Poropyörykät ja viherpippurimuusi Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Poropyörykät ja viherpippurimuusi

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Lihapullat ovat monen suosikkiruokaa! Kokeile valmistaa lihapyörykät porosta. Tarjoa perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.

    Ainekset

    6 annosta
    2 pkt (à 240 g)
     
    porojauhelihaa (pakaste)
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    1 dl
     
    korppujauhoja
    tai
    1 (100 g)
     
    sipuli
    tai
    1/2 rkl
     
    öljyä
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    1 1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai

    Viherpippurimuusi

    1 1/2 kg
     
    jauhoisia perunoita (punainen pussi)
    tai
    1 tl
     
    suolaa (keitinveteen)
    tai
    1 1/2–2 dl
     
    maitoa
    tai
    2 rkl
     
    voita
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1 tl
     
    viherpippureita murskattuna
    tai

    Paistamiseen

     
    tai

    Lisäksi

     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    570 kJ / 136 kcal
    Rasva
    3,8 g
    josta tyydyttynyttä
    1,9 g
    Hiilihydraatit
    16,9 g
    josta sokereita
    1,6 g
    Proteiini
    7,5 g
    Suola
    1,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Sekoita ruokakerma ja korppujauhot. Anna turvota noin 5 minuuttia. Kuullota hienonnettu sipuli rasvassa pannulla.

    Lisää korppujauhoseokseen sulatettu jauheliha, sipuli, muna, suola ja pippuri. Sekoita taikina tasaiseksi ja pyörittele kostutetuin käsin 24 isoa pyörykkää.

    Kuumenna voi paistinpannussa. Paista pyöryköitä käännellen 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat sisältä kypsiä ja pinnalta kauniin ruskeita. Pyörykät voi paistaa myös uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

    Kuori perunat. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia. Kaada keitinvesi pois. Kuumenna maito. Soseuta perunat ja kaada joukkoon kuuma maito. Mausta sose voilla, suolalla ja viherpippurilla ja sekoita kuohkeaksi.

    Tarjoa pyöryköiden ja muusin kanssa puolukkahilloa.