Paahdettu poron sisäfilee ja lakritsi-punaviinikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Paahdettu poron sisäfilee ja lakritsi-punaviinikastike

    Pannulla paahdetut poron sisäfileet tarjotaan lakritsijuurijauheella maustetun punaviinikastikkeen kanssa. Noin 9,85€/annos.

    Katso miten valmistat #mts
    19 arvostelua4
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • 30 - 60 min

    Ainekset

    4 annosta

    Lakritsi-punaviinikastike

      • 1rklvoita
      • 2dlpunaviiniä
      • 8dlvettä
      • 2rklKnorrin liha- tai riistafondia
      • 6kokonaista maustepippuria
      • 10kokonaista mustapippuria
      • 1laakerinlehti
      • 1-2tuoretta rosmariininoksaa
      • 2tllakritsijuurijauhetta
      • (suolaa)

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Valmista ensin kastike. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää kattilaan kaikki muut ainekset paitsi lakritsijauhe. Anna kastikkeen kiehua kasaan, kunnes siitä on noin puolet jäljellä. Siivilöi kastike ja mausta lakritsijauheella sekä tarvittaessa suolalla.
    2. Ota poronfilee huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta. Poista kalvot tarvittaessa. Hiero mausteet fileen pintaan. Kuumenna rasva pannulla, lisää fileet pannulle erissä ja ruskista kauttaaltaan, noin 3 minuuttia molemmin puolin. Poronfilee on riittävän kypsää, kun sisälämpötila on 56 astetta ja liha vielä keskeltä punertavaa ja mehevää.
    3. Kääri fileet folioon ja anna vetäytyä hetki. Leikkaa liha viipaleiksi ja asettele tarjolle.
    4. Kuumenna kastike ja tarjoa lihan kanssa.

    Tiesitkö että...

    Vinkki! Voit halutessasi suurustaa kastikkeen vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Lisää seos ohuena nauhana kastikkeeseen ja kuumenna kastike. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      -43 %1,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-43 %
      0,89/kpl32,96/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      3,35/kpl6,70/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
      Valio voi 500g voimakassuolainen
      5,15/kpl10,30/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
      Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
      1,69/kpl4,83/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
      Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
      2,60/kpl10,40/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
      Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
      3,49/kpl13,96/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Balsamiviinietikka Modena 250 ml
      Balsamiviinietikka Modena 250 ml
      3,95/kpl15,80/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Knorr Fond du Chef tumma naudanliha-annosfondi 4x28g
      Knorr Fond du Chef tumma naudanliha-annosfondi 4x28g
      1,59/kpl14,20/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Knorr Fond du Chef tumma naudanliha-annosfondi 8x28g
      Knorr Fond du Chef tumma naudanliha-annosfondi 8x28g
      4,002 kpl
      2,15/kpl9,60/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
      Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
      0,49/kpl37,69/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira maustepippuri kokonainen 20g
      Meira maustepippuri kokonainen 20g
      -36 %1,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-36 %
      0,79/kpl39,50/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
      Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
      1,69/kpl33,80/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
      Pirkka laakerinlehti 4g
      0,79/kpl197,50/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
      Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
      -49 %1,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-49 %
      0,99/kpl247,50/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Laakerinlehti 30g
      Sallinen Laakerinlehti 30g
      2,89/kpl96,33/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Lakritsijauhe 40g
      Sallinen Lakritsijauhe 40g
      1,29/kpl32,25/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 19 arvostelua
    • Hosuli6.11.2017

      Hei! Reseptissä ei lue lihan uuniin laittamisesta, mutta videossa sanotaan niin. Ei kuitenkaan kerrota mihin asteeseen eikä aikaa, vain lihan lämpötila.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu6.11.2017

      Hosuli, resepti on testattu K-Koekeittiöllä kirjoitetun reseptin mukaisesti, jolloin fileet on kypsennetty pannulla. Pahoittelut, että video on aiheuttanut hämmennystä.

    • Moro29.9.2017

      Harri pani fileen uuniin, mutta kirjoitettu resepti ei. Jos uuniin, niin mihin lämpöön?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu29.9.2017

      Moro, resepti on testattu K-Koekeittiöllä kirjoitetun reseptin mukaisesti, jolloin fileet on kypsennetty pannulla.