Pirteä porkkanakakku
- Annosmäärä20 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Porkkanakakku koristellaan marsipaaniporkkanoilla.
Ainekset
20 annosta
- 4 (n. 400 g) porkkanaa
- 200 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 5 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka mantelirouhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilliinisokeria
- 2 tl kanelia
- 4 kananmunaa
- 2 1/2 dl sokeria
Täyte ja kuorrutus
- 200 g Valio Oltermanni-sulatejuustoa (ei kevyt)
- 1 prk (250 g) maitorahkaa
- 3 dl tomusokeria
- n. 2 rkl omena- tai sitruunanmehua
Koristeluun
- mantelirouhetta
- (marsipaania)
- (punaista ja keltaista elintarvikeväriä)
- (vihreitä cocktailkirsikoita)
Ravintosisältö
- Energia1 139 kJ / 273 kcal
- Rasva13,2 g
- josta tyydyttynyttä7,1 g
- Hiilihydraatit31 g
- josta sokereita20,5 g
- Proteiini6,5 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet vuorotellen porkkanaraasteen ja rasvan kanssa vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen (halkaisija 24 cm) kakku- tai irtopohjavuokaan. Paista kakkua 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Sekoita täytteen ainekset mehua lukuun ottamatta tasaiseksi seokseksi. Lisää mehua tarvittaessa, jos täyte on liian paksua. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan.
- Levitä puolet täytteestä kakun väliin. Kuorruta kakun pinta lopulla seoksella.
- Koristele porkkanakakku mantelirouheella. Voit valmistaa koristeeksi pieniä marsipaaniporkkanoita. Värjää marsipaani elintarvikeväreillä oranssiksi ja muotoile sormilla pieniksi porkkanoiksi. Painele porkkanoihin pieniä koloja, että ne muistuttavat aitoa porkkanaa. Voit leikata myös vihreästä cocktailkirsikasta porkkanoille varret.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 4,19/kpl8,38/kg
- Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kgHinta 1,65/kpl0,83/kg
- Pirkka mantelirouhe 125gHinta 2,39/kpl19,12/kg
- Pirkka vanilliinisokeri 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka kaneli 15 g jauhettuHinta 0,69/kpl46,00/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Valio Oltermanni sulatejuusto 400g leviHinta 5,49/kpl13,73/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Tropicana cloudy apple omenatäysmehu 0,25lHinta 1,79/kpl7,16/l
- Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50gHinta 1,89/kpl37,80/kg
- Sallinen mantelimassa 150gHinta 2,90/kpl19,33/kg
- Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30mlHinta 2,95/kpl98,33/l
- Sallinen Sokeroitu kirsikka 100g vihreäHinta 1,89/kpl18,90/kg
- Porkkana 500g luomu Suomi 1lkHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Meira Mantelirouhe 80g pussiHinta 2,65/kpl33,13/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Meira vanilliinisokeri 100g tölkkiHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Dr.Oetker 160g vanilliinisokeriHinta 1,79/kpl11,19/kg
- Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RKHinta 2,35/kpl106,82/kg
- Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22gHinta 0,89/kpl40,45/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Valio Koskenlaskija 200 g levittyvä sulatejuusto laktoositonHinta 3,39/kpl16,95/kg
- Cheez Dippers sulatejuusto & rapeat leipätikut 5 kpl 175gHinta 3,59/kpl20,51/kg
- Valio Keittiön laktoositon maitorahka 500gHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Innocent omenatäysmehu 900mlEtuhinta 3,79/kpl3,99/lnorm. 4,19/kpl (4,43/l)
- Pysyvästi edullinenTropicana täysmehu 0,9l omenaHinta 3,99/kpl4,21/l
- Sallinen Mantelirouhe 100gHinta 2,29/kpl22,90/kg
- Dr Oetker mantelimassa 200gHinta 4,39/kpl21,95/kg
Voisit pitää myös näistä
30 - 60 min3,3(33 arviota)- 30 - 60 min4,1(8 arviota)
- 30 - 60 min3,8(4 arviota)
- 30 - 60 min4,1(293 arviota)
- 30 - 60 min3,7(62 arviota)
- yli 60 min4,6(160 arviota)
- yli 60 min4,2(23 arviota)
- 30 - 60 min4,1(21 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (48 arviota)
- Herkkusuu perhe3 vuotta sittenMeidän perheessä top 3 jälkiruoka resepti! Pitkään käytetty tätä ohjetta, lapset tykkää kun pääsevät leipomaan ja onnistuvat joka kerta. Laitetaan taikinaan aina vähän enemmän porkkanaa ja kuorutteeseen aina sitruunamehua. Suosittelemme <3
- Minä_niin_mieleni_pahoitin5 vuotta sittenKuorrute juoksettui ihan vedeksi... Muuten hyvä ohje. 👍
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMinä_niin_mieleni_pahoitin, ikävä kuulla että kuorrute juoksettui. Kakku kannattaa jäähdyttää ihan kokonaan ennen kuin kuorruttetta levittää kakulle, näin taataan paras lopputulos. Myös kuorrutteen sulatejuuston ja rahkan lämpötilaa kannattaa tarkkailla, ettei se sekoittaessa lämpene liikaa. Liian korkeat lämpöätilat aiheuttavat maitotuotteiden juoksettumista.
- Sunnuntaileipoja6 vuotta sittenKakku ei kypsynyt tasaiseksi, puoli tuntia paistoaikaa riitti siihen että pinta paistui. Meilläkin kuorrute juoksettui, ei auttanut tomusokerin lisääminenkäön. Mikä pettymys!
- huono ohje7 vuotta sittenkakku oli yli tunnin enemmän uunissa kuin mitä ohjeessa luki ja silti jäi raa'aksi. Täyte juoksettui kulhossa tomusokerin lisäämisen jälkeen ja se jäi ihan nestemäiseksi vaikka lisäsin runsaasti lisää tomusokeria ja sulatejuustoa. Koko kakku kuorrutteineen päivineen lensi roskiin :(