Paahdettu juures-fetasalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Paahda kauniin värisiä juureksia ja fetaa uunissa, saat niistä syksyn kauneimman salaatin. Yrttinen timjamivinaigretti sitoo salaatin maut ihanasti yhteen.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 3 (350 g) porkkanaa
- 2 (230 g) keltajuurta
- 2 (230 g) raitajuurta
- 2 (230 g) punajuurta
- 1 1/2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa
- 1 tl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2–3 oksaa tuoretta timjamia
- 1 dl Pirkka saksanpähkinöitä
- 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1 ruukku villirucolaa
- 1–2 ruukkua romainesalaattia
Timjamivinaigretti
- 2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
- 4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- n. 2 rkl tuoreen timjamin lehtiä
Ravintosisältö
- Energia586 kJ / 141 kcal
- Rasva10,2 g
- josta tyydyttynyttä2,6 g
- Hiilihydraatit8 g
- josta sokereita7,7 g
- Proteiini3,1 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne hieman sivuttain viipaleiksi. Kuori kelta-, raita-, ja punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi. Pidä juurekset erillään toisistaan, jotta punajuuren väri ei leviä. Levitä juurekset leivinpaperin päälle pellille riveittäin, jätä keskelle fetalle tilaa. Pyörittele öljy juuresten joukkoon ja mausta suolalla.
- Paahda juureksia 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Nosta pelti pois uunista ja aseta feta juuresten keskelle. Lisää juuston päälle oliiviöljy, hunaja ja timjami.
- Jatka paahtamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat napakan kypsiä ja feta pehmennyt ja saanut hieman väriä. Anna juuresten ja fetan jäähtyä hieman.
- Paahda saksanpähkinöitä kevyesti pannulla. Sekoita timjamivinaigrettin ainekset.
- Revi huuhdellun romainesalaatin lehdet laakealle vadille tai annoslautasille. Revi joukkoon rucolaa. Asettele haaleat juurekset salaatille. Murra fetasta lusikalla paloja ja lisää salaattiin. Valuta päälle hieman vinaigrettia ja viimeistele salaatti saksanpähkinöillä. Tarjoa loppu vinaigretti salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,6(57 arviota)
- 30–60 min4,0(25 arviota)
- 30–60 min4,0(31 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,3(3 arviota)
- 15–30 min3,6(46 arviota)
- 30–60 min4,1(60 arviota)
- 30–60 min3,7(7 arviota)
- Video30–60 min3,9(111 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (44 arviota)
- Timppa2 vuotta sittenErittäin maukas salaatti. Tehtiin pelkästään raitajuuresta, keltajuuresta ja porkkanasta. Timjamivinaigretti jää käyttöön ja kyllä reseptikin kokonaisuutena jää ehdottomasti käyttöön.
- Anni4 vuotta sittenTodella herkullista! Ihania makuja sunnuntai päivälliseksi! Kasviksina käytin palsternakkaa, porkkanaa, punajuurta, kesäkurpitsaa, naurista.
- Vieraatkin tykkäsivät4 vuotta sittenKäytin juureksina porkkanaa, palsternakkaa ja juuriselleriä sekä punajuurta. Pähkinöihin lisäsin paahtovaiheessa vähän hunajaa. Tuli loistava ruoka. Suosittelen.