Purjonieriät ja puikula-sienimuusiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Purjonieriät ja puikula-sienimuusi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Puikulaperunoista ja sienistä valmistettu perunamuussi maistuu purjonieriöiden kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 600 g
 
nieriä- tai lohifileetä annospaloina
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1 ps (200 g)
 
purjoa viipaleina
tai
2 rkl
 
voita tai margariinia
tai

Puikula-sienimuusi

800 g
 
tai
 
vettä
tai
 
suolaa
tai
n. 2 1/2 dl
 
maitoa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
2 rkl
 
voita
tai
1 rs (100 g)
 
siitakesieniä
tai
ripaus
 
suolaa
tai
hiukan
 
mustapippuria
tai

Valmistus

30 - 60 min
Ripottele kalapaloille suola ja pippuri. Jätä maustumaan.
Keitä kuoritut, kuutioidut puikulaperunat pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta sähkövatkaimella. Lisää kuuma maito ja vatkaa sose sileäksi. Mausta suolalla.
Halkaise tai pilko sienet. Kiehauta sienet voissa pannulla muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita puikulamuusin joukkoon. Pidä kuumana kannen alla.
Kiehauta purjoviipaleita pannulla voissa ruskistamatta 5–6 minuuttia. Mausta suolalla. Nosta purjo kasoiksi lämmitetylle vadille. Peitä foliolla ja pidä kuumana.
Pyyhkäise pannu rasvalla, kuumenna ja paista kalapaloja pannulla nahkapuolelta, kunnes pala muuttuu läpi­kuultamattomaksi pintaa lukuun ottamatta, 5–7 minuuttia palan paksuudesta riippuen. Alenna lämpöä, jotta nahka ei pala. Näin nahasta tulee rapea ja herkullinen. Käännä kalat vasta lopuksi ja paista lihapuoli kypsäksi.
Nosta kalat tarjolle nahkapuoli päällepäin purjon päälle ja tarjoa muusin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    Hinta 1,89/kpl
    1,89/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Hinta 9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,15/kpl
    42,59/kg
  • Nieriä kokonainen, VILJELTY
    Hinta 23,90/kg
  • Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    Hinta 5,95/kpl
    2,98/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 1,00/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
    Hinta 3,29/kpl
    32,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Hinta 2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Hinta 3,99/kpl
    7,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Hinta 4,75/kpl
    9,50/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,75/kpl
    1,50/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Hinta 1,79/kpl
    1,19/l
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,35/kpl
    10,87/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (2 arviota)