Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
RahkahyytelökakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rahkahyytelökakku

Rahkahyytelökakku on varsinainen hedelmien ilotulitus, siitä pitävät huolen muun muassa herkulliset aprikoosit, lakkahillo, viinirypäleet ja päärynät.

  • yli 60 min
  • 192 kcal / 100 g

Ainekset

Pohja

    • 6kananmunaa
    • 2 1/4dlsokeria
    • 2 1/4dlvehnäjauhoja
    • 4 1/2rklkaakaojauhetta
    • 3tlleivinjauhetta

Täyte

    • 1tlk(250 g)maitorahkaa
    • 2kananmunan keltuaista
    • 1 1/2dlsokeria
    • 7liivatelehteä
    • 2prk(à 250 g)aprikooseja liemineen
    • 2dlkuohukermaa

Koristelu

    • 1/2dllakkahilloa
    • 1tlk(425 g)persikanpuolikkaita
    • 1tlk(312 g)mandariinilohkoja
    • 1tlk(425 g)päärynänpuolikkaita
    • 1prk(160 g)kirsikoita sokeriliemessä
    • 150gviinirypäleitä

Kiille

    • 1annoshyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan
    • valmistettua kiillettä

Reunoille

    • 4dlkuohukermaa
    • 1/2tlvanilliinisokeria
    • 1 1/2rklsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti siivilän läpi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kolmen litran vuokaan ja paista sitä 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
  2. Sekoita rahka, keltuaiset ja sokeri keskenään haarukkavatkaimella. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Ota aprikoositölkeistä 2 dl lientä talteen: 1 dl kostutukseen ja 1 dl liivatteen sulatukseen. Soseuta aprikoosit ja lisää ne samoin kuin loput liemestä rahkaseokseen.
  3. Kuumenna 1 dl aprikoosilientä kattilassa. Purista liivatelehdistä vesi ja laita liivatteet kattilaan. Kuumenna liivate-aprikoosiliemiseosta koko ajan sekoittaen, kunnes liivatteet ovat kokonaan sulaneet. Lisää liivateseos rahkaseokseen ja anna jäähtyä kunnes seos on lähes hyytymispisteessä. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita se varovasti rahkaseokseen.
  4. Leikkaa jäähtynyt kakun pohja kolmeen osaan. Sekoita jäljellä oleva 1 dl aprikoosin lientä ja 1/2 dl vettä ja kostuta sillä kakun välit. Lisää täyte. Kun kakku on koottu, pane sen päälle kevyt paino ja säilytä kakku kylmässä seuraavaan päivään.
  5. Levitä kakun päälle ohut kerros lakkahilloa, jolloin estät hedelmien liukumisen kakun päältä. Valuta säilykkeistä liemi ja laita hedelmät talouspaperin päälle valumaan. Koristele kakku säilykkeillä ja viinirypäleillä. Valmista halutessasi kiille ja levitä se pullasudilla hedelmien päälle tasaisesti. Koristele kakun laidat sokerilla ja vanilliinisokerilla maustetulla kermavaahdolla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Lopuista hedelmistä voit valmistaa joko raikkaan hedelmäsalaatin tai pakastaa ne liemineen.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 192 kcal804 kJ
  • Proteiinia4,02 g
  • Hiilihydraatteja25,4 g
  • Rasvaa8,32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    1,49/kpl11,92/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Van Houten Kaakaojauhe 250g
    Van Houten Kaakaojauhe 250g
    4,50/kpl18,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
    Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
    3,35/kpl26,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    0,69/kpl2,76/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ehrmann maitorahka 0,2%
    Ehrmann maitorahka 0,2%
    0,79/kpl3,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 410/240 g
    Pirkka aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 410/240 g
    1,29/kpl5,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka lakkahillo 400 g
    Pirkka lakkahillo 400 g
    5,89/kpl14,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dronningholm Lakkahillo 340 g
    Dronningholm Lakkahillo 340 g
    7,39/kpl21,74/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Riitan Herkku lakkahillo 400g
    Riitan Herkku lakkahillo 400g
    9,69/kpl24,23/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu persikanpuolikkaat sokeriliemessä 410/230 g
    K-Menu persikanpuolikkaat sokeriliemessä 410/230 g
    0,75/kpl3,26/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mandariinilohkot sokeriliemessä 312/175 g
    Pirkka mandariinilohkot sokeriliemessä 312/175 g
    1,19/kpl6,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mandariinilohkot mehussa 300/175g
    Pirkka mandariinilohkot mehussa 300/175g
    1,19/kpl6,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka punaiset kirsikat sokeriliemessä 130g/70g
    Pirkka punaiset kirsikat sokeriliemessä 130g/70g
    1,89/kpl27,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Opies Cocktailkirsikka 225g
    Opies Cocktailkirsikka 225g
    5,95/kpl47,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Hyytelösokeri 350g
    Dansukker Hyytelösokeri 350g
    1,45/kpl4,14/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua