Pietarin ahvenet ja punajuuri-munasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pietarin ahvenet ja punajuuri-munasalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Pietarin ahvenet ja punajuuri-munasalaatti valmistuu nopeasti ja on helppo tehdä. Tämä arkiruoka maistuu monelle.

    Ainekset

    4 annosta
    1 ps (300 g)
     
    ahvenfileitä (pakaste)
    tai
    3 rkl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    3/4 tl
     
    suolaa
    tai
     
    mustapippuria
    tai
    4 rkl
     
    voita
    tai

    Punajuuri-munasalaatti

    4
     
    kananmunaa
    tai
    200 g
     
    tai
    8
     
    anjovisfileetä
    tai
    1/2 (50 g)
     
    punasipulia
    tai
    2 rkl
     
    tai
    1 tlk (150 g)
     
    tai
    1 tl
     
    sokeria
    tai
     
    mustapippuria
    tai
    1 rkl
     
    punajuuritölkin lientä
    tai
    2 tl
     
    anjovistölkin lientä
    tai
     
    tilliä
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    		684 kJ / 164 kcal
    Rasva
    		10,4 g
    josta tyydyttynyttä
    		5,5 g
    Hiilihydraatit
    		6,6 g
    josta sokereita
    		4 g
    Proteiini
    		10,8 g
    Suola
    		1,4 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min
    Ota ahvenfileet ajoissa sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista punajuuri-munasalaatti. Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja hienonna veitsellä karkeiksi kuutioiksi. Valuta ja kuutioi punajuuret. Hienonna anjovikset, punasipuli ja kaprikset. Mausta ranskankerma sokerilla, mustapippurilla sekä punajuuri- ja anjovistölkin liemellä. Sekoita kulhossa salaatin ainekset, mutta jätä hieman kananmunaa koristeeksi. Kaada salaatin joukkoon maustettu ranskankerma. Salaatti saa tekeytyä hetken jääkaapissa.
    Kuivaa ahvenfileet talouspaperiin. Poista ahvenfileistä pystyruodot leikkaamalla fileiden pääpuolesta keskeltä noin kolmen sentin pituinen kapea kolmiomainen osa. Sekoita matalalla lautasella vehnäjauhot, suola ja mustapippuria. Kierittele ahvenfileitä jauhoseoksessa. Sulata voi paistinpannussa ja paista kaloja noin 3 minuuttia puoleltaan.
    Siirrä ahvenfileet lämmitetylle vadille. Nostele punajuurisalaatti puoliksi kalojen päälle. Ripottele salaatin pinnalle munakuutioita. Viimeistele vati tillillä. Tarjoa lisänä halutessasi keitettyjä perunoita.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
      Hinta 2,55/kpl
      5,43/kg
    • Pirkka kapris 50g/35g
      Hinta 0,99/kpl
      28,29/kg
    • Plussa-etu −15 %
      Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,00/3 kpl
      4,44/kg
      Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,39/kpl
      1,39/kg
    • Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
      Hinta 2,55/kpl
      6,71/kg
    • Järvikylä tilli ruukku Suomi
      Hinta 1,69/kpl
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Plussa-etu −20 %
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 0,87/kpl
      32,22/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg