Pähkinäinen tofu-parsakaalisalaatti
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Potluck by one -blogin pähkinäisessä salaatissa on hyvin marinoitua tofua ja parsakaalia.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
- 250 g kiinteää tofua
- 2 tl paahdettua seesamiöljyä
- 1 tl Pirkka rypsiöljyä
- 2 parsakaalia
- 1 tlk härkäpapuja
- 1 valkosipulinkynsi
- 2–3 kevätsipulin tai nippusipulin vartta
- 1 avokado
- 1 1/2 rkl suolapähkinöitä
- öljyä paistamiseen
Marinadi tofulle
- 1–2 tl Pirkka soijakastiketta
- 1–2 tl sriracha-chilikastiketta
- 1 tl hunajaa
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 1 tl sitruunamehua
Maapähkinäkastike
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 tl Pirkka soijakastiketta
- 1 tl sriracha-chilikastiketta
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
- 2 tl sitruunamehua
- 3/4 dl vettä
Valmistus
30 - 60 min
- Aloita kuivaamalla tofu. Kääri tofu keittiöpyyhkeeseen. Aseta käärön päälle lautanen ja kevyt paino, vaikka säilyketölkki. Anna tofun kuivua ainakin sen aikaa kun valmistat marinadin.
- Sekoita yhteen kaikki marinadin ainekset. Tarkista maku.
- Leikkaa tofu kuutioiksi. Laita kuutiot kulhoon ja kaada marinadi päälle. Anna tofun marinoitua mieluiten yön yli.
- Pilko parsakaalin nuput pieniksi. Kaada kattilaan muutama sentti vettä. Lisää parsakaalit kiehuvaan veteen ja laita kansi päälle. Anna parsakaalien pehmetä muutaman minuutin ajan.
- Kuumenna pannulla seesami- ja rypsiöljyä. Paista tofukuutioita, kunnes niiden pinta on rapea ja kauniin värinen. Siirrä tofut hetkeksi syrjään.
- Lisää pannulle tarvittaessa hieman lisää öljyä. Hienonna valkosipulinkynsi ja lisää se pannulle yhdessä valutettujen härkäpapujen kanssa. Lisää hetken päästä myös valutetut parsakaalit. Paista hetken aikaa.
- Valmista maapähkinäkastike yhdistämällä kaikki aineet keskenään. Jos tofun marinadia jäi yli, voit lisätä sen kastikkeen joukkoon.
- Kuutioi avokado ja pilko kevätsipulit. Lisää ne pannulle yhdessä suolapähkinöiden ja tofukuutioiden kanssa. Sekoita tasaiseksi. Valuta päälle maapähkinäkastiketta ja ripottele koristeeksi mustia seesaminsiemeniä. Tarjoile lämpimänä.
Vinkki! Anna tofun marinoitua mieluiten yön yli.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Tofumoon savutofu 250gHinta 4,35/kpl17,40/kg
- Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljyHinta 3,99/kpl31,92/l
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Avokado luomuEtuhinta n. 1,25/kpl6,95/kgnorm. n. 2,07/kpl (11,49/kg)
- Pirkka japanilainen soijakastike 150mlHinta 2,09/kpl13,93/l
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- Pirkka riisiviinietikka 100mlHinta 2,39/kpl23,90/l
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- URTEKRAM Luomu Maapähkinävoi Smooth 230gHinta 3,89/kpl16,91/kg
- Jalotofu Paahtopala 250g luomuHinta 4,45/kpl17,80/kg
- Plussa-etu −12 %Pirkka Luomu tofu 250g maustamaton laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl7,00/kgIlman Plussa-korttia 1,99/kpl (7,96/kg)
- Blue Dragon Sesame Oil 150mlHinta 5,85/kpl39,00/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lkHinta 1,45/kpl3,62/kg
- Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lkHinta 1,69/kpl5,63/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,57/kpl11,49/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Pirkka syöntikypsä avokado 1lkHinta n. 1,76/kpl8,79/kg
- Avokado 300g luomu 1lkHinta 3,89/kpl12,97/kg
- Plussa-etu −30 %Pirkka suolapähkinät 150gPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl8,33/kgIlman Plussa-korttia 1,79/kpl (11,93/kg)
- Taffel Suolapähkinä 175gHinta 2,29/kpl13,09/kg
- Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennettyHinta 2,69/kpl17,93/l
- House of Asia Premium Soijakastike 150mlHinta 3,69/kpl24,60/l
- Spice Up! Sriracha chilikastike tulinen 200mlHinta 3,39/kpl16,95/l
- Go-Tan Sriracha Sauce tulinen chilikastike 215mlHinta 3,39/kpl15,77/l
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 4,95/kpl14,14/kg
- Kikkoman Mirin Fu maustekastike 125ml makea ruuanvalmistuskastikeHinta 2,29/kpl18,32/l
- Kikkoman Maustekastike sushiriisille 125ml GluteenitonHinta 2,29/kpl18,32/l
- Sitruuna kgHinta n. 0,55/kpl2,89/kg
- URTEKRAM Luomu Maapähkinävoi Crunchy 230gHinta 3,89/kpl16,91/kg
- Pirkka Smooth Peanut Butter maapähkinävoi 350gHinta 3,19/kpl9,11/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,3(4 arviota)
- alle 30 min2,7(3 arviota)
- yli 60 min3,8(95 arviota)
- 30 - 60 min3,3(23 arviota)
- alle 30 min3,9(21 arviota)
- 30 - 60 min4,6(41 arviota)
- alle 15 min4,2(53 arviota)
- alle 30 min4,2(141 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (35 arviota)
- Kirsikka3 kuukautta sittenHärkäpavuista yleensä tykkään. Nyt kokeolin tölkkiversiota ja aika pahoja suoraansanottuna. Ehkäpä pakastetut versiot parempia? Itse kasvatetut härkäpavut olisi tässä parhaita. Jokin raikkaus/hapokkuus jäi uupumaan, muuten resepti menee kyllä jatkoon.
- Raijan mökkikeittiö8 kuukautta sittenErinomainen maku ja helppotekoinen. Miehen kommentti oli: Jos kaikki kasvisruoka maistuisi tältä alkaisin vegaaniksi. Ps. Härkäpavuista itse kasvatettuja.
- Untuvikko11 kuukautta sittenMikä on marinaadin resepti?
- Anki1 vuosi sittenTodella maukasta!
- Aida3 vuotta sittenHyvää ja täyttävää!
- I4 vuotta sittenIhanan pähkinäisen täyteläistä ja juuri sopivan tulista, lämmittää mukavasti c:
- Eme4 vuotta sitten1 1/2 pähkinöitä? Mikä mittayksikkö? Muutenkin epäselvä ohje
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenEme, kiitos palautteesta, kyseessä on bloggaajan resepti, jota ei ole testattu K-Koekeittiössä. Arvioimme, että määrä on noin 1 ½ rkl, mutta pähkinöitä voi lisätä makunsa mukaan lisää.
- sekasyöjä8 vuotta sittenAnnoksesta puuttuu täysin raikkaus. Puolenvälin jälkeen oli jätettävä loput lautaselle, koska annoksen tunkkaisuus turrutti makuaistin. Esimerkiksi kirsikkatomaatit tai viinirypäleet olisivat tuoneet annokseen hieman raikkautta. Lisäksi härkäpapujen jauhomainen rakenne pilasi suutuntuman. Ensi kerralla taidan käyttää jotain muita papuja. Yhteenvetona siis: ok resepti, mutta kaipaa vielä hienosäätöä.