• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Paprika-vuohenjuustopitko

Paprika-vuohenjuustopitko
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 20 annosta
  • yli 60 min
  • 250 kcal / annos (90g)

Ainekset

20 annosta

Taikina

    • 3dlmaitoa
    • 1ps(11 g)kuivahiivaa
    • 2rklsiirappia
    • 3/4tlsuolaa
    • 1tltimjamia
    • 1/2dlöljyä
    • n. 3dlvehnäjauhoja

Täyte

Voitelu

    • öljyä

Koristelu

    • n. 1/2dlPirkka mantelirouhetta

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita maitoon. Lisää siirappi, suola, timjami ja osa jauhoista hyvin sekoittaen. Lisää öljy ja alusta taikinaan loput jauhot. Kohota taikina liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
  2. Valmistele kohoamisen aikana täytteet. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Viipaloi paprikat sentin levyisiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota paprikoita muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Jäähdytä paprikat. Puolita vuohenjuustotanko pituussuunnassa. Viipaloi puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.
  3. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kostuta hieman leivinpaperia ja kauli leivinpaperilla taikinasta 30 x 40 cm kokoinen levy. Siirrä levy leivinpaperin kanssa pellille.
  4. Levitä pesto taikinan keskelle 10 cm:n leveydelle. Peitä paprikoilla ja vuohenjuustolla.
  5. Viipaloi taikina taikinapyörällä täytteen molemmilta puolilta 15 viipaleeseen hieman vinottain. Nostele viipaleet vuorotellen täytteen päälle. Peitä pitko ja kohota noin puoli tuntia.
  6. Voitele pitko öljyllä ja ripottele pinnalle mantelirouhetta.
  7. Paista 200-asteessa toiseksi alimmalla tasolla noin 15 minuuttia. Viipaloi ja tarjoa jäähtyneenä.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 90g100 g

  • 250 kcal1 050 kJ
  • Proteiinia8 g
  • Hiilihydraatteja25 g
  • Rasvaa9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille