Pinaatti-artisokkapiiras on herkullinen vihannes- ja juustopiirakka, joka sopii myös lakto-ovo-kasvisruokavaliota noudattavalle. Koristele siemensekoituksella.
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
Anna taikinan sulaa pakkauksen ohjeen mukaan. Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 26 cm) leivinpaperilla. Kauli taikina pyöreähköksi levyksi ja nosta vuokaan. Painele taikina korkealle reunoille ja tue reunat alumiinifoliosuikaleilla. Pistele pohja ja esipaista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 12 minuuttia.
Valmista täyte esipaistamisen aikana. Hienonna pinaatti ja kuoritut sipulit. Kuullota sipuleita hetki pannulla tilkassa artisokkatölkin öljyä ja lisää pinaatti. Kuullota hetki. Valuta ja halkaise artisokat.
Sekoita kulhossa juusto, kerma, munat ja mausteet. Lisää sipuli ja pinaatti. Kaada seos vuokaan. Asettele pinnalle artisokansydämet leikkauspinta ylöspäin.
Paista piirasta 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja reunat saaneet väriä.
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.