Puolukkainen mallasleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Puolukkainen mallasleipä

  • Annosmäärä2 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Herkullinen mallaslimppu kuuluu joulupöytään!

    Ainekset

    2 kpl
    1 dl
     
    kaljamaltaita
    tai
    2 dl
     
    vettä
    tai
    5 dl
     
    piimää
    tai
    2 ps (à 11 g)
     
    kuivahiivaa
    tai
    n. 16 dl
     
    hiivaleipävehnäjauhoja
    tai
    2 dl
     
    puolukoita
    tai
    1 dl
     
    siirappia
    tai
    1 1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1 dl
     
    ruisjauhoja
    tai
    1/2 dl
     
    öljyä
    tai

    Siirappivoitelu

    1/2 dl
     
    vettä
    tai
    1/2 dl
     
    siirappia
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    959 kJ / 229 kcal
    Rasva
    3,7 g
    josta tyydyttynyttä
    0,6 g
    Hiilihydraatit
    40,1 g
    josta sokereita
    9,9 g
    Proteiini
    7,2 g
    Suola
    0,5 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Mittaa kattilaan maltaat ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada piimä kattilaan maltaiden joukkoon ja kuumenna seosta niin, että se on reilusti kädenlämpöistä eli +42-asteista. Kaada seos taikinakulhoon. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään hiivaleipäjauhoja ja sekoita ne taikinaliemeen. Lisää sulatetut puolukat, siirappi, suola ja ruisjauhot. Vaivaa taikinan joukkoon loput hiivaleipäjauhot. Lisää öljy vaivaamisen loppuvaiheessa. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

    Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahteen osaan. Jätä pieni osa taikinaa koristeita varten. Leivo taikina pyöreiksi limpuiksi. Kauli lopusta taikinasta ohut levy ja ota siitä koristeita muoteilla. Asettele koristeet leipien päälle. Pistele leivät haarukalla. Kohota peitettyjä leipiä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

    Kuumenna vesi ja siirappi. Voitele leivät siirappivedellä ennen paistoa.

    Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Jotta koristeet eivät tummu liikaa, pane leipien päälle leivinpaperi paistumisen loppuvaiheessa. Tarkista kypsyys kopauttamalla leivän pohjaa. Kypsä leipä kumisee koputettaessa. Voitele leivät vielä siirappivedellä ja anna jäähtyä rauhassa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Tuoppi Kaljamallas 1kg
      Hinta 4,75/kpl
      4,75/kg
    • Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/l
    • Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Hinta 1,19/kpl
      27,05/kg
    • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
      Hinta 2,79/kpl
      1,40/kg
    • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
      Hinta 3,35/kpl
      9,57/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka suomalainen ruisjauho 5kg
      Hinta 4,99/kpl
      1,00/kg
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Hinta 2,25/kpl
      5,00/l
    • Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/l
    • Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/l
    • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Hinta 1,45/kpl
      32,95/kg
    • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Hinta 2,89/kpl
      26,27/kg
    • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Dansukker tumma siirappi 750g
      Hinta 2,69/kpl
      3,59/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka ruisjauho 1kg
      Hinta 1,39/kpl
      1,39/kg
    • Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
      Hinta 2,15/kpl
      2,15/kg
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Hinta 4,15/kpl
      4,61/l
    • Keiju rypsiöljy 0,5l
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,5 (6 arviota)

    • Jenni
      2 vuotta sitten
      Komeat limput tuli. Maku hyvin mieto, melkeimpä mauton.