Pääsiäisen pupukakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pääsiäisen pupukakku

  • Annosmäärä16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Suloinen pupukakku on pääsiäispyhien hittiherkku. Eikä ole pupua ilman porkkanoita: kermavaahdon alle kätkeytyvät suositun porkkanakakun elementit, porkkanainen kakkupohja ja mehevä tuorejuustotäyte.

    Ainekset

    16 annosta

    Kakkupohja

    300 g
     
    porkkanoita
    tai
    4
     
    kananmunaa
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    1 dl
     
    fariinisokeria
    tai
    5 dl
     
    tai
    1 dl
     
    tai
    2 tl
     
    tai
    2 tl
     
    tai
    1 tl
     
    kardemummaa
    tai
    1 tl
     
    tai
    1 dl
     
    rypsiöljyä
    tai

    Täyte

    4
     
    liivatelehteä
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    2 rs (à 200 g)
     
    tai
    1/2 dl
     
    tomusokeria
    tai
    1/2 dl
     
    appelsiinimehua
    tai

    Kuorrutus

    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    2 rkl
     
    tomusokeria
    tai
    1 tl
     
    tai

    Koristeluun

     
    valkoista, vaaleanpunaista ja mustaa koristemassaa
    tai
     
    marenkeja
    tai
     
    pääsiäiskarkkeja
    tai
     
    vadelmarouhetta
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Pingota irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat.
    Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
    Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet, porkkanaraaste ja öljy taikinaan.
    Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 55–60 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Anna kakkupohjan jäähtyä.
    Jos kakkupohjan pinta on hieman kupera, tasoita sitä leikkaamalla ohut pala pinnasta pois. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa kelmulla sama irtopohjavuoka, jolla paistoit kakkupohjan.
    Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan reiluun määrään kylmää vettä noin 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi pienessä kulhossa mikrossa. Lisää kuivaksi puristellut liivatteet ja sekoita, kunnes liivatteet liukenevat. Anna seoksen jäähtyä hetki. Kaada liivateliemi vaahtoon samalla voimakkaasti sekoittaen.
    Nosta alimmainen kakkulevy kelmutettuun vuokaan Levitä puolet täytteestä levyn päälle. Nosta keskimmäinen levy vuokaan ja täytä lopulla täytteellä. Nosta kolmas kakkulevy vuokaan. Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
    Muotoile valkoisesta massasta pupun korvat. Kauli vaaleanpunaisesta massasta ohut levy ja leikkaa hieman korvia pienemmät osat ja paina ne korviin. Työnnä korvat cocktailtikkuihin, joilla ne on helppo asettaa paikoilleen kakkuun. Muotoile pupun silmät pienestä palasta mustaa massaa. Jätä korvat ja silmät leivinpaperin päälle kuivumaan ja kovettumaan seuraavaan päivään.
    Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomu- ja vaniljasokerilla. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja kuorruta kermavaahdolla.
    Aseta valmistamasi korvat paikoilleen kakun päälle. Koristele marengeilla ja pääsiäiskarkeilla sekä marjarouheella. Asettele lopuksi silmät ja vaaleanpunainen karkki nenäksi kakun etureunaan.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,75/kpl
      0,88/kg
    • Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
      Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
      2,69/kpl
      21,52/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Pirkka leivinjauhe 100g
      1,09/kpl
      10,90/kg
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      0,69/kpl
      46,00/kg
    • Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
      Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
      0,79/kpl
      60,77/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      1,29/kpl
      6,45/l
    • Valio Viola® 200 g sitruuna tuorejuusto laktoositon
      Valio Viola® 200 g sitruuna tuorejuusto laktoositon
      2,39/kpl
      11,95/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Pirkka vaniljasokeri 100g
      2,59/kpl
      25,90/kg
    • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      2,25/kpl
      3,88/kg
    • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      3,89/kpl
      3,81/kg
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,89/kpl
      3,26/kg
    • Meira kaneli jauhettu 85g
      Meira kaneli jauhettu 85g
      1,89/kpl
      22,24/kg
    • Meira kaneli 27g jauhettu pussi mauste
      Meira kaneli 27g jauhettu pussi mauste
      0,89/kpl
      32,96/kg
    • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      0,85/kpl
      106,25/kg
    • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      0,99/kpl
      123,75/kg
    • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      0,99/kpl
      123,75/kg
    • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
      Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
      2,95/kpl
      5,90/l
    • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
      Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
      1,19/kpl
      5,95/l
    • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
      Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
      3,19/kpl
      9,67/l
    • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      1,59/kpl
      9,94/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Meira leivinjauhe 100g tölkki
      1,25/kpl
      12,50/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Plussa-kortillaPlussa-tarjous
      -8 %
      2,302 kpl
      1,25/kpl
      73,53/kg
    • Meira liivatelehti 20g pussi
      Meira liivatelehti 20g pussi
      1,35/kpl
      67,50/kg
    • Porkkana pesty 1lk
      Porkkana pesty 1lk
      0,17/kpl
      1,69/kg
    • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      1,19/kpl
      2,38/kg
    • Dr. Oetker Hasselpähkinärouhe 50g
      Dr. Oetker Hasselpähkinärouhe 50g
      1,95/kpl
      39,00/kg
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      2,29/kpl
      5,09/l
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      3,99/kpl
      4,43/l
    • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      3,49/kpl
      6,98/l
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      2,09/kpl
      2,09/kg
    • Dansukker fariinisokeri 500g
      Dansukker fariinisokeri 500g
      1,85/kpl
      3,70/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Dansukker Tomusokeri 500g
      1,59/kpl
      3,18/kg
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      2,89/kpl
      5,78/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      2,29/kpl
      26,94/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      2,49/kpl
      15,56/kg
    • Pirkka appelsiini
      Pirkka appelsiini
      0,70/kpl
      2,59/kg
    • Appelsiini
      Appelsiini
      0,32/kpl
      1,19/kg
    • Dr. Oetker 1kg Sugar Fondant White
      Dr. Oetker 1kg Sugar Fondant White
      8,09/kpl
      8,09/kg
    • Dr.Oetker Sokerimassa 250g valkoinen
      Dr.Oetker Sokerimassa 250g valkoinen
      2,59/kpl
      10,36/kg
    • Salliselta Sokerimassa valkoinen 250g
      Salliselta Sokerimassa valkoinen 250g
      2,99/kpl
      11,96/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (85 arviota)

    • Pakastaja
      7 kuukautta sitten
      Voiko kakkupohjan pakastaa?
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 kuukautta sitten
      Pakastaja, kakkupohjan voi pakastaa tuorekelmuun käärittynä.
    • Vanahamuarikeittiöstä
      1 vuosi sitten
      Puolet aineista puuttui, mutta hyvä tuli! korvasin puuttuvat aineet sokerilla ja kulutusmaidolla
    • Pähkinäongelma
      4 vuotta sitten
      Voikohan hasselpähkinän korvata jollakin muulla, jos vierailla on pähkinäallergia?
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Pähkinäongelma, reseptiä ei valitettavasti ole testattu muilla raaka-aineilla. Hasselpähkinärouheen voi halutessaan jättää pohjasta pois.
    • Linnea
      4 vuotta sitten
      Hyvältä näyttää
    • Oot vaaraks muille ja ittelles
      4 vuotta sitten
      Tämä oli erittäin hyvää minun mielestäni. Vaikka minun poikani ei tykkää mistään muusta kuin tonnikalapastasta niin hän näytti pitävän siitä.
    • Arska
      5 vuotta sitten
      Hyvää olisi maistaa
    • pupu 🐰 kakku
      5 vuotta sitten
      Niin söpö ja niin kaunis eikä yhtään liian makea😍