SuklaababkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Suklaababka

  • Annosmäärä14 viipaletta
  • Valmistusaikayli 60 min
Suklaababka on muhkea kierrepitko, joka kätkee sisäänsä kanelilla maustetun suklaatäytteen.

    Ainekset

    14 viipaletta
    2 1/2 dl
     
    maitoa
    tai
    25 g
     
    tuorehiivaa
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1/2 rkl
     
    kardemummaa
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    75 g
     
    voita
    tai
    7–8 dl
     
    vehnäjauhoa
    tai

    Suklaatäyte

    150 g
     
    tai
    150 g
     
    voita
    tai
    1 1/2 dl
     
    tomusokeria
    tai
    3/4 dl
     
    kaakaojauhetta
    tai
    1 rkl
     
    tai

    Voiteluun

    1
     
    kananmuna
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 840 kJ / 440 kcal
    Rasva
    21,7 g
    josta tyydyttynyttä
    13,3 g
    Hiilihydraatit
    50,9 g
    josta sokereita
    22 g
    Proteiini
    8,1 g
    Suola
    0,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja liuota sekoitellen. Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää jauhoja vähitellen samalla alustaen. Lisää alustuksen loppuvaiheessa pehmeä voi. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on joustavaa ja kimmoisaa.

    Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, vähintään puoli tuntia.

    Valmista suklaatäyte. Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä sekoitellen. Sekoita suklaa-voisulaan tomusokeri ja kaakaojauhe. Nosta seos 12–15 minuutiksi jääkaappiin jähmettymään. Seoksen tulee jähmettyä levittyväksi tahnaksi.

    Kaada kohonnut taikina jauhotetulle työtasolle. Vaivaa ilmakuplat pois ja kauli taikinasta iso levy. Levitä täyte levylle. Kääri tiukaksi rullaksi. Leikkaa rulla veitsellä tai saksilla pitkittäin kahtia. Kääri pötköt lomittain pullapitkoksi ja nosta voideltuun suorakaiteen malliseen vuokaan (tilavuus noin 1,5 l).

    Anna pullan kohota leivinliinalla peitettynä noin puoli tuntia.

    Voitele pulla kananmunalla ja paista se 175-asteisen uunin ala­tasolla noin 45 minuuttia. Jos pullan pinta tummuu liikaa, peitä se foliolla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
      Hinta 0,59/kpl
      2,95/l
    • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      Hinta 0,27/kpl
      5,40/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,49/kpl
      1,49/kg
    • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      Hinta 1,19/kpl
      148,75/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,99/kpl
      1,99/kg
    • Pirkka tumma leivontasuklaa 200g RFA
      Hinta 2,35/kpl
      11,75/kg
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
      Hinta 2,19/kpl
      17,52/kg
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Hinta 0,69/kpl
      46,00/kg
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Plussa-etu
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,89/2 kpl
      1,45/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (1,55/kg)
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,29/kpl
      1,29/kg
    • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Hinta 0,99/kpl
      123,75/kg
    • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      Hinta 0,85/kpl
      106,25/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg