Pekoni-punasipulibruschetat

Name: Pekoni-punasipulibruschetat
Total time: 30 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: 8 viipaletta Pirkka kiviuuniciabattaa (esipaistettu); 8 viipaletta pekonia; 2–3 (300 g) punasipulia; 1/4 tl suolaa; mustapippuria; 1 1/2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; 1 valkosipulinkynsi; 4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Annosmäärä8 kpl
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kananmunaton

Pekoni-punasipulibruschetat maistuvat illanistujaisten pikkusuolaisena.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

8 kpl

8 viipaletta	Pirkka kiviuuniciabattaa (esipaistettu) tai
8 viipaletta	pekonia tai
2–3 (300 g)	punasipulia tai
1/4 tl	suolaa tai
	mustapippuria tai
1 1/2 rkl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
1	valkosipulinkynsi tai
4 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai

Valmistus

alle 30 min

Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Levitä pekonit kylmälle pannulle ja kuumenna hitaasti miedolla lämmöllä, jotta rasva irtoaa ja pekoni kuivuu ja saa väriä. Nosta pekonit valumaan talouspaperin päälle.

Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kuullota pekonin rasvassa kunnes ne hieman pehmenevät. Mausta suolalla, pippurilla ja balsamiviinietikalla. Anna hautua pari minuuttia välillä sekoitellen.

Leikkaa leivästä noin 1 1/2–2 sentin viipaleita ja lado pellille leivinpaperin päälle. Hiero leivät kummaltakin puolelta halkaistulla valkosipulinkynnellä. Voitele leivät oliiviöljyllä.

Paahda leipiä 250-asteisessa uunissa (grillivastuksen alla), kunnes leivät saavat hiukan väriä. Käännä ja paahda toinen puoli. Jaa sipulit leiville ja nosta jokaisen päälle pekoniviipale. Tarjoa pekoni-punasipulibruschetat lämpimänä keiton tai salaatin kanssa.

Pirkka suomalainen pekoni 150g
Hinta 2,49/kpl
16,60/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka esipaistettu kiviuuniciabatta 300g
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
Hinta 4,29/kpl
15,32/kg
K-Menu pekoni 280g
Hinta 2,66/kpl
9,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Schär Ciabatta-rusticaleipä 200g gluteeniton
Hinta 4,05/kpl
20,25/kg
Moilas gluteeniton ciabatta 250g pakaste
Hinta 3,19/kpl
12,76/kg
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,15/kpl
16,60/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.