Pietarin ahvenet ja punajuuri-munasalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Pietarin ahvenet ja punajuuri-munasalaatti valmistuu nopeasti ja on helppo tehdä. Tämä arkiruoka maistuu monelle.
Ainekset
4 annosta
- 1 ps (300 g) ahvenfileitä (pakaste)
- 3 rkl vehnäjauhoja
- ¾ tl suolaa
- mustapippuria
- 4 rkl voita
Punajuuri-munasalaatti
- 4 kananmunaa
- 200 g Pirkka pieniä punajuuria
- 8 anjovisfileetä
- ½ (50 g) punasipulia
- 2 rkl Pirkka kapriksia
- 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 tl sokeria
- mustapippuria
- 1 rkl punajuuritölkin lientä
- 2 tl anjovistölkin lientä
- tilliä
Ravintosisältö
- Energia684 kJ / 164 kcal
- Rasva10,4 g
- josta tyydyttynyttä5,5 g
- Hiilihydraatit6,6 g
- josta sokereita4 g
- Proteiini10,8 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Ota ahvenfileet ajoissa sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista punajuuri-munasalaatti. Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja hienonna veitsellä karkeiksi kuutioiksi. Valuta ja kuutioi punajuuret. Hienonna anjovikset, punasipuli ja kaprikset. Mausta ranskankerma sokerilla, mustapippurilla sekä punajuuri- ja anjovistölkin liemellä. Sekoita kulhossa salaatin ainekset, mutta jätä hieman kananmunaa koristeeksi. Kaada salaatin joukkoon maustettu ranskankerma. Salaatti saa tekeytyä hetken jääkaapissa.
- Kuivaa ahvenfileet talouspaperiin. Poista ahvenfileistä pystyruodot leikkaamalla fileiden pääpuolesta keskeltä noin kolmen sentin pituinen kapea kolmiomainen osa. Sekoita matalalla lautasella vehnäjauhot, suola ja mustapippuria. Kierittele ahvenfileitä jauhoseoksessa. Sulata voi paistinpannussa ja paista kaloja noin 3 minuuttia puoleltaan.
- Siirrä ahvenfileet lämmitetylle vadille. Nostele punajuurisalaatti puoliksi kalojen päälle. Ripottele salaatin pinnalle munakuutioita. Viimeistele vati tillillä. Tarjoa lisänä halutessasi keitettyjä perunoita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Hinta 2,54 € kappaleYksikköhinta 5,40 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,74 € kappaleYksikköhinta 11,60 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- 15–30 min3,3(56 arviota)
- 30–60 min3,8(8 arviota)
- 30–60 min4,3(39 arviota)
- 30–60 min4,3(32 arviota)
- 30–60 min3,7(23 arviota)
- 30–60 min4,0(275 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (5 arviota)