Sitruuna-mantelipullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sitruuna-mantelipullat

  • Annosmäärä20 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Herkulliset sitruuna-mantelipullat valmistuvat helposti ja sitruunainen tuorejuustotäyte yhdistettynä täyteläiseen mantelitäytteeseen tuo pulliin uutta tvistiä.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

20 kpl

Pullataikina

2 1/2 dl
 
maitoa
tai
25 g
 
hiivaa
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1/2 rkl
 
kardemummaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1
 
kananmuna
tai
n. 8 dl
 
vehnäjauhoja
tai
100 g
 
voita tai leivontamargariinia
tai

Mantelitäyte

1 ps (100 g)
 
tai
80 g
 
voita tai margariinia
tai
1/2 dl
 
tomusokeria
tai

Sitruunatäyte

1 rs (200 g)
 
maustamatonta tuorejuustoa
tai
1/2 dl
 
tomusokeria
tai
2 tl
 
vanilliinisokeria
tai
2 tl
 
sitruunan raastettua kuorta
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai

Päälle

 
kananmunaa
tai
 
mantelilastuja
tai

Lisäksi

20
 
pullavuokaa (Bruno)
tai

Ravintosisältö

Energia
1 524 kJ / 364 kcal
Rasva
18 g
josta tyydyttynyttä
9,4 g
Hiilihydraatit
40,9 g
josta sokereita
13,3 g
Proteiini
7,9 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaan loput jauhot. Peitä kulho ja kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa 20–30 minuuttia.

Valmista täytteet taikinan kohoamisen aikana. Sekoita mantelijauheen joukkoon sulatettu rasva ja tomusokeri. Valmista sitruunatäyte sekoittamalla tuorejuuston joukkoon tomusokeri, vanilliinisokeri, sitruunan raastettu kuori ja sitruunanmehu.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina 25 x 50 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä taikinalevylle ensin mantelitäyte ja sen päälle sitruunatäyte. Kääri levy tiukaksi rullaksi pitkän sivun suuntaisesti. Viipaloi rulla 20 palaan. Nostele palat pieniin pullavuokiin kierre ylöspäin. Peitä pullat leivinliinalla ja kohota noin 20 minuuttia.

Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Hinta 0,85/kpl
    106,25/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl