• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Porkkana-fetapatee

Porkkana-fetapatee
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 176 kcal / annos (140g)

Ainekset

10 annosta
    • 7-8(650 g)porkkanaa
    • 1(100 g)sipuli
    • 2rklvoita
    • 1kasvisliemikuutio
    • vettä
    • 1/4tlvalkopippuria
    • 1/4tlsuolaa
    • 1/2dltuoretta tai
    • 2tlkuivattua rakuunaa
    • 5kananmunaa
    • 1dlkuohu- tai vispikermaa
    • 1/2tlk(100 g)salaattijuustokuutioita

Koristeeksi

    • 2-3porkkanaa
    • mustia oliiveja
    • tuoretta rakuunaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori porkkanat ja sipuli. Viipaloi porkkanat ja hienonna sipuli. Sulata kattilan pohjalla rasva ja lisää sipulisilppu ja porkkanaviipaleet. Kääntele hetki ja lisää kasvisliemikuutio ja vettä sen verran että porkkanapalat juuri ja juuri peittyvät. Keitä kypsiksi ja kaada vesi pois.
  2. Soseuta porkkanat sauvasekoittimella. Mausta sose valkopippurilla, suolalla ja rakuunalla. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää ne kerman kanssa porkkanasoseeseen. Sekoita joukkoon valutetut ja hienonnetut fetajuustokuutiot.
  3. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat hyvin rasvalla. Kaada seos vuokaan. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen kumoamista vadille. Tarjoa patee täysin jäähtyneenä.
  4. Kuori koristeeksi tulevat porkkanat ja leikkaa ne perunankuorimaveitsellä pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi. Kuumenna miedosti suolalla maustettu vesi kattilassa kiehuvaksi ja nosta nauhat veteen. Keitä 2-3 minuuttia ja kaada vesi pois. Koristele porkkana-fetapatee porkkananauhoilla, mustilla oliiveilla ja tuoreella rakuunalla.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 140g100 g

  • 176 kcal739 kJ
  • Proteiinia6,3 g
  • Hiilihydraatteja6,4 g
  • Rasvaa12,3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu