria
    • 2tlvanilliinisokeria
    • 2tlsitruunan raastettua kuorta
    • 2rklsitruunanmehua

Päälle

    • kananmunaa
    • mantelilastuja

Lisäksi

    • 20pullavuokaa (Bruno)

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaan loput jauhot. Peitä kulho ja kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa 20-30 minuuttia.
  2. Valmista täytteet taikinan kohoamisen aikana. Sekoita mantelijauheen joukkoon sulatettu rasva ja tomusokeri. Valmista sitruunatäyte sekoittamalla tuorejuuston joukkoon tomusokeri, vanilliinisokeri, sitruunan raastettu kuori ja sitruunanmehu.
  3. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina 25 x 50 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä taikinalevylle ensin mantelitäyte ja sen päälle sitruunatäyte. Kääri levy tiukaksi rullaksi pitkän sivun suuntaisesti. Viipaloi rulla 20 palaan. Nostele palat pieniin pullavuokiin kierre ylöspäin. Peitä pullat leivinliinalla ja kohota noin 20 minuuttia.
  4. Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 70g100 g

  • 275 kcal1 150 kJ
  • Proteiinia6 g
  • Hiilihydraatteja30 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua