Rahka-muffinipullat

Name: Rahka-muffinipullat
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 2 dl maitoa; 25 g hiivaa; 2 tl kardemummaa; 1 kananmunaa; 1 dl sokeria; 1 tl suolaa; 75 g margariinia; n. 6 dl vehnäjauhoja; 1 tlk (250 g) maitorahkaa; 1 kananmuna; 2 rkl kermaa; 2 rkl sokeria; 1 rkl vanilliinisokeria; 1 ps (n. 44 g) vaniljakastikejauhetta (Ekstöms); 1 dl rusinoita; 4 rkl Pirkka appelsiinimarmeladia; kananmuna; raesokeria

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Rahka-muffinipullat maistuvat koko perheelle.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 annosta

Pullatakina

2 dl maitoa
25 g hiivaa
2 tl kardemummaa
1 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
75 g margariinia
n. 6 dl vehnäjauhoja

Täyte

1 tlk (250 g) maitorahkaa
1 kananmuna
2 rkl kermaa
2 rkl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
1 ps (n. 44 g) vaniljakastikejauhetta (Ekstöms)
1 dl rusinoita
4 rkl Pirkka appelsiinimarmeladia

Voiteluun ja koristeluun

kananmuna
raesokeria

Ravintosisältö

Energia
1 015 kJ / 242 kcal
Rasva
5,5 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
39,7 g
josta sokereita
17,5 g
Proteiini
6,8 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon kardemumma, muna, sokeri, suola ja noin 1/3 jauhoista. Vatkaa taikinaa voimakkaasti. Alusta taikinaan jauhoja vähitellen ja lisää pehmeä rasva. Alusta taikinaan loput jauhot. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
Täytettä varten sekoita rahkan joukkoon muna, kerma, sokeri, vanilliinisokeri, vaniljakastikejauhe ja rusinat.
Kauli taikina 30 x 40 cm kokoiseksi levyksi. Jaa taikina taikinapyörällä 12 neliöön. Painele neliöt 12-reikäisen muffinssipellin voideltuihin koloihin. Taikinaa jää reilusti reunojen yli.
Pane jokaisen taikinaneliön keskelle nokare marmeladia ja jaa marmeladin päälle rahkaseos. Poimi taikinaneliön nurkat sormien väliin ja nipistä taikinanyytti umpeen. Ummista tällä tavoin kaikki pullat. Kohota hyvin liinalla peitettynä. Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.
Paista 225-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 10–15 minuuttia. Irrota rahka-muffinipullat pelliltä mahdollisimman pian.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,25/kpl
5,00/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka jumborusina 150g
Hinta 1,59/kpl
10,60/kg
Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
Hinta 1,99/kpl
4,42/kg
Dansukker rapea raesokeri 500g
Hinta 2,25/kpl
4,50/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju normaalisuolainen margariini 60% 400g
Hinta 1,95/kpl
4,88/kg
Alentaja margariini 60% 400g
Hinta 4,29/kpl
10,73/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Valio Keittiön laktoositon maitorahka 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg
Pirkka Luomu rusina 150g
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Pysyvästi edullinen
Sun-Maid rusina 200g Kalifornia
Hinta 2,19/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu appelsiinimarmeladi 210g
Hinta 2,39/kpl
11,38/kg
Saarioinen Appelsiinimarmeladi 230g
Hinta 1,89/kpl
8,22/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.