Pad thai eli paistetut nuudelit
Thairuokien klassikko, pad thai, onnistuu helposti myös kotikeittiössä. Pad thai toimii myös katkaravuilla tai kasvisversiona tofun kanssa. Kokeile ja ihastu! Noin 4,55 €/annos*
2 annostaalle 30 min
Ainekset
2 annosta
- 1/2pkt(à 250 g)Pirkka Luomu tofua
- 1/2rs(à 250 g)Pirkka broilerin fileesuikaleita, maustamaton
- 2rklrypsiöljyä
- 2-3valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1kananmuna
- 2dl(n. 80 g)mungpavun ituja
- 1(n. 100 g)porkkana suikaleina
- 1kevätsipulin varsi
- 3 1/2dlvettä
- 1/2pkt(à 180g)Pirkka Parhaat riisinuudeleita
Kastike
- 2rklosterikastiketta
- 1 1/2rklsokeria
- 1 1/2rklviinietikkaa
- 1 1/2rklkalakastiketta
Lisäksi
- limetinlohkoja
Valmistus
alle 30 min- Viipaloi tofu, kuivaa palat talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ruskista tofukuutiot, broileri ja valkosipulit öljyssä. Lisää kananmuna ja kypsennä sekoitellen. Siirrä sivuun itujen, porkkanasuikaleiden ja paloitellun (noin 3 cm) kevätsipulin kanssa.
- Kaada vesi ja keskenään sekoitetut kastikkeen ainekset kuumalle pannulle. Kiehauta ja lisää joukkoon nuudelit. Keitä sekoitellen, kunnes nuudelit ovat kypsiä ja vesi on lähes täysin haihtunut.
- Kaada joukkoon kaikki muut ainekset ja kuumenna vielä hetki, jotta kaikki ainekset kuumenevat. Maista ja lisää tarvittaessa suolaisuutta (kalakastiketta). Lisää annoksiin lopuksi rouhittuja maapähkinöitä, limetinlohkoja ja hienonnettua chiliä.
Katso video
Tiesitkö että...
Huom! Anna nuudeleiden kiehua niin kauan, että neste on haihtunut. Lisää kaikki ainekset pannulle ja pyöräytä ainekset kuumalla pannulla sekaisin. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena