Pirteä porkkanakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pirteä porkkanakakku

Porkkanakakku koristellaan marsipaaniporkkanoilla.

  • 20 annosta
  • 30 - 60 min
  • 264 kcal / 100 g

Ainekset

20 annosta

Täyte ja kuorrutus

    • 200gValio Oltermanni-sulatejuustoa (ei kevyt)
    • 1prk(250 g)maitorahkaa
    • 3dltomusokeria
    • n. 2rklomena- tai sitruunanmehua

Koristeluun

    • mantelirouhetta
    • (marsipaania)
    • (punaista ja keltaista elintarvikeväriä)
    • (vihreitä cocktailkirsikoita)

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
  2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet vuorotellen porkkanaraasteen ja rasvan kanssa vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen (halkaisija 24 cm) kakku- tai irtopohjavuokaan. Paista kakkua 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
  3. Sekoita täytteen ainekset mehua lukuun ottamatta tasaiseksi seokseksi. Lisää mehua tarvittaessa, jos täyte on liian paksua. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan.
  4. Levitä puolet täytteestä kakun väliin. Kuorruta kakun pinta lopulla seoksella.
  5. Koristele porkkanakakku mantelirouheella. Voit valmistaa koristeeksi pieniä marsipaaniporkkanoita. Värjää marsipaani elintarvikeväreillä oranssiksi ja muotoile sormilla pieniksi porkkanoiksi. Painele porkkanoihin pieniä koloja, että ne muistuttavat aitoa porkkanaa. Voit leikata myös vihreästä cocktailkirsikasta porkkanoille varret.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 264 kcal1 110 kJ
  • Proteiinia 7 g
  • Hiilihydraatteja32 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,95/kpl
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,09/kpl0,55/kg
  • Pirkka mantelirouhe 125g
    Pirkka mantelirouhe 125g
    2,79/kpl22,32/kg
  • Meira Mantelirouhe 250g pussi
    Meira Mantelirouhe 250g pussi
    6,15/kpl24,60/kg
  • Meira Mantelirouhe 80g pussi
    Meira Mantelirouhe 80g pussi
    2,55/kpl31,88/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    0,55/kpl36,67/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Meira kaneli jauhettu 85g
    Meira kaneli jauhettu 85g
    1,85/kpl21,76/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    -12 %2,503 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-12 %
    0,95/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Valio Oltermanni sulatejuusto 400g levi
    Valio Oltermanni sulatejuusto 400g levi
    5,79/kpl14,48/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    0,69/kpl2,76/kg
  • Ehrmann maitorahka 0,2%
    Ehrmann maitorahka 0,2%
    0,79/kpl3,16/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Pirkka omenatäysmehu 1l
    Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,19/kpl
  • Pirkka omenatäysmehu 1l
    Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,95/kpl
  • Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    -20 %2,004 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    0,63/kpl3,15/l
  • Sallinen marsipaani 250g rosa
    Sallinen marsipaani 250g rosa
    3,49/kpl13,96/kg
  • Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
    Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
    2,39/kpl79,67/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 34 arvostelua
  • Minä_niin_mieleni_pahoitin5.3.2020

    Kuorrute juoksettui ihan vedeksi... Muuten hyvä ohje. 👍

  • K-Kuluttajapalvelu5.3.2020

    Minä_niin_mieleni_pahoitin, ikävä kuulla että kuorrute juoksettui. Kakku kannattaa jäähdyttää ihan kokonaan ennen kuin kuorruttetta levittää kakulle, näin taataan paras lopputulos. Myös kuorrutteen sulatejuuston ja rahkan lämpötilaa kannattaa tarkkailla, ettei se sekoittaessa lämpene liikaa. Liian korkeat lämpöätilat aiheuttavat maitotuotteiden juoksettumista.

  • Sunnuntaileipoja27.5.2018

    Kakku ei kypsynyt tasaiseksi, puoli tuntia paistoaikaa riitti siihen että pinta paistui. Meilläkin kuorrute juoksettui, ei auttanut tomusokerin lisääminenkäön. Mikä pettymys!

  • huono ohje13.3.2018

    kakku oli yli tunnin enemmän uunissa kuin mitä ohjeessa luki ja silti jäi raa'aksi. Täyte juoksettui kulhossa tomusokerin lisäämisen jälkeen ja se jäi ihan nestemäiseksi vaikka lisäsin runsaasti lisää tomusokeria ja sulatejuustoa. Koko kakku kuorrutteineen päivineen lensi roskiin :(