• Sesongin herkut
    • Pääraaka-aine
    • Ruokalajit
    • Leivonta ja jälkiruoat
    • Ruokavalio

    Kimchi

    Kimchi eli korealainen hapatettu kiinankaali sopii erityisesti possun lisäkkeeksi. Tämäkin resepti vain n. 0,50€/annos*.
    Kimchi
    41 arvostelua3
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    Testattu K-Ruoka koekeittiössä
    • 12 annosta
    • yli 60 min
    • 18,9 kcal / annos (75g)

    Ainekset

    12 annosta
      • 1kgkiinankaalia
      • 2rklhienoa merisuolaa
      • n. 5dlvettä
      • 1porkkana
      • 4kevätsipulin vartta
      • 5valkosipulinkynttä hienonnettuna
      • 1rkltuoretta inkivääriä raastettuna
      • 2rklchilijauhetta
      • 1tlsokeria
      • 1/2-1tlcayennepippuria
      • 2rklkalakastiketta

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Huuhtele kiinankaali ja leikkaa se suupaloiksi. Laita kaali kulhoon ja hiero siihen suolaa, jotta se pehmenee hieman. Käytä kumihanskoja. Kaada päälle vesi ja laita kulhoon painoksi lautanen. Anna suolaantua huoneenlämmössä yön yli.
    2. Kaada suolavesi pois ja huuhtele kaali kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
    3. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Hienonna kevätsipulit. Sekoita valkosipuli, mausteet ja kalakastike tasaiseksi seokseksi ja sekoita porkkanaraasteen ja kevätsipulien joukkoon. Lisää kaali ja sekoita hyvin.
    4. Laita kimchi kannelliseen lasipurkkiin ja painele se tiiviisti siten, että neste nousee pintaan. Anna maustua ja käydä huoneenlämmössä vuorokausi ja nosta tämän jälkeen jääkaappiin muutamaksi päiväksi. Tarjoa grilliruoan kanssa.

    Tiesitkö että...

    *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 75g100 g

    • 18,9 kcal79 kJ
    • Proteiinia1,34 g
    • Hiilihydraatteja2,9 g
    • Rasvaa0,17 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 41 arvostelua
    • kokeilunhaluinen20.9.2017

      Esimerkki reseptissä mainitusta kalakastikkeesta?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu20.9.2017

      kokeilunhaluinen, voit käyttää esimerkiksi Pirkka kalakastiketta https://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/pirkka-kalakastike-60ml/

    • Tartar2.2.2017

      Kimchi on erittäin makoisaa

      Ilmoita asiattomasta viestistä