Saaristolaisleipä ja skagenröraReseptin teki kumppani

    Saaristolaisleipä ja skagenröra

    Saaristolaisleipä ja skagenröra ovat Vappu Pimiän joulusuosikkeja. Resepti: Vappu Pimiä

    46 arvostelua8
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • yli 60 min
    • 195 kcal / 100 g

    Ainekset

      • 3dlkolmen viljan leseitä
      • 3dlsiirappia
      • 4dlruisjauhoja
      • 9dlhiivaleipävehnäjauhoja
      • 1rklsuolaa
      • 3dlkaljamaltaita
      • 1lpiimää
      • 75ghiivaa
      • 2rklvoita vuokien voiteluun

    Siirappivesi

      • 1/2dlsiirappia
      • 1 1/2dlvettä

    Skagenröra

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Lämmitä piimä 37 asteeseen. Lisää piimän joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet. Älä vaivaa taikinaa.
    2. Kaada taikina kahteen 1,5 litran vetoiseen suorakaiteen muotoiseen, öljyllä voideltuun leipävuokaan. Peitä vuoat liinalla ja kohota noin tunnin ajan.
    3. Sekoita siirappi ja vesi keskenään.
    4. Paista leipiä 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Voitele leipien pintaa siirappivedellä muutaman kerran paistamisen aikana.
    5. Skagenröra: Sulata katkaravut jääkaapissa ja valuta ne siivilässä. Kuori ja hienonna punasipuli ja tilli.
    6. Sekoita crème fraîche ja majoneesi kulhossa. Lisää joukkoon tilli- ja sipulisilppu sekä sitruunanmehu ja katkaravut, sekoita. Mausta makusi mukaan suolalla ja mustapippurilla.
    7. Tarjoa skagenröra saaristolaisleivän kanssa. Koristele sitruunaviipaleella ja tarjoa heti.

    Kategoriat

    Ravintosisältö per 100 g

    • 195 kcal816 kJ
    • Proteiinia5,79 g
    • Hiilihydraatteja29,6 g
    • Rasvaa5,47 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Kuidukas Kolmen Viljan Leseseos 500 g
      Myllyn Paras Kuidukas Kolmen Viljan Leseseos 500 g
      1,45/kpl2,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
      Dansukker Tumma siirappi 1kg
      2,09/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
      Dansukker Tumma Siirappi 750g
      2,09/kpl2,79/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
      Pirkka ruisjauho 1kg
      1,09/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
      Pirkka ruisjauho 5kg
      4,35/kpl0,87/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
      Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
      1,19/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
      Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
      1,95/kpl0,98/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
      Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
      2,09/kpl1,05/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
      Himalajan karkea kristallisuola 500g
      4,15/kpl8,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Tuoppi Kaljamallas 1kg
      Tuoppi Kaljamallas 1kg
      3,59/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
      Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
      1,65/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu™ voi 200g
      Valio Luomu™ voi 200g
      2,89/kpl14,45/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
      Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
      3,19/kpl15,95/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
      Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
      3,69/kpl20,50/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
      Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
      3,95/kpl21,94/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punasipuli Suomi
      Punasipuli Suomi
      0,22/kpl2,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punasipulinippu
      Punasipulinippu
      1,49/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tillinippu 50g
      Pirkka tillinippu 50g
      1,59/kpl31,80/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
      Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
      2,19/kpl36,50/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
      Järvikylä tilli rkk FI
      1,49/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      1,09/kpl7,27/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka majoneesi 250g
      Pirkka majoneesi 250g
      1,39/kpl5,56/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
      Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
      1,99/kpl7,96/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka chilimajoneesi 270ml
      Pirkka chilimajoneesi 270ml
      1,99/kpl7,37/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,47/kpl2,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,58/kpl3,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 46 arvostelua
    • Tyytyväinen23.12.2017

      Takuuvarma resepti, nyt jo toista vuotta meidän joulupöydässä! :)

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Pettynyt23.12.2016

      Minäkin tein leivät paperilehden ohjeen mukaan, ja lopputulos ei kyllä ollut onnistunut, koska kohotus puuttui. Iso oli pettymys, kun uunista tuli ulos lähes täysin syömäkelvotonta leipää :(

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu23.12.2016

      Pettynyt, kurjaa kuulla, etteivät leivät onnistuneet. Valitettavasti ohje kohotuksesta on jäänyt pois lehdestä. Voit vielä ottaa yhteyttä kuluttajapalveluun palautelomakkeen kautta, niin vastaamme sinulle henkilökohtaisesti.

    • leipuri 7517.12.2016

      Paperisessa lehdessä puuttuu tämä kohottaminen, joten saa nähdä mitä syntyy 😔

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu17.12.2016

      leipuri 75, valitettavasti lehdessä olleesta reseptistä on tosiaan jäänyt puuttumaan kohotusaika. Toivottavasti leivät kuitenkin onnistuvat.

    • Kalapöytään1.12.2016

      Skagenröraan sopii mainiosti myös tomaattipyree (teelusikallinen). Se antaa makua ja väriä punasipulin lisäksi. Katkiksia paloittelin pienemmiksi - oli helpompi levittää leivälle. Meille tulee tämä joulupöydän alkupaloihin, tosi herkullista!

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • tarkkuutta29.11.2016

      Pitäsköhän taikinaa jossain vaiheessa kohottaaki?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu29.11.2016

      tarkkuutta, kiitos huomiostasi, kohottaminen on tosiaan vahingossa jäänyt pois ja korjaamme sen reseptiin. Leipiä kannattaa kohota noin tunnin ajan.