• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
PolentaranskalaisetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Polentaranskalaiset

Polentaranskalaiset valmistetaan parmesaanilla ja yrteillä maustetusta polentasta, joka leikataan tikuiksi ja kypsennetään rapeiksi uunissa. N. 1,10€/annos*.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 7 1/2dlvettä
    • 1Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi
    • 3dl(n. 250 g)polentaa
    • 1-2valkosipulinkynttä
    • 2rkltuoretta timjamia hienonnettuna
    • tai
    • tuoretta rosmariinia hienonnettuna
    • 1rklvoita

Lisäksi

    • 3rkloliiviöljyä
    • suolaa
    • rouhittua mustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa kattilaan vesi. Lisää liemikuutio. Kuori ja hienonna valkosipulit ja lisää kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa kiehuvan kuumaan liemeen polentasuurimot vähitellen. Jatka sekoittamista kunnes polenta kypsyy ja muuttuu paksuksi, noin 5 minuuttia.
  2. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää yrtit, parmesaaniraaste ja voi. Sekoita tasaiseksi.
  3. Vuoraa laakea uunivuoka (n. 20 x 30 cm) leivinpaperilla. Voitele se oliiviöljyllä. Levitä polentapuuro vuokaan. Peitä kelmulla ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
  4. Leikkaa jähmettyynyt polentalevy tikuiksi. Levitä tikut pellille leivinpaperin päälle. Sivele oliiviöljyllä ja paista uunin yläosassa 225 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen ja rapea. Vinkki! Voit myös halutessasi paistaa polentaranskalaiset pannulla reilussa öljyssä molemmin puolin rapeiksi ja kullanruskeiksi.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 02/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua
  • päivän kokki 24.8.2017

    Mitä on polenta 😊? Mikä vegaanisista juustoista sopii korvaamaan parmesanin?

  • K-Kuluttajapalvelu24.8.2017

    Päivän kokki, polenta on maissista karkeaksi jauhettu ryyni. Vegaanisissa juustoissa on makueroja, ja jokaisella lienee omat suosikkinsa. Vegaanista parmesaania muistuttavia tuotteitakin on olemassa.