• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Sitruunainen bostonpulla

Mehevä bostonpulla, jossa on raikas täyte tuorejuustosta ja sitruunasta.
Sitruunainen bostonpulla
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 20 viipaletta
  • yli 60 min
  • 271 kcal / 100 g

Ainekset

n. 20 viipaletta
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 25ghiivaa
    • 1kananmuna
    • 1dlsokeria
    • 1tlsuolaa
    • 1tlkardemummaa
    • 7-8dlvehnäjauhoja
    • 1dljuoksevaa margariinia

Täyte

    • 100gmaustamatonta tuorejuustoa
    • 1sitruunan raastettu kuori
    • 1/2(n. 2 rkl)sitruunan mehu
    • 1/2dlsokeria

Voiteluun

    • 1kananmuna

Pinnalle

    • raesokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, suola, kardemumma ja rasva. Sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaan jauhoja vähitellen, kunnes taikinasta tulee pehmeää ja se irtoaa kulhon reunoista. Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
  2. Sekoita täytteen ainekset. Leikkaa leivinpaperista torvellisen irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjan kokoinen pala ja pane paperi vuoan pohjalle.
  3. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 40 cm). Levitä taikinalevylle täyte. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen rullaksi. Leikkaa rulla parin sentin viipaleiksi. Nosta viipaleet kakkuvuokaan ympyrän muotoon toisiinsa kiinni. Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä runsaat puoli tuntia.
  4. Voitele hyvin kohonnut pulla munalla. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 25-30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka paistumisen loppuvaiheessa leivinpaperilla.
  5. Irrota bostonpulla vuoasta hieman jäähtyneenä ja leikkaa täysin jäähtyneenä viipaleiksi.

Ravintosisältö per 100 g

  • 271 kcal1 130 kJ
  • Proteiinia6,67 g
  • Hiilihydraatteja38,3 g
  • Rasvaa9,73 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille