Pirteä porkkanakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pirteä porkkanakakku

  • Annosmäärä20 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Porkkanakakku koristellaan marsipaaniporkkanoilla.

    Ainekset

    20 annosta
    4 (n. 400 g)
     
    porkkanaa
    tai
    200 g
     
    tai
    5 dl
     
    tai
    1 dl
     
    tai
    2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai
    2 tl
     
    vanilliinisokeria
    tai
    2 tl
     
    tai
    4
     
    kananmunaa
    tai
    2 1/2 dl
     
    sokeria
    tai

    Täyte ja kuorrutus

    200 g
     
    Valio Oltermanni-sulatejuustoa (ei kevyt)
    tai
    1 prk (250 g)
     
    maitorahkaa
    tai
    3 dl
     
    tomusokeria
    tai
    n. 2 rkl
     
    omena- tai sitruunanmehua
    tai

    Koristeluun

     
    mantelirouhetta
    tai
     
    (marsipaania)
    tai
     
    (punaista ja keltaista elintarvikeväriä)
    tai
     
    (vihreitä cocktailkirsikoita)
    tai

    Valmistus

    30 - 60 min
    Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
    Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet vuorotellen porkkanaraasteen ja rasvan kanssa vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen (halkaisija 24 cm) kakku- tai irtopohjavuokaan. Paista kakkua 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
    Sekoita täytteen ainekset mehua lukuun ottamatta tasaiseksi seokseksi. Lisää mehua tarvittaessa, jos täyte on liian paksua. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan.
    Levitä puolet täytteestä kakun väliin. Kuorruta kakun pinta lopulla seoksella.
    Koristele porkkanakakku mantelirouheella. Voit valmistaa koristeeksi pieniä marsipaaniporkkanoita. Värjää marsipaani elintarvikeväreillä oranssiksi ja muotoile sormilla pieniksi porkkanoiksi. Painele porkkanoihin pieniä koloja, että ne muistuttavat aitoa porkkanaa. Voit leikata myös vihreästä cocktailkirsikasta porkkanoille varret.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,75/kpl
      0,88/kg
    • Pirkka mantelirouhe 125g
      Pirkka mantelirouhe 125g
      2,85/kpl
      22,80/kg
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      0,69/kpl
      46,00/kg
    • Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
      Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
      2,95/kpl
      98,33/l
    • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      2,19/kpl
      3,78/kg
    • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      3,89/kpl
      3,81/kg
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,89/kpl
      3,26/kg
    • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
      K-Menu Kaneli jauhettu 250g
      3,09/kpl
      12,36/kg
    • Meira kaneli jauhettu 85g
      Meira kaneli jauhettu 85g
      1,89/kpl
      22,24/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Pirkka leivinjauhe 100g
      1,09/kpl
      10,90/kg
    • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      1,35/kpl
      8,44/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Meira leivinjauhe 100g tölkki
      0,99/kpl
      9,90/kg
    • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      1,39/kpl
      5,56/kg
    • Ehrmann maitorahka 0,2%
      Ehrmann maitorahka 0,2%
      0,99/kpl
      3,96/kg
    • K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
      K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
      1,65/kpl
      3,30/kg
    • Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
      Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
      1,85/kpl
      37,00/kg
    • Meira Mantelirouhe 250g pussi
      Meira Mantelirouhe 250g pussi
      6,15/kpl
      24,60/kg
    • Sallinen marsipaani 250g rosa
      Sallinen marsipaani 250g rosa
      3,99/kpl
      15,96/kg
    • Porkkana multa Suomi
      Porkkana multa Suomi
      0,19/kpl
      1,89/kg
    • Porkkana pesty 1lk
      Porkkana pesty 1lk
      0,17/kpl
      1,69/kg
    • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      1,19/kpl
      2,38/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      2,09/kpl
      2,09/kg
    • Valio Oltermanni sulatejuusto 400g levi
      Valio Oltermanni sulatejuusto 400g levi
      6,85/kpl
      17,12/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Dansukker Tomusokeri 500g
      1,55/kpl
      3,10/kg
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      Pirkka vanilliinisokeri 100g
      1,15/kpl
      11,50/kg
    • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
      K-Menu Vanilliinisokeri 400g
      2,15/kpl
      5,37/kg
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      1,19/kpl
      11,90/kg
    • Pirkka omenatäysmehu 1l
      Pirkka omenatäysmehu 1l
      1,09/kpl
      1,09/l
    • Pirkka omenatäysmehu 1l
      Pirkka omenatäysmehu 1l
      2,19/kpl
      2,19/l
    • Pirkka omenatäysmehu 2 dl
      Pirkka omenatäysmehu 2 dl
      0,79/kpl
      3,95/l
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Pirkka suomalainen voi 400g
      4,65/kpl
      11,63/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      4,35/kpl
      10,87/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,9 (43 arviota)

    • Herkkusuu perhe
      1 vuosi sitten
      Meidän perheessä top 3 jälkiruoka resepti! Pitkään käytetty tätä ohjetta, lapset tykkää kun pääsevät leipomaan ja onnistuvat joka kerta. Laitetaan taikinaan aina vähän enemmän porkkanaa ja kuorutteeseen aina sitruunamehua. Suosittelemme <3
    • Minä_niin_mieleni_pahoitin
      3 vuotta sitten
      Kuorrute juoksettui ihan vedeksi... Muuten hyvä ohje. 👍
    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Minä_niin_mieleni_pahoitin, ikävä kuulla että kuorrute juoksettui. Kakku kannattaa jäähdyttää ihan kokonaan ennen kuin kuorruttetta levittää kakulle, näin taataan paras lopputulos. Myös kuorrutteen sulatejuuston ja rahkan lämpötilaa kannattaa tarkkailla, ettei se sekoittaessa lämpene liikaa. Liian korkeat lämpöätilat aiheuttavat maitotuotteiden juoksettumista.
    • Sunnuntaileipoja
      4 vuotta sitten
      Kakku ei kypsynyt tasaiseksi, puoli tuntia paistoaikaa riitti siihen että pinta paistui. Meilläkin kuorrute juoksettui, ei auttanut tomusokerin lisääminenkäön. Mikä pettymys!
    • huono ohje
      5 vuotta sitten
      kakku oli yli tunnin enemmän uunissa kuin mitä ohjeessa luki ja silti jäi raa'aksi. Täyte juoksettui kulhossa tomusokerin lisäämisen jälkeen ja se jäi ihan nestemäiseksi vaikka lisäsin runsaasti lisää tomusokeria ja sulatejuustoa. Koko kakku kuorrutteineen päivineen lensi roskiin :(