Tom kha gai - thaimaalainen kanakeitto
Tom kha gai on thaimaalainen galangal-juuresta ja broilerista valmistettu kookoskeitto. Ihana thaimaalainen kanakeitto on uskomattoman nopea valmistaa. Noin 2,25€/annos*
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1/2tlsuolaa
- 1sitruunaruohon varsi
- 1(100 g)sipuli
- 2(100 g)porkkanaa
- 1/2rs(à 200 g)Pirkka ruskeita herkkusieniä (tuore)
- 1rkltuoretta inkivääriä tai galangalia hienonnettuna
- 8dlvettä
- 2 1/2rklPirkka kalakastiketta
- 1tlruokosokeria
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 2 1/2rkllimetinmehua
- n. 1/2tlsuolaa
- 1/2ruukkuatuoretta korianteria hienonnettuna
Valmistus
alle 30 min- Viipaloi broilerit ohuiksi viipaleiksi. Ripottele pinnalle suola.
- Leikkaa sitruunaruohosta kuiva kanta sekä latva pois. Paloittele varsi noin 4 cm:n paloiksi ja murskaa sitä hieman veitsen lappeella.
- Poista chilistä kanta sekä siemenet ja hienonna chili. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja leikkaa porkkanat lanteiksi. Viipaloi herkkusienet.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää broilerit, sitruunanruoho, chili, sipulit ja porkkanat. Lisää kalakastike ja inkivääri tai galangal. Keitä muutama minuutti, kunnes porkkanat ovat pehmenneet ja broilerit ovat kypsiä.
- Lisää herkkusienet, kookosmaito ja limetinmehu. Kuumenna keitto, mutta älä enää keitä. Maista keittoa ja mausta suolalla.
- Ripottele keiton pinnalle lopuksi hienonnettua korianteria.
Tiesitkö että...
Huom! Lisää autenttista makua saat lisäämällä keittoon muutaman kaffirlimetinlehden. *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Kommentoi
Missä vaiheessa sitruunaruoho lisätään?
Kotikokki, pahoittelut että reseptistä on puuttunut sitruunaruohon lisäys. Sitruunaruoho lisätään kohdassa neljä yhdessä muiden mausteiden kanssa.