Tom kha gai - thaimaalainen kanakeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tom kha gai - thaimaalainen kanakeitto

Tom kha gai on thaimaalainen galangal-juuresta ja broilerista valmistettu kookoskeitto. Ihana thaimaalainen kanakeitto on uskomattoman nopea valmistaa. Noin 2,25€/annos*

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta

Valmistus

alle 30 min
  1. Viipaloi broilerit ohuiksi viipaleiksi. Ripottele pinnalle suola.
  2. Leikkaa sitruunaruohosta kuiva kanta sekä latva pois. Paloittele varsi noin 4 cm:n paloiksi ja murskaa sitä hieman veitsen lappeella.
  3. Poista chilistä kanta sekä siemenet ja hienonna chili. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja leikkaa porkkanat lanteiksi. Viipaloi herkkusienet.
  4. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää broilerit, chili, sipuli ja porkkanat. Mausta kalakastikkeella ja inkiväärillä tai galangalilla. Keitä muutama minuutti, kunnes porkkanat ovat pehmenneet ja broilerit ovat kypsiä.
  5. Lisää herkkusienet, kookosmaito ja limetinmehu. Kuumenna keitto, mutta älä enää keitä. Maista keittoa ja mausta suolalla.
  6. Ripottele keiton pinnalle lopuksi hienonnettua korianteria.

Tiesitkö että...

Huom! Lisää autenttista makua saat lisäämällä keittoon muutaman kaffirlimetinlehden. *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 13 arvostelua