Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Puolukkainen mallasleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Puolukkainen mallasleipä

Herkullinen mallaslimppu kuuluu joulupöytään!

  • 2 kpl
  • yli 60 min
  • 256 kcal / 100 g

Ainekset

2 kpl
    • 1dlkaljamaltaita
    • 2dlvettä
    • 5dlpiimää
    • 2ps(à 11 g)kuivahiivaa
    • n. 16dlhiivaleipävehnäjauhoja
    • 2dlpuolukoita
    • 1dlsiirappia
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1dlruisjauhoja
    • 1/2dlöljyä

Siirappivoitelu

    • 1/2dlvettä
    • 1/2dlsiirappia

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa kattilaan maltaat ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada piimä kattilaan maltaiden joukkoon ja kuumenna seosta niin, että se on reilusti kädenlämpöistä eli +42-asteista. Kaada seos taikinakulhoon. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään hiivaleipäjauhoja ja sekoita ne taikinaliemeen. Lisää sulatetut puolukat, siirappi, suola ja ruisjauhot. Vaivaa taikinan joukkoon loput hiivaleipäjauhot. Lisää öljy vaivaamisen loppuvaiheessa. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
  2. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahteen osaan. Jätä pieni osa taikinaa koristeita varten. Leivo taikina pyöreiksi limpuiksi. Kauli lopusta taikinasta ohut levy ja ota siitä koristeita muoteilla. Asettele koristeet leipien päälle. Pistele leivät haarukalla. Kohota peitettyjä leipiä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
  3. Kuumenna vesi ja siirappi. Voitele leivät siirappivedellä ennen paistoa.
  4. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Jotta koristeet eivät tummu liikaa, pane leipien päälle leivinpaperi paistumisen loppuvaiheessa. Tarkista kypsyys kopauttamalla leivän pohjaa. Kypsä leipä kumisee koputettaessa. Voitele leivät vielä siirappivedellä ja anna jäähtyä rauhassa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 256 kcal1 070 kJ
  • Proteiinia8 g
  • Hiilihydraatteja44 g
  • Rasvaa4 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Tuoppi Kaljamallas 1kg
    Tuoppi Kaljamallas 1kg
    3,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    0,99/kpl22,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,29/kpl29,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,75/kpl25,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    1,95/kpl0,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    2,09/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
    Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    1,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
    Pirkka ruisjauho 5kg
    4,35/kpl0,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
    Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
    1,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua