Paahdetut porkkanat ja sitruunahummusReseptin takana kumppani

Paahdetut porkkanat ja sitruunahummus

Paahdetut porkkanat hummuspedillä fetan ja yrttiöljyn kanssa on supermaukas alkuruoka tai lisäke. Resepti: Iman Gharagozlu ja Leena Ahokas.

Ainekset

4 annosta
    • 4(300 g)porkkanaa (tavallisia tai väriporkkanoita)
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1rkljuoksevaa hunajaa
    • ripaussuolaa

Sitruunahummus

    • 1 1/2rkltahinia eli seesaminsiementahnaa
    • 2valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1sitruunan mehu (n. 0,8 dl)
    • n. 1rklsitruunan kuorta raastettuna
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Yrttiöljy

    • 1/2ruukkuatuoretta korianteria
    • 1dloliiviöljyä
    • ripaussuolaa

Pinnalle

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja leikkaa porkkanat pitkittäin puoliksi tai neljään osaan, porkkanoiden koosta riippuen. Sekoita öljy, hunaja ja suola.
  2. Laita porkkanat pellille leivinpaperin päälle. Kaada öljyseos päälle ja hiero se käsin porkkanoihin.
  3. Paahda 250-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
  4. Soseuta hummuksen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää tarpeen mukaan vettä, jos hummus on liian kiinteää.
  5. Hienonna korianteri. Sekoita oliiviöljy, korianteri ja suola keskenään yrttiöljyksi.
  6. Levitä hummusta tarjoiluvadin pohjalle. Nosta porkkanat hummuksen päälle. Ripottele pinnalle fetaa ja veitsellä rouhittua pistaasia. Viimeistele yrttiöljyllä ja halutessasi syötävillä kukilla tai kuivatuilla ruusun terälehdillä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,19/kpl
    1,89/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,20/kpl
    1,95/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    1,19/kpl
    2,38/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -9 %
    2,703 kpl
    0,99/kpl
    4,30/kg
  • Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    2,09/kpl
    7,89/kg
  • Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
    Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
    4,99/kpl
    16,63/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl
    2,69/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
    Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
    2,99/kpl
    14,95/kg
  • Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    2,79/kpl
    13,95/kg
  • Pirkka Parhaat fetajuustokuutiot 370g/150g
    Pirkka Parhaat fetajuustokuutiot 370g/150g
    3,39/kpl
    22,60/kg
  • Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    2,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille