PopcornkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Popcornkakku

Valuva tuorejuustotäytteinen kinuskikakku on trendiherkku, joka koristellaan rennosti popcorneilla, pretzels-suolarinkeleillä ja suolatikuilla.

  • 15 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

15 annosta

Leivitys

    • margariinia tai voita
    • korppujauhoja

Kostutus

Kinuskituorejuustotäyte

    • 2dlvispikermaa
    • 2prk(à 200 g)Valio Viola kinuskituorejuustoa
    • 3liivatelehteä
    • 1 1/2rklkiehuvaa vettä

Voikreemi

Kinuskikuorrutus

    • 2dlkuohukermaa
    • 1dlfariinisokeria
    • 1dltomusokeria
    • 1tlvoita

Koristeluun

    • n. 1/2lpopcorneja
    • kourallinenpretzels -suolarinkeleitä
    • 7-10Pirkka suolatikkua

Valmistus

yli 60 min
  1. Voitele ja korppujauhota 16-18 cm:n irtopohjavuoka.
  2. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää erissä muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.
  3. Levitä seos vuokaan, tasoita pinta ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Anna kypsän kakun jäähtyä hetken vuoassa. Kumoa se sitten ritilälle tai sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Pese irtopohjavuoka.
  4. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Sekoita kostutusta varten maito ja vaniljasokeri keskenään.
  5. Valmista täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto kermavaahdon joukkoon. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen.
  6. Vuoraa leivonnassa käyttämäsi irtopohjavuoan pohja ja reunat leivinpaperilla.
  7. Laita alin kakkulevy vuokaan. Kostuta vaniljamaidolla. Levitä puolet täytteestä kakkulevyn päälle. Laita keskimmäinen kakkukerros täytteen päälle, kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta vielä. Peitä kakku kelmulla ja anna tekeytyä viileässä vähintään pari tuntia.
  8. Valmista voikreemi. Vaahdota huoneenlämpöinen voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kuohkean vaaleaa. Mausta vaniljasokerilla.
  9. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Levitä kakun päälle ja reunoilla ensin ohut kerros voikreemiä Levitä lopuksi vielä paksumpi kerros kauttaaltaan, tasoita palettiveitsellä. Laita kakku kylmään vähintään kahdeksi tunniksi, jotta kuorrute jähmettyy ja viilenee kunnolla.
  10. Valmista kinuski. Mittaa kerma ja sokerit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Kinuski on valmista, kun tipautat sitä pisaran kylmään veteen ja se jähmettyy eikä hajoa. Lisää voi, sekoita tasaiseksi ja anna hetken jäähtyä.
  11. Kaada kinuski kylmän kreemipinna päälle keskelle kakkua, anna valua kakun reunoille. Avusta palettiveitsellä kinuskia valumaan kakun reunoilta. Laita kakku kylmään, jotta kinuski jähmettyy hieman.
  12. Koristele kakku popcorneilla, pretzels suolarinkeleillä ja suolatikuilla.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,39/kpl0,70/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl24,59/kg
  • Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl11,18/kg
  • Pirkka margariini 60% 400g
    Pirkka margariini 60% 400g
    0,89/kpl2,23/kg
  • Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
    Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
    3,25/kpl5,42/kg
  • Keiju normaalisuolainen margariini 60% 400g
    Keiju normaalisuolainen margariini 60% 400g
    1,55/kpl3,88/kg
  • Pirkka korppujauho 400g
    Pirkka korppujauho 400g
    1,09/kpl2,73/kg
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    0,99/kpl3,30/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,79/kpl
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Valio Viola kinuskituorejuusto 200g laktoositon
    Valio Viola kinuskituorejuusto 200g laktoositon
    1,90/kpl9,50/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,49/kpl2,98/kg
  • Jolly Time The Big Cheez mikropopcorn 3x99g
    Jolly Time The Big Cheez mikropopcorn 3x99g
    3,09/kpl10,40/kg
  • Estrella Indian Popcorn 65g
    Estrella Indian Popcorn 65g
    1,55/kpl23,85/kg
  • Estrella Popcorn Cheddar 90g
    Estrella Popcorn Cheddar 90g
    1,55/kpl17,22/kg
  • Snyder's Pretzels 125g Cheddar Cheese
    Snyder's Pretzels 125g Cheddar Cheese
    2,69/kpl21,52/kg
  • Pirkka suolatikut 250g
    Pirkka suolatikut 250g
    1,09/kpl4,36/kg
  • Taffel Suolatikut 250g leivottu snacks
    Taffel Suolatikut 250g leivottu snacks
    2,09/kpl8,36/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 98 arvostelua
  • S14.11.2018

    Kävisiköhän tähän lisätäytteeksi banaanisiivut, jos pelkkä kinuski arvelluttaa? Siis nimenomaan tuon kinuskitäytteen lisäksi 🤔

  • K-Kuluttajapalvelu14.11.2018

    S, resepti on testattu pelkällä kinuskitäytteellä. Voit toki halutessasi kokeilla myös banaanisiivuja täytteeksi kinuskin lisäksi.

  • Jee2.11.2018

    Pohjasta tuli huikeat 2cm korkea 😁 Aikamoista reseptin muokkaamista sai suorittaa että sai homman toimiin. Makuhan on bueno.

  • mustikka 11.2.2018

    Toi on niin hyvän näkönen et mä teen sen mun synttäreille!😋🍰

  • r11.11.2017

    Voiko tuon voikreemin korvata jollakin muulla?

  • K-Kuluttajapalvelu11.11.2017

    r, voikreemi on varsin olennainen osa tätä kakkua, jotta sen saa koristeltua kinuskilla.

  • Mari27.10.2017

    Hei, Kakkupohjasta tuli ihan onnettoman matala. Tein 18 cm vuuassa. Missähän vika? Onko jauhojen määrä tosiaan vain 1 dl?

  • K-Kuluttajapalvelu27.10.2017

    Mari, kakkupohja on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiössä. Harmillista, että kakustasi tuli matala. Kuvan kakku on tehty 16 cm vuokaan.