Pekonipesto

Name: Pekonipesto
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt (140 g) HK Rypsiporsas Gourmet pekonia; 3/4 dl cashewpähkinöitä paahdettuna; 40 g parmesaania raastettuna; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 dl rypsiöljyä; 1/2 tl mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lihaisa pekonipesto sopi leipien ja burgereiden täytteeksi sekä keittojen ja salaattien maustamiseen. Kokeile ja ylläty! Resepti: HK.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

1 pkt (140 g) HK Rypsiporsas Gourmet pekonia
3/4 dl cashewpähkinöitä paahdettuna
40 g parmesaania raastettuna
1 valkosipulinkynsi
1 1/2 dl rypsiöljyä
1/2 tl mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
2 187 kJ / 523 kcal
Rasva
51,6 g
josta tyydyttynyttä
7,1 g
Hiilihydraatit
3,1 g
josta sokereita
1 g
Proteiini
13 g
Suola
1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paahda pekonit uunissa rapeiksi, kuivaa niistä enin rasva ja jäähdytä. Suikaloi pekoni veitsellä ja laita kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta kulhoon.
Soseuta sauvasekoittimella öljyä joukkoon tasaisesti kaataen, kunnes koostumus muistuttaa perinteistä pestoa.

Voit käyttää pekonipestoa monipuolisesti esimerkiksi levitteeksi täytettyihin leipiin ja burgereihin sekä keittojen ja salaattien maustamiseen.

Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
Plussa-etu −33 %
Galbani Parmigiano Reggiano DOP 60g raaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
33,17/kg
Ilman Plussa-korttia 2,99/kpl (49,83/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Plussa-etu
Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/3 kpl
15,56/kg
Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
HK amerikan pekoni lastu 150g
Hinta 2,89/kpl
19,27/kg
Pirkka cashewpähkinä 125g natural
Hinta 2,35/kpl
18,80/kg
Meira Cashewpähkinä 170g
Hinta 4,79/kpl
28,18/kg
Parmareggio Parmigiano Reggiano classiico raaste 60g
Hinta 2,69/kpl
44,83/kg
Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
Hinta 3,35/kpl
55,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.