Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Purjonieriät ja puikula-sienimuusiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Purjonieriät ja puikula-sienimuusi

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 565 kcal / annos (400g)

Ainekset

4 annosta
    • n. 600gnieriä- tai lohifileetä annospaloina
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1ps(200 g)purjoa viipaleina
    • 2rklvoita tai margariinia

Puikula-sienimuusi

    • vettä
    • suolaa
    • n. 2 1/2dlmaitoa
    • 1/2tlsuolaa
    • 2rklvoita
    • 1rs(100 g)siitakesieniä
    • ripaussuolaa
    • hiukanmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ripottele kalapaloille suola ja pippuri. Jätä maustumaan.
  2. Keitä kuoritut, kuutioidut puikulaperunat pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta sähkövatkaimella. Lisää kuuma maito ja vatkaa sose sileäksi. Mausta suolalla.
  3. Halkaise tai pilko sienet. Kiehauta sienet voissa pannulla muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita puikulamuusin joukkoon. Pidä kuumana kannen alla.
  4. Kiehauta purjoviipaleita pannulla voissa ruskistamatta 5-6 minuuttia. Mausta suolalla. Nosta purjo kasoiksi lämmitetylle vadille. Peitä foliolla ja pidä kuumana.
  5. Pyyhkäise pannu rasvalla, kuumenna ja paista kalapaloja pannulla nahkapuolelta, kunnes pala muuttuu läpi­kuultamattomaksi pintaa lukuun ottamatta, 5-7 minuuttia palan paksuudesta riippuen. Alenna lämpöä, jotta nahka ei pala. Näin nahasta tulee rapea ja herkullinen. Käännä kalat vasta lopuksi ja paista lihapuoli kypsäksi.
  6. Nosta kalat tarjolle nahkapuoli päällepäin purjon päälle ja tarjoa muusin kanssa.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö perannos 400g100 g

  • 565 kcal2 370 kJ
  • Proteiinia35 g
  • Hiilihydraatteja35 g
  • Rasvaa32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Nieriä viljelty Ruotsi/Suomi
    Nieriä viljelty Ruotsi/Suomi
    22,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Purjo Suomi
    Purjo Suomi
    3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu™ voi 200g
    Valio Luomu™ voi 200g
    2,89/kpl14,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    3,19/kpl15,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    4,99/kpl2,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu hollantilainen viljelty siitakesieni 100 g
    Pirkka Luomu hollantilainen viljelty siitakesieni 100 g
    2,99/kpl29,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu