Sieni-poronkäristys ja puikulamuusiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sieni-poronkäristys ja puikulamuusi

Perinteisesti poronkäristys valmistetaan hauduttamalla liha kirkkaassa liemessä kuten vedessä tai oluessa. Tässä ohjeessa käristys saa makua helppokäyttöisistä ja valmiista haaparouskukuutioista. Lopuksi maku pyöristetään kermalla.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 390 kcal / annos (410g)

Ainekset

4 annosta

Paistamiseen

    • K-Menu voi+kasviöljylevitettä tai voita

Puikulamuusi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pese ja kuori perunat. Keitä perunoita, vähässä, suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  2. Kuori ja hienonna sipulit. Varaa käristykselle kannellinen pata tai kasari. Ruskista kohmeiset lihat muutamassa erässä voissa pannulla ja lisää pataan. Kuullota sipulit ja valutetut sienet ja lisää nekin pataan. Kaada joukkoon vesi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä liedellä noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
  3. Kuumenna maito muusia varten. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseuta perunat ja lisää kuumaa maitoa, kunnes saat haluamasi paksuisen soseen. Mausta perunasose suolalla, voinokareella ja halutessasi hienonnetulla persiljalla tai ruohosipulilla.
  4. Kaada käristyksen joukkoon kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta tuoreella timjamilla. Tarjoa muusin, puolukkahillon ja säilöttyjen kurkkujen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 410g100 g

  • 390 kcal1 630 kJ
  • Proteiinia 22 g
  • Hiilihydraatteja19 g
  • Rasvaa25 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen poronkäristys 240g pakaste
    Pirkka suomalainen poronkäristys 240g pakaste
    6,89/kpl28,71/kg
  • Sipuli
    Sipuli
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,16/kpl1,39/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl1,39/kg
  • Pirkka suomalainen haaparouskukuutio 550/350 g
    Pirkka suomalainen haaparouskukuutio 550/350 g
    9,90/kpl28,29/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Jokilaakson Juusto 200g Jokipoika Ghee kirkastettu voi
    Jokilaakson Juusto 200g Jokipoika Ghee kirkastettu voi
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,89/kpl14,45/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    1,69/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Oivariini 600g normaalisuolainen
    Oivariini 600g normaalisuolainen
    3,49/kpl5,82/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Oivariini 400g normaalisuolainen
    2,65/kpl6,63/kg
  • Arla ingmariini rasvaseoslevite 75% 300g laktoositon
    Arla ingmariini rasvaseoslevite 75% 300g laktoositon
    2,99/kpl9,97/kg
  • Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    1,59/kpl
  • Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
    4,99/kpl2,50/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,79/kpl
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua