• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Peruna-anjovispiirakka

Peruna-anjovispiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8-12 palaa
  • yli 60 min
  • 280 kcal / annos (150g)

Ainekset

8-12 palaa

Pohja

Täyte

    • 1/2kguuden sadon perunoita keitettynä
    • 1 1/2dltilliä hienonnettuna
    • 1iso (300 g)purjo
    • 1/2rklöljyä
    • 1rs(100 g)anjovisfileitä

Munamaito

    • 3kananmunaa
    • 2dlruokakermaa
    • 1dlmaitoa
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Pinnallle

Lisäksi

    • 1/2dltilliä hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele keitetyt, kuoritut perunat. Hienonna tilli ja halkaistu, huuhdottu purjo. Kiehauta purjo paistokasarissa tilkassa öljyä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Valuta anjovisfileet.
  2. Kauli sulanut taikina pyöreäksi levyksi ja nosta levy kaulimen avulla piirakkavuokaan (Ø noin 30 cm). Painele taikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
  3. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä puolikypsälle pohjalle perunapalat, tillisilppu, purjo ja anjovisfileet. Kaada munamaito piirakkavuokaan. Ripottele piirakan pinnalle juustoraastetta.
  4. Paista piirakkaa edelleen uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on täysin hyytynyt ja pinta saanut väriä. Ripottele pinnalle vielä hienonnettua tilliä. Anna peruna-anjovispiirakan vetäytyä foliolla peitettynä hetken aikaa ennen tarjoilua. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.

Tiesitkö että...

VINKKI! Voit käyttää anjoviksen tilalla paketillisen (150 g) kylmäsavukirjolohifileeviipaleita.

Ravintosisältö perannos 150g100 g

  • 280 kcal1 170 kJ
  • Proteiinia9 g
  • Hiilihydraatteja25 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille