Popcornkakku
- Annosmäärä15 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Valuva tuorejuustotäytteinen kinuskikakku on trendiherkku, joka koristellaan rennosti popcorneilla, pretzels-suolarinkeleillä ja suolatikuilla.
Ainekset
15 annosta
3 | munaa tai |
1 dl | sokeria tai |
1 dl | vehnäjauhoja tai |
1 tl | tai |
1 tl | tai |
Leivitys | |
|---|---|
margariinia tai voita tai | |
korppujauhoja tai | |
Kostutus | |
1 dl | maitoa tai |
1 tl | tai |
Kinuskituorejuustotäyte | |
2 dl | vispikermaa tai |
2 prk (à 200 g) | Valio Viola kinuskituorejuustoa tai |
3 | liivatelehteä tai |
1 1/2 rkl | kiehuvaa vettä tai |
Voikreemi | |
200 g | voita tai |
200 g (n. 3 dl) | tomusokeria tai |
1 tl | tai |
Kinuskikuorrutus | |
2 dl | kuohukermaa tai |
1 dl | fariinisokeria tai |
1 dl | tomusokeria tai |
1 tl | voita tai |
Koristeluun | |
n. 1/2 l | popcorneja tai |
kourallinen | pretzels -suolarinkeleitä tai |
7–10 | Pirkka suolatikkua tai |
Valmistus
yli 60 min
Voitele ja korppujauhota 16–18 cm:n irtopohjavuoka.
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää erissä muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.
Levitä seos vuokaan, tasoita pinta ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Anna kypsän kakun jäähtyä hetken vuoassa. Kumoa se sitten ritilälle tai sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Pese irtopohjavuoka.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Sekoita kostutusta varten maito ja vaniljasokeri keskenään.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto kermavaahdon joukkoon. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen.
Vuoraa leivonnassa käyttämäsi irtopohjavuoan pohja ja reunat leivinpaperilla.
Laita alin kakkulevy vuokaan. Kostuta vaniljamaidolla. Levitä puolet täytteestä kakkulevyn päälle. Laita keskimmäinen kakkukerros täytteen päälle, kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta vielä. Peitä kakku kelmulla ja anna tekeytyä viileässä vähintään pari tuntia.
Valmista voikreemi. Vaahdota huoneenlämpöinen voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kuohkean vaaleaa. Mausta vaniljasokerilla.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Levitä kakun päälle ja reunoilla ensin ohut kerros voikreemiä Levitä lopuksi vielä paksumpi kerros kauttaaltaan, tasoita palettiveitsellä. Laita kakku kylmään vähintään kahdeksi tunniksi, jotta kuorrute jähmettyy ja viilenee kunnolla.
Valmista kinuski. Mittaa kerma ja sokerit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Kinuski on valmista, kun tipautat sitä pisaran kylmään veteen ja se jähmettyy eikä hajoa. Lisää voi, sekoita tasaiseksi ja anna hetken jäähtyä.
Kaada kinuski kylmän kreemipinna päälle keskelle kakkua, anna valua kakun reunoille. Avusta palettiveitsellä kinuskia valumaan kakun reunoilta. Laita kakku kylmään, jotta kinuski jähmettyy hieman.
Koristele kakku popcorneilla, pretzels suolarinkeleillä ja suolatikuilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(119 arvostelua)
- yli 60 min4,0(49 arvostelua)
- yli 60 min4,0(154 arvostelua)
- 30 - 60 min4,1(146 arvostelua)
- 30 - 60 min4,2(44 arvostelua)
- yli 60 min4,0(73 arvostelua)
- yli 60 min4,2(24 arvostelua)
- yli 60 min4,0(3 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (124 arvostelua)
- L1 vuosi sittenVinkkinä tuleville kakun leipojille: pohja kannattaa tehdä kaksin- tai kolminkertaisena, ellei halua kuorruttaa pannulapun paksuista kakkua.
- Aino1 vuosi sittenPohjasta tulee ihan liian matala 18 cm vuoassa. Maku todella imelä.
- S4 vuotta sittenKävisiköhän tähän lisätäytteeksi banaanisiivut, jos pelkkä kinuski arvelluttaa? Siis nimenomaan tuon kinuskitäytteen lisäksi 🤔
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenS, resepti on testattu pelkällä kinuskitäytteellä. Voit toki halutessasi kokeilla myös banaanisiivuja täytteeksi kinuskin lisäksi.
- Jee4 vuotta sittenPohjasta tuli huikeat 2cm korkea 😁 Aikamoista reseptin muokkaamista sai suorittaa että sai homman toimiin. Makuhan on bueno.
- mustikka5 vuotta sittenToi on niin hyvän näkönen et mä teen sen mun synttäreille!😋🍰
- r5 vuotta sittenVoiko tuon voikreemin korvata jollakin muulla?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenr, voikreemi on varsin olennainen osa tätä kakkua, jotta sen saa koristeltua kinuskilla.
- Mari5 vuotta sittenHei, Kakkupohjasta tuli ihan onnettoman matala. Tein 18 cm vuuassa. Missähän vika? Onko jauhojen määrä tosiaan vain 1 dl?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMari, kakkupohja on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiössä. Harmillista, että kakustasi tuli matala. Kuvan kakku on tehty 16 cm vuokaan.