• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Porsaanfilee-vihanneswokki

Porsaanfilee-vihanneswokki
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 1 460 kcal / annos (320g)

Ainekset

4 annosta
    • n. 400gporsaan sisäfileetä
    • 3rklöljyä
    • mustapippuria

Maustekastike

    • 2rklPirkka soijakastiketta
    • 4rklPirkka makeaa chilikastiketta
    • n. 1dlpannun huuhdelientä

Vihannekset

    • 1tuore vihreä chilipalko
    • 150gkevätsipulia tai ohutta, pientä purjoa
    • 1(250 g)punainen paprika
    • 1(150 g)keltainen paprika
    • 250gparsakaalia
    • 150gsokeriherneen palkoja

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mittaa maustekastikkeen ainekset pieneen kulhoon. Poista fileistä ympäryskalvot, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja painele viipaleet litteiksi. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannussa ja ruskista viipaleet molemmin puolin 2-3 erässä. Mausta pippurilla.
  2. Huuhdo pannu aina paiston jälkeen noin 1/2 desilitralla vettä, kiehauta ja kaada maustekastikkeen joukkoon. Kun kaikki lihat on paistettu, kaada maustekastike lihoille ja sekoita, jotta ne maustuvat kunnolla.
  3. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna se leikkuulaudalla. Puhdista samoin paprikat, mutta jätä melko kookkaiksi paloiksi. Leikkaa kevätsipulit vinoiksi 3-4 sentin paloiksi. Irrota parsakaalin nuput ja jaa ne pieniksi kimpuiksi. Hienonna parsakaalin varret pienemmiksi paloiksi. Leikkaa herneenpalot vinottain paloiksi.
  4. Kuumenna öljyä kookkaassa paistokasarissa ja paista siinä sipuleita, chilisilppua, paprikoita ja parsakaalin kantapaloja käännellen minuutin ajan. Lisää parsakaalinnuput ja sokeriherneet ja jatka kypsentämistä koko ajan käännellen noin 5 minuuttia.
  5. Lisää lihat kastikkeineen paistokasariin ja kuumenna vielä kunnolla hyvin sekoittaen. Tarjoa wokki heti keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö perannos 320g100 g

  • 1 460 kcal6 100 kJ
  • Proteiinia29,4 g
  • Hiilihydraatteja12,8 g
  • Rasvaa17,3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille