Vaaleanpunainen överikakku
- Annosmäärä 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kekseillä, leivoksilla, karamelleilla, marjoilla ja marengeilla koristeltu kakku kätkee sisäänsä suklaakakkupohjan ja tuorejuustotäytteen.
Ainekset
15 annosta
- 250 g voita
- 2 ja ½ dl sokeria
- 3 munaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- ¾ dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 dl maitoa
Leivitys
- margariinia tai voita
- Pirkka korppujauhoja
Kostutus
- 1 dl maitoa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
Tuorejuustotäyte
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 rs (à 200 g) Valio Viola vaniljatuorejuustoa
- ½ dl Pirkka Parhaat vadelma-mustikkahilloa
- 3 liivatelehteä
- 1 ja ½ rkl kiehuvaa vettä
Vaaleanpunainen voikreemi
- 200 g voita
- 200 g (n. 3 dl) Pirkka tomusokeria
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- Dr. Oetker pinkkiä geeliväriä
Koristeluun
- 3–5 Pirkka Parhaat macaron mantelileivonnaista
- 8–10 pikkumarenkia
- n. ½ dl Pirkka minttusuklaarakeita
- 5–7 Fazer Carneval prinsessa -keksiä
- 3–5 tuoretta mansikkaa
Ravintosisältö
- Energia1 709 kJ / 576 kcal
- Rasva27,4 g
- josta tyydyttynyttä16,9 g
- Hiilihydraatit39,7 g
- josta sokereita28,6 g
- Proteiini8,5 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Voitele ja korppujauhota pyöreä 18–20 cm:n irtopohjavuoka.
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne erissä. Sekoita lopuksi joukkoon maito. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä seos vuokaan, tasoita pinta ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Anna kypsän kakun jäähtyä hetken vuoassa. Kumoa se sitten ritilälle tai sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Pese irtopohjavuoka.
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Sekoita kostutusta varten maito ja vaniljasokeri keskenään.
- Valmista täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuustot ja hillo kermavaahdon joukkoon. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen.
- Vuoraa leivonnassa käyttämäsi irtopohjavuoan pohja ja reunat leivinpaperilla.
- Laita alin kakkulevy vuokaan. Kostuta vaniljamaidolla. Levitä puolet täytteestä kakkulevyn päälle. Laita keskimmäinen kakkukerros täytteen päälle, kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta vielä. Peitä kakku kelmulla ja anna tekeytyä viileässä vähintään pari tuntia.
- Valmista voikreemi. Vaahdota huoneenlämpöinen voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kuohkean vaaleaa. Mausta vaniljasokerilla. Värjää kuorrutus lisäämällä geeliväriä tipoittain, sekoita tasaiseksi.
- Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Levitä kakun päälle ja reunoilla ensin ohut kerros voikreemiä Levitä lopuksi vielä paksumpi kerros kauttaaltaan, tasoita palettiveitsellä. Säilytä viileässä ennen tarjoilua.
- Koristele kakku macaron mantelileivonnaisilla, pikkumarengeilla, mansikkasuklaarakeilla, kekseillä ja tuoreilla mansikanpuolikkailla. Murenna päälle vielä pari marenkia.
Pohja
Täyttäminen
Voikreemi
Kuorrutus ja koristelu
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,98 € kappaleYksikköhinta 39,60 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,95 € kappaleYksikköhinta 13,91 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 4,13 € kappale (14,54 € kilogramma)
- Plussa-etu −27 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,00 € kappaleYksikköhinta 58,82 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,38 € kappale (81,18 € kilogramma)
- Hinta 4,37 € kappaleYksikköhinta 60,69 € kilogramma
- Hinta 3,49 € kappaleYksikköhinta 38,78 € kilogramma
- Hinta 1,68 € kappaleYksikköhinta 18,67 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(131 arviota)
- yli 60 min4,2(59 arviota)
- yli 60 min4,1(146 arviota)
- yli 60 min4,0(77 arviota)
- yli 60 min3,9(153 arviota)
- yli 60 min4,1(118 arviota)
- yli 60 min4,1(210 arviota)
- yli 60 min3,9(49 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (169 arviota)
- Väsynyt leipuri10 kuukautta sittenReseptin valmistusvaiheita voisi korjata: kohdassa 2 käsketään ensin sekoittaa kuivat aineet keskenään. Sokeri on kuiva aine. Mutta sitten käsketäänkin vaahdottaa voi ja sokeri. Eli tuossa pitäisi lukea joko: ”vaahdota voi ja sokeri. Sekoita sitten loput kuivat aineet keskenään”; TAI ”sekoita kaikki kuivat aineet paitsi sokeri keskenään”.
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenVäsynyt leipuri, kiitos hyvästä huomiosta. Tarkennamme reseptiä.
- M2 vuotta sittenKakku kannattaa tehä 18-20 cm vuokaan ja käyttää voita. Itse kokeilin tehdä margariinillä, ja mureni. Kokeilin tehdä vuoalla 24cm ja ei saanut leikattua 3 osaan. Kuitenkin voilla ja 18cm vuoalla onnistui todella hyvin ja aivan ihana kakku kun se onnistuu!
- Tipsu2 vuotta sittenKahdesti tämän olen tehnyt. Ekalla kerralla isompaan vuokaan mistä huolimatta sain leikattua kakun kolmeen osaan. Toisella kerralla tein pienempään vuokaan ja kokeilin gluteenittomasta jauhoista tehdä. Kakkupohja mureni totaalisesti vaikka oli siis sinänsä ”kostean oloinen.” Mikähän tässä on kun murenee
- Rippijuhlat3 vuotta sittenKyllä tuli murenevaista. Tein kakun 24cm vuuassa ja sain leikattua kolmeen osaan, mutta kun kerroksia piti kasata niin murenivat palasiksi. Voiko johtua siitä, että käytin hedelmäsokeria vai liian ison vuoan vuoksi? Harmi sinänsä, koska suunnittelin tekeväni rippijuhliin. Voiko kakun pakastaa täytettynä ilman kuorrutetta?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenRippijuhlat, hedelmäsokeri käyttäytyy leivonnassa hyvin eri tavalla kuin tavallinen sokeri, joten tämä voi olla syynä kakun murenemiseen. Emme ole testanneet kakun pakastamista. Suosittelemme mielummin pakastamaan pelkän kakkupohjan.
- prinsessa5 vuotta sittenKakun teko oli mukavaa mutta kostuketta pitää laitta enemmän ja itse laitoin n. 4dl ja jouduin tekemään pohjan kahdesti. Muuten oikein hyvä resepti!
- Tuija5 vuotta sittenKakusta tuli todella kuiva. Vaikka laitoin kuorrutukseen rahka-kermavaahdon. Aika pettymys. Suosittelen kostuttamaan ohjetta reilummin. Ja harkitsemaan vähemmän liivatetta.
- Maria5 vuotta sittenKun ohjeessa sanotaan että tässä menee noin tunti mut kakkua pitää ennen kuorrutusta pitää jääkaapissa 2 tuntia niin siinä menee paljon pitempään ja pitämisessä melkein tuntti
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMaria, reseptin valmistusajaksi on merkitty yli 60 min. Valmistusajalla tarkoitetaan aktiivista valmistuaikaa, jossa ei olla huomioitu kakun tekeytymiseen tai hyytymiseen kuluvaa aikaa.
- Mietiskelijä5 vuotta sittenSulaako noi marengit jääkaapissa tai jos ne on kuorrutuksen kanssa kosketuksessa
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMietiskelijä, marengit ovat lähinnä sokeria ja valitettavasti sokeri kostuessaan sulaa herkästi. Suosittelen koristelemaan kakun marengeilla vasta juuri ennen tajroilua, jotta ne eivät olisi kosteassa jääkaapissa ja alkaisi sulaa.
- Liina6 vuotta sittenOhjeessa sanotaan lisää munat erissä niin mihin pitää lisätä ja mihin pitää jauhot lisätä erissä ja pitääkö sekoittaa vai vaahdottaa?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenLiina, munat lisätään yksitellen vaahdotettuun voi-sokeriseokseen. Tämän jälkeen jauhot lisätään erissä tähän seokseen. Taikinaa ei tässä vaiheessa tarvitse vaahdottaa.
- Jenni6 vuotta sittenOnnistuuko kakun kerrostaminen niin että teen kaksi kakkupohjaa ja kerrostan niitä täytteet välissä niin että saan korkean kakun? Pysyykö pystyssä? Joku sanoi täällä että kakusta tuli liian mureneva onko totta jos tekee kaiken ohjeen mukaisesti?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenJenni, ohjeen toimivuutta ei valitettavasti ole testattu kahdella kakkupohjalla.
- Epätoivoinen6 vuotta sittenHaluaisin tehdä kyseisen kakun mutta omistan vain 24cm vuoan miten toimin?😣
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenEpätoivoinen, kakun voi halutessaan myös tehdä isommalla vuoalla. Tällöin kakusta tulee kuitenkin matalampi, koska isompi vuoka on myös laakeampi. Kun vuoka on laakeampi, paistoaika todennäköisesti lyhenee jonkin verran, joten kannattaa tarkkailla kakkua paistamisen aikana.
- manta6 vuotta sittenihana kaakku
- leipuri6 vuotta sittenSäilyyköhän kakku hyvänä jos sen tekee valmiiksi tarjoilua edellisenä päivänä?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenLeipuri, kakun voi hyvin tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä, mutta koristeet kannattaa laittaa vasta hiukan ennen tarjoilua.
- manta6 vuotta sittenIhana Överikakku,Voi kun olis joku joka tekisi minulle tuollaisen,olen itse siihen kykenemätön,eikä ole läheisiä jotka auttais.. Voi kun arpaonni edes joskus osuis kahdalle,mut ei auta vaikka K kaupan tilauspalvelua käytän,järvenpäässä toimii erittäin hyvin ja on vanhalle ja vammaiselle suuri apu.Kiitos vaan ...
- Maritta6 vuotta sittenVaaleanpunainen överikakku minun mieleinen !!!!!!! <3
- Bucky8 vuotta sittenOikein hyvä ja riittoisa kakku! Aika makea tosin. Koristelu oli hauskinta! Pohjan maku aivan mahtava, pohjaresepti kannattaa ottaa talteen vaikkei tekisikään kakusta aivan överiä.
- Synttärit pilalla8 vuotta sittenKakkupohja meni liian murenevaksi. Huono juttu
- larissa8 vuotta sittenEiköhän noi macaronsit ole aikansa eläneet, joten vois kernaasti jättää pois kakun päältä!
- Mags8 vuotta sittenKoristeeksihan vois laittaa lisäksi/jonkun sijasta myös minivaahtokarkkeja. :)