Pähkinäiset kierrepitkotTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pähkinäiset kierrepitkot

  • Annosmäärä4 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Kierrepitkot on helppo muotoilla. Täytteessä maistuvat pähkinät, mantelit ja kirsikat.

    Ainekset

    4 kpl
    5 dl
     
    maitoa
    tai
    2 ps (à 11 g)
     
    kuivahiivaa
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    2 tl
     
    suolaa
    tai
    1 rkl
     
    kardemummaa
    tai
    200 g
     
    voita tai leivontamargariinia
    tai
    n. 14 dl (900 g)
     
    vehnäjauhoja
    tai

    Täyte

    1 ps (150 g)
     
    hasselpähkinöitä
    tai
    2 tlk (à 130 g/70 g)
     
    punaisia kirsikoita
    tai
    1 ps (125 g)
     
    mantelirouhetta
    tai
    100 g
     
    voita tai leivontamargariinia
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    4 tl
     
    vanilliinisokeria
    tai

    Voiteluun ja pinnalle

    1
     
    kananmuna
    tai
     
    raesokeria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    31 333 kJ / 7 489 kcal
    Rasva
    360,2 g
    josta tyydyttynyttä
    150,1 g
    Hiilihydraatit
    872,1 g
    josta sokereita
    324 g
    Proteiini
    165,5 g
    Suola
    16,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Lämmitä maito hieman käden lämpöä lämpimämmäksi (+42-asteiseksi). Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää nesteeseen hyvin sekoittaen. Lisää sokeri, muna, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita joukkoon pehmeä rasva. Alusta taikinaan loput jauhot. Taikinan pitää olla pehmeää ja kimmoisaa, käsistä irtoavaa. Peitä taikinakulho leivinliinalla. Kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa.

    Hienonna täytettä varten pähkinät ja valutetut kirsikat karkeaksi rouheeksi monitoimikoneessa tai veitsellä. Sekoita joukkoon mantelirouhe.

    Jaa kohonnut taikina neljään osaan. Kauli taikinapalat 40 x 30 cm:n levyiksi. Voitele yksi taikinalevy neljäsosalla pehmeää rasvaa, ripottele päälle neljäsosa sokerista, vanilliinisokerista ja manteli-pähkinä-kirsikkaseoksesta. Kääri taikinalevy pitkän sivun suuntaisesti rullaksi.

    Halkaise rulla terävällä veitsellä pitkittäin, mutta jätä toisesta päästä parin sentin verran kiinni. Kierrä säikeet toistensa ympärille ja nipistä ne toisiinsa kiinni myös toisesta päästä. Nosta pitko leivinpaperille pellille. Valmista muutkin pitkot samalla tavalla.

    Peitä pitkot liinalla ja kohota hyvin. Voitele ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Pane päälle leivinpaperi paistumisen loppuvaiheessa, jos pitkot tummuvat liikaa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Hinta 1,19/kpl
      27,05/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      Hinta 0,85/kpl
      106,25/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka punaiset kirsikat sokeriliemessä 130g/70g
      Hinta 1,89/kpl
      27,00/kg
    • Pirkka mantelirouhe 125g
      Hinta 2,85/kpl
      22,80/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Dansukker rapea raesokeri 500g
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/kg
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
      Hinta 1,49/kpl
      2,98/l
    • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Hinta 1,49/kpl
      33,86/kg
    • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Hinta 3,15/kpl
      28,64/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      Hinta 1,19/kpl
      148,75/kg
    • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Hinta 0,99/kpl
      123,75/kg
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Pirkka hasselpähkinä 200g
      Hinta 3,35/kpl
      16,75/kg
    • Sallinen Hasselpähkinä 80g
      Hinta 1,79/kpl
      22,38/kg
    • Sallinen Mantelirouhe 100g
      Hinta 1,99/kpl
      19,90/kg
    • Meira Mantelirouhe 80g pussi
      Hinta 2,65/kpl
      33,13/kg
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      Hinta 1,29/kpl
      12,90/kg
    • Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
      Hinta 1,79/kpl
      11,19/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti