Parmesaanikuorrutettu kana ja harissakasvikset

Name: Parmesaanikuorrutettu kana ja harissakasvikset
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g kanan paistileikkeitä; n. 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1–2 rkl öljyä grillaukseen tai paistamiseen; 3/4 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 3/4 dl pankojauhoja; Pirkka korppujauhoja; 1 rs Pirkka miniluumutomaatteja tai Pirkka Parhaat Red Desire terttuminiluumutomaatteja; 1 Pirkka Luomu kukkakaali; 1 Pirkka Luomu parsakaali; 1 kesäkurpitsa; 1 nippu uuden sadon sipuleita; 3/4 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl punaista tai vihreää harissatahnaa; 2 rkl sitruunanmehua; Pirkka Parhaat sormisuolaa; ripaus mustapippuria

Parmesaanikuorrutetut broilerin paistileikkeet ja harissalla maustetulla marinadilla valellut kasvikset valmistuvat samalla kertaa grillissä.

4 annosta30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- n. 600gkanan paistileikkeitä
- n. 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1–2rklöljyä grillaukseen tai paistamiseen

Parmesaanikuorrute

- 3/4dlPirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 3/4dlpankojauhoja
- Pirkka korppujauhoja

Harissakasvikset

- 1rs(250 g)Pirkka miniluumutomaatteja tai Pirkka Parhaat Red Desire terttuminiluumutomaatteja
- 1(500 g)Pirkka Luomu kukkakaali
- 1(300 g)Pirkka Luomu parsakaali
- 1(500 g)kesäkurpitsa
- 1nippuuuden sadon sipuleita
- 3/4dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1rklpunaista tai vihreää harissatahnaa
- 2rklsitruunanmehua
- Pirkka Parhaat sormisuolaa
- ripausmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min

Valmistele harissakasvikset. Paloittele kukkakaali, parsakaali ja kesäkurpitsa isohkoiksi paloiksi. Paloittele myös sipulit varsineen.
Sekoita öljy, harissatahna ja sitruunanmehu keskenään. Sivele kasvikset harissaöljyllä ja anna maustua hetki.
Sekoita parmesaani ja panko- tai korppujauhot. Pyöräytä leikkeet kuorrutteessa.
Mausta kanat suolalla ja pippurilla. Grillaa paistileikkeet grillissä kypsiksi tai kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Grillaa kasvikset grillissä tai paahda uunissa 200 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä ja pehmenevät. Isot kasvispalat voi grillata ritilällä tai parilalla sellaisenaan, suojaa miniluumutomaatit tarvittaessa foliolla tai foliovuoalla, jotta ne eivät putoa grilliin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Harissan voi myös korvata Pirkka vihreällä pestolla.

Kategoriat

Sesongit
Pääraaka-aineet
- Broileri
Erityisruokavaliot
- Kananmunaton

Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Pirkka korppujauho 320g
1,19/kpl
3,72/kg
Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
2,19/kpl
8,76/kg
Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lk
1,99/kpl
6,63/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
2,89/kpl
28,90/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
3,89/kpl
31,12/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,75/kpl
2,99/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
1,29/kpl
4,30/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sitruuna
0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Maldon 125g sormisuola savuarominen
4,39/kpl
35,12/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
4,69/kpl
18,76/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Yutaka Panko 180g
3,49/kpl
19,39/kg
Samlip panerointijauho panko 200g
3,99/kpl
19,95/kg
Pirkka Luomu kukkakaali 500g 1lk
3,29/kpl
6,58/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Appelsiinilla täytetty uunibroileri ja couscous
yli 60 min
Harissamaustettu lampaankare
yli 60 min4,4(16 arvostelua)
Ratatouillegratiini ja broilerinuijat
30 - 60 min