Punajuuri-silliterriini

Name: Punajuuri-silliterriini
Total time: 60 min
Yield: 15 viipaletta
Ingredients: n. 140 g Pirkka sillifileitä; 300 g Pirkka pieniä punajuuria; n. 1 dl Pirkka maustekurkkuviipaleita; 1/2 (n. 30 g) punasipulia; 1 dl kuohukermaa; 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 2 tl sokeria; mustapippuria; 1 pkt (450 g) perunalimppuviipaleita; 3/4 dl maitoa

Annosmäärä15 viipaletta
Valmistusaikayli 60 min

Helppo ja herkullinen punajuuri-silliterriini sopii loistavasti joulupöytään. Kauniin pinkki terriini sopii tarjottavaksi myös juhlien noutopöytään.

Ainekset

15 viipaletta

Kostutus
n. 140 g	Pirkka sillifileitä tai
300 g	Pirkka pieniä punajuuria tai
n. 1 dl	Pirkka maustekurkkuviipaleita tai
1/2 (n. 30 g)	punasipulia tai
1 dl	kuohukermaa tai
1 rs (200 g)	maustamatonta tuorejuustoa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
2 tl	sokeria tai
	mustapippuria tai
1 pkt (450 g)	perunalimppuviipaleita tai
3/4 dl	maitoa tai

Ravintosisältö

Energia	771 kJ / 184 kcal
Rasva	8,3 g
josta tyydyttynyttä	4,4 g
Hiilihydraatit	20,6 g
josta sokereita	7,8 g
Proteiini	5,7 g
Suola	1,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo sillifileet ja kuivaa talouspaperiin. Hienonna fileet pieneksi silpuksi. Silppua myös punajuuret, kurkut ja punasipuli.

Vaahdota kerma. Sekoita keskenään kermavaahto ja tuorejuusto. Lisää joukkoon punajuuri-, kurkku- ja sipulisilput. Mausta seos tillillä, sokerilla ja mustapippurilla.

Leikkaa leivistä reunat ohuesti pois. Vuoraa 1,2 litran suorakaiteen muotoinen vuoka muovikelmulla. Pane vuoan pohjalle kolme leipäviipaletta ja kostuta leivät maidolla. Levitä leiville täytettä ja peitä leipäviipaleilla. Kostuta leivät ja jatka samalla tavalla. Vuokaan mahtuu neljä täytekerrosta. Kostuta päälle tuleva leipäkerros.

Peitä vuoka muovikelmulla. Pane vuoan päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Terriini saa vetäytyä yön yli jääkaapissa.

Kumoa terriini ja leikkaa siitä noin sentin viipaleita tarjoiluvadille. Koristele salaatinlehdillä. Tarjoa alkupalana tai joulun kalapöydässä.

Pirkka sillifilee n.180g MSC vakuumipakattu
Hinta n. 3,23/kpl
17,95/kg
Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,55/kpl
5,43/kg
Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
Hinta 1,85/kpl
5,14/kg
Plussa-etu −29 %
Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,59/kpl
7,95/kg
Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl (11,25/kg)
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Långholmen ravintolafile sillifileitä maustekastikkeessa 400/260g
Hinta 3,35/kpl
12,88/kg
Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
Hinta 2,49/kpl
8,30/kg
Felix Amerikkalainen kurkkuviipaleita makeassa mausteliemessä 410g/215g
Hinta 2,49/kpl
11,58/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Hinta 2,35/kpl
11,75/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka viipaloitu perunalimppu 450g
Hinta 2,65/kpl
5,89/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.