Possupihvit ja nuudelivihannekset

Valmistus

1. Vaihe 1 tehty1
   Leikkaa sisäfilee noin 2 cm:n viipaleiksi ja paista kypsiksi grillissä tai pannussa tilkassa öljyä. Pidä pihvit lämpimänä kannen alla sillä aikaa kun kypsennät nuudelit ja valmistat vihanneskastikkeen.
2. Vaihe 2 tehty2
   Hauduta nuudeleita noin 5 minuuttia kevyesti suolalla maustetussa runsaassa vedessä pakkausohjeen mukaan ja valuta ne sitten siivilässä. Sekoita joukkoon tilkka öljyä ja kaada nuudelit laakealle tarjoiluvadille. Nuudelien keitinveden kuumetessa valmista vihanneskastike.
3. Vaihe 3 tehty3
   Paloittele kevätsipulit, sienet ja paprika. Kiehauta paistokasarissa öljytilkassa sienet, paprikapalat ja sokeriherneenpalot. Mausta vihannekset inkiväärillä, suolalla ja chilikastikkeella ja hauduta niitä kannen alla noin kymmenen minuuttia.
4. Vaihe 4 tehty4
   Lisää joukkoon hienonnetut kevätsipulit ja lopuksi halkaistut kirsikkatomaatit. Kuumenna ja kaada vihannekset valutettujen nuudelien päälle tarjoiluvadille. Nosta porsaan sisäfileepihvit vadin reunoille. Ripottele pihvien pinnalle seesaminsiemeniä. Koristele vati rucolan lehdillä ja limetin lohkoilla.