• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Rahka-muffinipullat

Rahka-muffinipullat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 278 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta

Pullatakina

    • 2dlmaitoa
    • 25ghiivaa
    • 2tlkardemummaa
    • 1pieni kananmuna
    • 1dlsokeria
    • 1tlsuolaa
    • 75gmargariinia
    • n. 6dlvehnäjauhoja

Täyte

    • 1tlk(250 g)maitorahkaa
    • 1kananmuna
    • 2rklkermaa
    • 2rklsokeria
    • 1rklvanilliinisokeria
    • 1ps(n. 44 g)vaniljakastikejauhetta (Ekstöms)
    • 1dlrusinoita

Voiteluun ja koristeluun

    • kananmuna
    • raesokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon kardemumma, muna, sokeri, suola ja noin 1/3 jauhoista. Vatkaa taikinaa voimakkaasti. Alusta taikinaan jauhoja vähitellen ja lisää pehmeä rasva. Alusta taikinaan loput jauhot. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
  2. Täytettä varten sekoita rahkan joukkoon muna, kerma, sokeri, vanilliinisokeri, vaniljakastikejauhe ja rusinat.
  3. Kauli taikina 30 x 40 cm kokoiseksi levyksi. Jaa taikina taikinapyörällä 12 neliöön. Painele neliöt 12-reikäisen muffinssipellin voideltuihin koloihin. Taikinaa jää reilusti reunojen yli.
  4. Pane jokaisen taikinaneliön keskelle nokare marmeladia ja jaa marmeladin päälle rahkaseos. Poimi taikinaneliön nurkat sormien väliin ja nipistä taikinanyytti umpeen. Ummista tällä tavoin kaikki pullat. Kohota hyvin liinalla peitettynä. Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.
  5. Paista 225-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 10-15 minuuttia. Irrota rahka-muffinipullat pelliltä mahdollisimman pian.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 278 kcal1 160 kJ
  • Proteiinia8,7 g
  • Hiilihydraatteja44,4 g
  • Rasvaa7,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua