Pad thai eli paistetut nuudelit
Thairuokien klassikko, pad thai, onnistuu helposti myös kotikeittiössä. Pad thai toimii myös katkaravuilla tai kasvisversiona tofun kanssa. Kokeile ja ihastu! Noin 4,55 €/annos*
- 2 annosta
- alle 30 min
Ainekset
2 annosta
- 1/2pkt(à 250 g)Pirkka Luomu tofua
- 1/2rs(à 250 g)Pirkka broilerin fileesuikaleita, maustamaton
- 2rklrypsiöljyä
- 2-3valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1kananmuna
- 2dl(n. 80 g)mungpavun ituja
- 1(n. 100 g)porkkana suikaleina
- 1kevätsipulin varsi
- 3 1/2dlvettä
- 1/2pkt(à 180g)Pirkka Parhaat riisinuudeleita
Kastike
- 2rklosterikastiketta
- 1 1/2rklsokeria
- 1 1/2rklviinietikkaa
- 1 1/2rklkalakastiketta
Lisäksi
- limetinlohkoja
Valmistus
alle 30 min- Viipaloi tofu, kuivaa palat talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ruskista tofukuutiot, broileri ja valkosipulit öljyssä. Lisää kananmuna ja kypsennä sekoitellen. Siirrä sivuun itujen, porkkanasuikaleiden ja paloitellun (noin 3 cm) kevätsipulin kanssa.
- Kaada vesi ja keskenään sekoitetut kastikkeen ainekset kuumalle pannulle. Kiehauta ja lisää joukkoon nuudelit. Keitä sekoitellen, kunnes nuudelit ovat kypsiä ja vesi on lähes täysin haihtunut.
- Kaada joukkoon kaikki muut ainekset ja kuumenna vielä hetki, jotta kaikki ainekset kuumenevat. Maista ja lisää tarvittaessa suolaisuutta (kalakastiketta). Lisää annoksiin lopuksi rouhittuja maapähkinöitä, limetinlohkoja ja hienonnettua chiliä.
Tiesitkö että...
Huom! Anna nuudeleiden kiehua niin kauan, että neste on haihtunut. Lisää kaikki ainekset pannulle ja pyöräytä ainekset kuumalla pannulla sekaisin. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Kommentoi
Lisään kyllä seuraavalla kerralla kanan+tofun+kasvikset aiemmin nuudeleiden joukkoon, jotta nekin pääsevät makustumaan ja kypsymään ja toisaalta nuudelit ei mene ylikypsiksi...
Minäkään en ymmärrä missä vaiheessa porkkanat paistetaan?
S ja Suvi, porkkanoita ei tarvitse kypsentää eli ne lisätään raakana muiden ainesten kanssa kypsän nuudelin joukkoon.
Kypsennetäänkö porkkanat jossain vaiheessa?
Hei S, Porkkanoita ei kypsennetä täysin, vaan ne pyöräytetään kuumalla pannulla lopuksi kaikkien ainesten kanssa siten, että ne kuumenevat. Porkkanat saavat olla napakoita.