Pääsiäisen pupukakku
- Annosmäärä16 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Suloinen pääsiäisen pupukakku kätkee sisäänsä suositun porkkanakakun maut. Porkkanainen kakkupohja ja mehevä tuorejuustotäyte ovat vastustamaton yhdistelmä.
Ainekset
16 annosta
Kakkupohja | |
|---|---|
300 g | porkkanoita tai |
4 | kananmunaa tai |
2 dl | sokeria tai |
1 dl | fariinisokeria tai |
5 dl | tai |
1 dl | tai |
2 tl | tai |
2 tl | tai |
1 tl | kardemummaa tai |
1 tl | tai |
1 dl | rypsiöljyä tai |
Täyte | |
4 | liivatelehteä tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
2 rs (à 200 g) | tai |
1/2 dl | tomusokeria tai |
1/2 dl | appelsiinimehua tai |
Kuorrutus | |
1 tlk (2 dl) | tai |
2 rkl | tomusokeria tai |
1 tl | tai |
Koristeluun | |
valkoista, vaaleanpunaista ja mustaa koristemassaa tai | |
marenkeja tai | |
| tai | |
vadelmarouhetta tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 536 kJ / 367 kcal |
Rasva | 21,9 g |
josta tyydyttynyttä | 8,6 g |
Hiilihydraatit | 35,1 g |
josta sokereita | 22,2 g |
Proteiini | 6,9 g |
Suola | 0,3 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Pingota irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat.
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet, porkkanaraaste ja öljy taikinaan.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 55–60 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Anna kakkupohjan jäähtyä.
Jos kakkupohjan pinta on hieman kupera, tasoita sitä leikkaamalla ohut pala pinnasta pois. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa kelmulla sama irtopohjavuoka, jolla paistoit kakkupohjan.
Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan reiluun määrään kylmää vettä noin 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi pienessä kulhossa mikrossa. Lisää kuivaksi puristellut liivatteet ja sekoita, kunnes liivatteet liukenevat. Anna seoksen jäähtyä hetki. Kaada liivateliemi vaahtoon samalla voimakkaasti sekoittaen.
Nosta alimmainen kakkulevy kelmutettuun vuokaan Levitä puolet täytteestä levyn päälle. Nosta keskimmäinen levy vuokaan ja täytä lopulla täytteellä. Nosta kolmas kakkulevy vuokaan. Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
Muotoile valkoisesta massasta pupun korvat. Kauli vaaleanpunaisesta massasta ohut levy ja leikkaa hieman korvia pienemmät osat ja paina ne korviin. Työnnä korvat cocktailtikkuihin, joilla ne on helppo asettaa paikoilleen kakkuun. Muotoile pupun silmät pienestä palasta mustaa massaa. Jätä korvat ja silmät leivinpaperin päälle kuivumaan ja kovettumaan seuraavaan päivään.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomu- ja vaniljasokerilla. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja kuorruta kermavaahdolla.
Aseta valmistamasi korvat paikoilleen kakun päälle. Koristele marengeilla ja pääsiäiskarkeilla sekä marjarouheella. Asettele lopuksi silmät ja vaaleanpunainen karkki nenäksi kakun etureunaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Porkkana pesty SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Dansukker Luomu fariinisokeri 500gHinta 2,95/kpl5,90/kg
- Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kgHinta 1,65/kpl0,83/kg
- Pirkka hasselpähkinärouhe 125gHinta 2,69/kpl21,52/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka kaneli 15 g jauhettuHinta 0,69/kpl46,00/kg
- Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mausteHinta 0,99/kpl123,75/kg
- Pirkka Inkivääri 13 g jauhettuHinta 0,69/kpl53,08/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg
- Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dlHinta 1,39/kpl6,95/l
- Plussa-etu −12 %Valio Viola® 200 g sitruuna tuorejuusto laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 2,29/kpl (11,45/kg)
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Dr.Oetker Sokerimassa 250g valkoinenHinta 2,59/kpl10,36/kg
- Elonen laktoositon maidoton marenki valkoinen 50gHinta 1,95/kpl39,00/kg
- Halva Pääsiäisrae 130gHinta 2,15/kpl16,54/kg
- Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 0,89/kpl1,78/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Dansukker fariinisokeri 500gHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussiHinta 3,25/kpl40,63/kg
- Dr. Oetker Hasselpähkinärouhe 50gHinta 1,99/kpl39,80/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker 160g leivinjauheHinta 1,59/kpl9,94/kg
- Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RKHinta 2,35/kpl106,82/kg
- Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22gHinta 0,89/kpl40,45/kg
- Meira Kardemumma 8 g kokonainen psHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Pirkka kardemumma 8g rouhittuHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mausteHinta 0,99/kpl45,00/kg
- Santa Maria Inkivääri Jauhettu, purkki 31gHinta 2,09/kpl67,42/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Plussa-etu −17 %Dr. Oetker Liivatelehti 10kplPlussa-kortillaEtuhinta 2,40/2 kpl70,59/kgIlman Plussa-korttia 1,45/kpl (85,29/kg)
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Pysyvästi edullinenFlora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinenHinta 1,89/kpl7,56/l
- Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHTHinta 4,15/kpl8,30/l
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Pirkka Luomu appelsiiniHinta n. 0,80/kpl3,19/kg
- AppelsiiniHinta n. 0,94/kpl3,49/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Dr. Oetker 1kg Sugar Fondant WhiteHinta 8,15/kpl8,15/kg
- Elonen laktoositon maidoton marenki punainen 50gHinta 1,95/kpl39,00/kg
- Elonen laktoositon maidoton pieni marenkiruusuke punainen 90gHinta 3,39/kpl37,67/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(56 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
- yli 60 min4,1(60 arviota)
- yli 60 min4,0(66 arviota)
- yli 60 min3,9(45 arviota)
- yli 60 min4,2(71 arviota)
- yli 60 min4,0(168 arviota)
- yli 60 min4,0(701 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (88 arviota)
- Pakastaja2 vuotta sittenVoiko kakkupohjan pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenPakastaja, kakkupohjan voi pakastaa tuorekelmuun käärittynä.
- Vanahamuarikeittiöstä3 vuotta sittenPuolet aineista puuttui, mutta hyvä tuli! korvasin puuttuvat aineet sokerilla ja kulutusmaidolla
- Pähkinäongelma5 vuotta sittenVoikohan hasselpähkinän korvata jollakin muulla, jos vierailla on pähkinäallergia?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenPähkinäongelma, reseptiä ei valitettavasti ole testattu muilla raaka-aineilla. Hasselpähkinärouheen voi halutessaan jättää pohjasta pois.
- Linnea5 vuotta sittenHyvältä näyttää
- Oot vaaraks muille ja ittelles5 vuotta sittenTämä oli erittäin hyvää minun mielestäni. Vaikka minun poikani ei tykkää mistään muusta kuin tonnikalapastasta niin hän näytti pitävän siitä.
- Arska7 vuotta sittenHyvää olisi maistaa
- pupu 🐰 kakku7 vuotta sittenNiin söpö ja niin kaunis eikä yhtään liian makea😍