Purjonieriät ja puikula-sienimuusiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Purjonieriät ja puikula-sienimuusi

Puikulaperunoista ja sienistä valmistettu perunamuussi maistuu purjonieriöiden kanssa.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 565 kcal / annos (400g)

Ainekset

4 annosta
    • n. 600gnieriä- tai lohifileetä annospaloina
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1ps(200 g)purjoa viipaleina
    • 2rklvoita tai margariinia

Puikula-sienimuusi

    • vettä
    • suolaa
    • n. 2 1/2dlmaitoa
    • 1/2tlsuolaa
    • 2rklvoita
    • 1rs(100 g)siitakesieniä
    • ripaussuolaa
    • hiukanmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ripottele kalapaloille suola ja pippuri. Jätä maustumaan.
  2. Keitä kuoritut, kuutioidut puikulaperunat pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta sähkövatkaimella. Lisää kuuma maito ja vatkaa sose sileäksi. Mausta suolalla.
  3. Halkaise tai pilko sienet. Kiehauta sienet voissa pannulla muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita puikulamuusin joukkoon. Pidä kuumana kannen alla.
  4. Kiehauta purjoviipaleita pannulla voissa ruskistamatta 5-6 minuuttia. Mausta suolalla. Nosta purjo kasoiksi lämmitetylle vadille. Peitä foliolla ja pidä kuumana.
  5. Pyyhkäise pannu rasvalla, kuumenna ja paista kalapaloja pannulla nahkapuolelta, kunnes pala muuttuu läpi­kuultamattomaksi pintaa lukuun ottamatta, 5-7 minuuttia palan paksuudesta riippuen. Alenna lämpöä, jotta nahka ei pala. Näin nahasta tulee rapea ja herkullinen. Käännä kalat vasta lopuksi ja paista lihapuoli kypsäksi.
  6. Nosta kalat tarjolle nahkapuoli päällepäin purjon päälle ja tarjoa muusin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 400g100 g

  • 565 kcal2 370 kJ
  • Proteiinia 35 g
  • Hiilihydraatteja35 g
  • Rasvaa32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Purjo ulkomainen
    Purjo ulkomainen
    0,83/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio Luomu™ voi 200g
    Valio Luomu™ voi 200g
    2,89/kpl14,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    3,19/kpl15,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    4,99/kpl2,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu hollantilainen viljelty siitakesieni 100 g
    Pirkka Luomu hollantilainen viljelty siitakesieni 100 g
    2,99/kpl29,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu