Saaristolaisleipä ja skagenröra
Saaristolaisleipä ja skagenröra ovat Vappu Pimiän joulusuosikkeja. Resepti: Vappu Pimiä
- yli 60 min
- 195 kcal / 100 g
Ainekset
- 3dlkolmen viljan leseitä
- 3dlsiirappia
- 4dlruisjauhoja
- 9dlhiivaleipävehnäjauhoja
- 1rklsuolaa
- 3dlkaljamaltaita
- 1lpiimää
- 75ghiivaa
- 2rklvoita vuokien voiteluun
Siirappivesi
- 1/2dlsiirappia
- 1 1/2dlvettä
Skagenröra
- 2ps(à 180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 1/2punasipuli
- 3rkltilliä hienonnettuna
- 1dlmajoneesia
- 1/2-1sitruunan mehu
- suolaa
- mustapippuria
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä piimä 37 asteeseen. Lisää piimän joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet. Älä vaivaa taikinaa.
- Kaada taikina kahteen 1,5 litran vetoiseen suorakaiteen muotoiseen, öljyllä voideltuun leipävuokaan. Peitä vuoat liinalla ja kohota noin tunnin ajan.
- Sekoita siirappi ja vesi keskenään.
- Paista leipiä 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Voitele leipien pintaa siirappivedellä muutaman kerran paistamisen aikana.
- Skagenröra: Sulata katkaravut jääkaapissa ja valuta ne siivilässä. Kuori ja hienonna punasipuli ja tilli.
- Sekoita crème fraîche ja majoneesi kulhossa. Lisää joukkoon tilli- ja sipulisilppu sekä sitruunanmehu ja katkaravut, sekoita. Mausta makusi mukaan suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoa skagenröra saaristolaisleivän kanssa. Koristele sitruunaviipaleella ja tarjoa heti.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet
Ravintosisältö per 100 g
- 195 kcal816 kJ
- Proteiinia 5,79 g
- Hiilihydraatteja29,6 g
- Rasvaa5,47 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena