Saaristolaisleipä ja skagenröra
- Valmistusaika yli 60 min
Saaristolaisleipä ja skagenröra ovat Vappu Pimiän joulusuosikkeja. Resepti: Vappu Pimiä
Ainekset
- 3 dl kauraleseitä
- 3 dl siirappia
- 4 dl ruisjauhoja
- 9 dl hiivaleipävehnäjauhoja
- 1 rkl suolaa
- 3 dl kaljamaltaita
- 1 l piimää
- 75 g hiivaa
- 2 rkl voita vuokien voiteluun
Siirappivesi
- ½ dl siirappia
- 1 ja ½ dl vettä
Skagenröra
- 2 ps (à 180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
- ½ punasipuli
- 3 rkl tilliä hienonnettuna
- 1 dl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 dl majoneesia
- ½–1 sitruunan mehu
- suolaa
- mustapippuria
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Lämmitä piimä 37 asteeseen. Lisää piimän joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet. Älä vaivaa taikinaa.
- Kaada taikina kahteen 1,5 litran vetoiseen suorakaiteen muotoiseen, öljyllä voideltuun leipävuokaan. Peitä vuoat liinalla ja kohota noin tunnin ajan.
- Sekoita siirappi ja vesi keskenään.
- Paista leipiä 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Voitele leipien pintaa siirappivedellä muutaman kerran paistamisen aikana.
- Skagenröra: Sulata katkaravut jääkaapissa ja valuta ne siivilässä. Kuori ja hienonna punasipuli ja tilli.
- Sekoita crème fraîche ja majoneesi kulhossa. Lisää joukkoon tilli- ja sipulisilppu sekä sitruunanmehu ja katkaravut, sekoita. Mausta makusi mukaan suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoa skagenröra saaristolaisleivän kanssa. Koristele sitruunaviipaleella ja tarjoa heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 7,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 19,44 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,69 € kappale (20,50 € kilogramma)
- Hinta 1,74 € kappaleYksikköhinta 11,60 € kilogramma
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,75 € litraIlman Plussa-korttia 3,34 € kappale (16,70 € litra)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(65 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(6 arviota)
yli 60 min- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min4,0(376 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,4(14 arviota)
- 5–15 min4,0(227 arviota)
- yli 60 min4,3(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (111 arviota)
- Huono leipoja4 vuotta sittenTein Vapun saaristolaisen leipiä ,kohosi hyvin ,paistoin alumivuoassa 2h niikuin ohjeessa sanottiin ,paistoin uunin alatasossa,kohosi uunissakin vielä vähän mutta sitten alkoi laskea ja kun otin uunista pois leivät laski keskeltä kuopaksi ja olivat linttaa,niikui vähän raakaa.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenHuono leipoja, ikävä kuulla, ettei leipä onnistunut toivotulla tavalla! Reseptin toimivuus on testattu. Paistoaika on aina ohjeellinen, koska uunien teho vaihtelee. Jos kokeilet leivän kypsyyttä tikulla ja tikkuun jää taikinaa, paistoaikaa on syytä pidentää.
- Joulunodottaja5 vuotta sittenHeippa! Kauanko tämä leipä säilyy huoneenlämmössä, jos tällaisen antaa esimerkiksi joululahjaksi?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenAngel, Skagenröra -resepti riittää arviolta noin 4-6 annokseen.
- Angel6 vuotta sittenMonelleko Skagentöra annos on?
- Tyytyväinen8 vuotta sittenTakuuvarma resepti, nyt jo toista vuotta meidän joulupöydässä! :)
- Pettynyt9 vuotta sittenMinäkin tein leivät paperilehden ohjeen mukaan, ja lopputulos ei kyllä ollut onnistunut, koska kohotus puuttui. Iso oli pettymys, kun uunista tuli ulos lähes täysin syömäkelvotonta leipää :(
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenPettynyt, kurjaa kuulla, etteivät leivät onnistuneet. Valitettavasti ohje kohotuksesta on jäänyt pois lehdestä. Voit vielä ottaa yhteyttä kuluttajapalveluun palautelomakkeen kautta, niin vastaamme sinulle henkilökohtaisesti.
- leipuri 759 vuotta sittenPaperisessa lehdessä puuttuu tämä kohottaminen, joten saa nähdä mitä syntyy 😔
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenleipuri 75, valitettavasti lehdessä olleesta reseptistä on tosiaan jäänyt puuttumaan kohotusaika. Toivottavasti leivät kuitenkin onnistuvat.
- Kalapöytään9 vuotta sittenSkagenröraan sopii mainiosti myös tomaattipyree (teelusikallinen). Se antaa makua ja väriä punasipulin lisäksi. Katkiksia paloittelin pienemmiksi - oli helpompi levittää leivälle. Meille tulee tämä joulupöydän alkupaloihin, tosi herkullista!
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittentarkkuutta, kiitos huomiostasi, kohottaminen on tosiaan vahingossa jäänyt pois ja korjaamme sen reseptiin. Leipiä kannattaa kohota noin tunnin ajan.
- tarkkuutta9 vuotta sittenPitäsköhän taikinaa jossain vaiheessa kohottaaki?