Ramen burger lohesta

Name: Ramen burger lohesta
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1/2 pkt (à 250 g) vehnänuudeleita; 2 kananmunaa; 2 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä; 1 (100 g) sipuli; 1 rkl soijakastiketta; 1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1–2 tl wasabitahnaa; 1 (n. 250 g) avokado; 150 g graavikirjolohta; 2 rkl Pirkka korianteria hienonnettuna; rucolaa; n. 1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä; n. 1/2 rkl rypsiöljyä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Ramen Burger on hampurilainen, jossa sämpylät korvataan nuudeleista tehdyillä kakkusilla. Täytteitä voi varioida loputtomiin.

Ainekset

4 annosta

1/2 pkt (à 250 g) vehnänuudeleita
2 kananmunaa
2 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä

Täyte

1 (100 g) sipuli
1 rkl soijakastiketta
1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä
1–2 tl wasabitahnaa
1 (n. 250 g) avokado
150 g graavikirjolohta
2 rkl Pirkka korianteria hienonnettuna
rucolaa

Paistamiseen

n. 1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä
n. 1/2 rkl rypsiöljyä

Ravintosisältö

Energia
760 kJ / 182 kcal
Rasva
11,4 g
josta tyydyttynyttä
1,9 g
Hiilihydraatit
11,2 g
josta sokereita
1 g
Proteiini
7,6 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Keitä nuudelit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, noin 5 minuuttia. Valuta ja anna hieman jäähtyä. Sekoita nuudelit, munat ja seesaminsiemenet kulhossa. Paista nuudelimassasta 8 noin 1 cm paksuista nuudelikakkua seesaminsiemen-rypsiöljyseoksessa valurautaisella lettupannulla. Paina nuudelikakkuja lastalla litteämmiksi ja tiiviimmiksi. Käännä ja paista myös toiselta puolelta.
Leikkaa sipuli puoliksi, kuori puolikkaat ja viipaloi. Sekoita soija, seesaminsiemenöljy ja wasabi keskenään. Lisää sipulit ja anna marinoitua noin 5 minuuttia.
Halkaise avokado, poista siemen ja koverra avokado kuorestaan. Viipaloi avokado. Puolita lohiviipaleet halutessasi. Täytä nuudelikakkuset burgereiden tapaan marinoidulla sipulilla, avokadolla, lohella ja rucolalla.

Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
Hinta 3,99/kpl
31,92/l
Saitaku Wasabi Tahna 43g
Hinta 3,39/kpl
78,84/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Santa Maria Ramen Noodles, Ramen-nuudelit 200g
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Pirkka Parhaat Soba nuudeli 250g
Hinta 2,59/kpl
10,36/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Kikkoman vähäsuolainen soijakastike 150ml
Hinta 4,55/kpl
30,33/l
Blue Dragon Sesame Oil 150ml
Hinta 5,85/kpl
39,00/l
House of Asia Wasabitahna 43g
Hinta 3,29/kpl
76,51/kg
Pirkka Parhaat wasabi 43g
Hinta 2,49/kpl
57,91/kg
Avokado 300g luomu 1lk
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,76/kpl
8,79/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Deliverde korianteriruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.