VaniljapullatReseptin teki kumppani

Vaniljapullat

Resepti: Sirpa Talka

  • 20 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

20 kpl

Pullataikina:

    • 3dlmaitoa
    • 30ghiivaa
    • 1kananmuna
    • 3/4tlsuolaa
    • 1dlruokokidesokeria
    • 1 1/2tlkardemummaa
    • 100gmargariinia tai voita
    • 8 1/2dlvehnäjauhoja

Vaniljakiisseli:

    • 4dlmaitoa
    • 2rklperunajauhoja
    • 1kananmuna
    • 1/2dlsokeria
    • 1rklvaniljasokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaniljakiisseli: Mittaa vaniljakiisselin ainekset vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna seos sitä koko ajan sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Nosta kattila liedeltä ja mausta seos vaniljasokerilla.
  2. Pullataikina: Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista ja sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot sekä pehmeä rasva taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Pyöritä takinasta pikkupullia. Kohota niitä liinan alla puolisen tuntia. Paina kohonneen pullan keskusta alas, sipaise reunat kananmunalla ja täytä kuoppa vaniljakiisselillä. Paista 220-asteisen uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.
  3. Vinkki! Saat juhlavat kierrepullat, kun kaulitset noin kolmanneksen taikinaa levyksi, sivelet päälle pehmeää margariinia ja kaulitset päälle levyn taikinaa. Leikkaa taikinalevy ohuiksi suikaleiksi ja kieputa jokaisesta suikaleesta rinkeli. Kauli rinkelille pohja tähteenä olevasta taikinasta, kohota, sipaise kananmunalla ja täytä syvennys vaniljakiisselillä.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua