Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Pääsiäisen pupukakku

Name: Pääsiäisen pupukakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 300 g porkkanoita; 4 kananmunaa; 2 dl sokeria; 1 dl fariinisokeria; 5 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1 dl Pirkka hasselpähkinärouhetta; 2 tl Pirkka leivinjauhetta; 2 tl kanelia; 1 tl kardemummaa; 1 tl Pirkka inkivääriä; 1 dl rypsiöljyä; 4 liivatelehteä; 1 tlk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rs appelsiinin makuista tuorejuustoa; 1/2 dl tomusokeria; 1/2 dl appelsiinimehua; 1 tlk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl tomusokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; valkoista, vaaleanpunaista ja mustaa koristemassaa; marenkeja; pääsiäiskarkkeja; vadelmarouhetta

Suloinen pupukakku on pääsiäispyhien hittiherkku. Eikä ole pupua ilman porkkanoita: kermavaahdon alle kätkeytyvät suositun porkkanakakun elementit, porkkanainen kakkupohja ja mehevä tuorejuustotäyte.

56 arvostelua6

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

16 annosta
yli 60 min

Ainekset

16 annosta

Kakkupohja

- 300gporkkanoita
- 4kananmunaa
- 2dlsokeria
- 1dlfariinisokeria
- 5dlPirkka vehnäjauhoja
- 1dlPirkka hasselpähkinärouhetta
- 2tlPirkka leivinjauhetta
- 2tlkanelia
- 1tlkardemummaa
- 1tlPirkka inkivääriä
- 1dlrypsiöljyä

Täyte

- 4liivatelehteä
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2rs(à 200 g)appelsiinin makuista tuorejuustoa
- 1/2dltomusokeria
- 1/2dlappelsiinimehua

Kuorrutus

- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2rkltomusokeria
- 1tlPirkka vaniljasokeria

Koristeluun

- valkoista, vaaleanpunaista ja mustaa koristemassaa
- marenkeja
- pääsiäiskarkkeja
- vadelmarouhetta

Valmistus

yli 60 min

Pingota irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat.
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet, porkkanaraaste ja öljy taikinaan.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 55-60 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Anna kakkupohjan jäähtyä.
Jos kakkupohjan pinta on hieman kupera, tasoita sitä leikkaamalla ohut pala pinnasta pois. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa kelmulla sama irtopohjavuoka, jolla paistoit kakkupohjan.
Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan reiluun määrään kylmää vettä noin 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi pienessä kulhossa mikrossa. Lisää kuivaksi puristellut liivatteet ja sekoita, kunnes liivatteet liukenevat. Anna seoksen jäähtyä hetki. Kaada liivateliemi vaahtoon samalla voimakkaasti sekoittaen.
Nosta alimmainen kakkulevy kelmutettuun vuokaan Levitä puolet täytteestä levyn päälle. Nosta keskimmäinen levy vuokaan ja täytä lopulla täytteellä. Nosta kolmas kakkulevy vuokaan. Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
Muotoile valkoisesta massasta pupun korvat. Kauli vaaleanpunaisesta massasta ohut levy ja leikkaa hieman korvia pienemmät osat ja paina ne korviin. Työnnä korvat cocktailtikkuihin, joilla ne on helppo asettaa paikoilleen kakkuun. Muotoile pupun silmät pienestä palasta mustaa massaa. Jätä korvat ja silmät leivinpaperin päälle kuivumaan ja kovettumaan seuraavaan päivään.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomu- ja vaniljasokerilla. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja kuorruta kermavaahdolla.
Aseta valmistamasi korvat paikoilleen kakun päälle. Koristele marengeilla ja pääsiäiskarkeilla sekä marjarouheella. Asettele lopuksi silmät ja vaaleanpunainen karkki nenäksi kakun etureunaan.

Kategoriat

Sesongit
- Pääsiäinen
Leivonta ja jälkiruoat
- Täytekakut

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Porkkana pesty Espanja1lk
1,49/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,89/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Dansukker Fariinisokeri 500g
1,49/kpl2,98/kg
Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,25/kpl0,63/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,39/kpl
Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
1,35/kpl
Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
2,35/kpl18,80/kg
Dr. Oetker Hasselpähkinärouhe 50g
1,69/kpl33,80/kg
Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
2,89/kpl36,13/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,70/kpl7,00/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Sallinen Leivinjauhe 630g
5,55/kpl8,81/kg
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
Sallinen Kaneli jauhettu 350g
4,99/kpl14,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Pirkka kardemumma rouhittu 8g
1,35/kpl168,75/kg
K-Menu kardemumma jauhettu 250g
16,95/kpl67,80/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,85/kpl106,25/kg
Pirkka inkivääri jauhettu 13 g
0,75/kpl57,69/kg
Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
1,55/kpl48,44/kg
Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
0,95/kpl43,18/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Neito rypsiöljy 500ml
3,59/kpl7,18/l
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
1,15/kpl67,65/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,29/kpl64,50/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,35/kpl6,75/l
Viola tuorejuusto 200g appelsiini laktoositon
1,90/kpl9,50/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg
Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
1,65/kpl5,50/kg
Pirkka appelsiini
0,49/kpl1,79/kg
Pirkka Luomu appelsiini
5,49/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,39/kpl4,78/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
0,99/kpl4,95/l
Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
2,85/kpl8,64/l
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
1,99/kpl23,41/kg
Dansukker Vaniljasokeri 170g
1,90/kpl11,18/kg
Dr. Oetker 1kg Sugar Fondant White
6,49/kpl
Dr. Oetker valkoinen sokerimassa 454g
4,09/kpl9,01/kg
Dr.Oetker Sokerimassa 250g valkoinen
1,99/kpl7,96/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Pähkinäongelma18.4.2019
Voikohan hasselpähkinän korvata jollakin muulla, jos vierailla on pähkinäallergia?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu18.4.2019
Pähkinäongelma, reseptiä ei valitettavasti ole testattu muilla raaka-aineilla. Hasselpähkinärouheen voi halutessaan jättää pohjasta pois.
Linnea18.4.2019
Hyvältä näyttää
Ilmoita asiattomasta viestistä
Oot vaaraks muille ja ittelles15.4.2019
Tämä oli erittäin hyvää minun mielestäni. Vaikka minun poikani ei tykkää mistään muusta kuin tonnikalapastasta niin hän näytti pitävän siitä.
Ilmoita asiattomasta viestistä
Arska20.3.2018
Hyvää olisi maistaa
Ilmoita asiattomasta viestistä
pupu 🐰 kakku4.3.2018
Niin söpö ja niin kaunis eikä yhtään liian makea😍
Ilmoita asiattomasta viestistä