Hyppää sisältöön
Ramen-keittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ramen-keitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
Ramen on japanilainen nuudelikeitto, josta on olemassa lukuisia eri versioita. Tässä kasvisversiossa on käytetty tofua, mutta kokeile myös kanaa tai nyhtöpossua.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton

Ainekset

4 annosta

Liemi

8 dl
 
vettä
tai
2 ps
 
misokeittoaineksia (esim. Saitaku)
tai
1
 
tai
1/2 rkl
 
tai

Lisäksi

150 g
 
vehnänuudeleita
tai
1 rs (100 g)
 
siitakesieniä
tai
3–4
 
kevätsipulin vartta
tai
1/4 ps (à 200 g)
 
tai
1/2–1 rkl
 
paahdettua seesamiöljyä
tai
1 pkt (250 g)
 
tai
1–2 tl
 
tai
ripaus
 
chiliä
tai

Lisäksi

 
tuoretta korianteria
tai
 
tai

Ravintosisältö

Energia
275 kJ / 66 kcal
Rasva
2,2 g
josta tyydyttynyttä
0,5 g
Hiilihydraatit
6,8 g
josta sokereita
0,6 g
Proteiini
4 g
Suola
1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta se misokeittoaineksilla, soijalla ja annosfondilla.
Keitä toisessa kattilassa nuudelit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi siitakesienet ja hienonna kevätsipuli.
Paista lehtipinaatit nopeasti pannulla öljyssä. Siirrä pinaatit sivuun ja paista kuutioitu tofu samalla pannulla. Mausta tofu soijalla ja chilillä. Paista myös sieniä pannulla muutaman minuutin ajan.
Jaa neljään annoskulhoon nuudelit, sienet, kevätsipulit, pinaatit ja tofukuutiot. Kaada kuuma liemi annosten päälle juuri ennen tarjoilua. Ripottele keiton pinnalle korianteria ja chiliviipaleita.
Vinkki! Lisää keittoon halutessasi soijamarinoidut kananmunat. Kokeile tofun tilalle broileria tai esimerkiksi nyhtöpossua (pulled pork).

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Kikkoman 3x10g Misokeitto tofulla
    Hinta 4,35/kpl
    145,00/kg
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 2,09/kpl
    13,93/l
  • Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
    Hinta 3,19/kpl
    31,90/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
    Hinta 0,95/kpl
    4,75/kg
  • Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
    Hinta 3,99/kpl
    31,92/l
  • Plussa-etu −12 %
    Pirkka Luomu tofu 250g maustamaton laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,50/2 kpl
    7,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (7,96/kg)
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,50/kpl
    24,95/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Saitaku misokeitto wakame merilevällä 4 annosta 88g
    Hinta 3,09/kpl
    35,11/kg
  • Blue Dragon misokeitto merilevällä ja kevätsipulilla 92,5g
    Hinta 4,75/kpl
    51,08/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,31/kpl
    14,44/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (18,06/kg)
  • Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Hinta 3,25/kpl
    18,06/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
  • House of Asia Premium Soijakastike 150ml
    Hinta 3,69/kpl
    24,60/l
  • Santa Maria Ramen Noodles, Ramen-nuudelit 200g
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Pirkka Parhaat Soba nuudeli 250g
    Hinta 2,59/kpl
    10,36/kg
  • Siitakesieni Suomi
    Hinta n. 0,52/kpl
    25,95/kg
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Pirkka babypinaatti 65g
    Hinta 1,59/kpl
    24,46/kg
  • Blue Dragon Sesame Oil 150ml
    Hinta 5,85/kpl
    39,00/l
  • Tofumoon savutofu 250g
    Hinta 4,35/kpl
    17,40/kg
  • Jalotofu Paahtopala 250g luomu
    Hinta 4,45/kpl
    17,80/kg
  • Deliverde korianteriruukku Suomi
    Hinta 2,80/kpl
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (262 arviota)

  • Nananash
    6 kuukautta sitten
    Testattu vähän tuunattuna, hyvää oli.
  • Hoplaa
    4 vuotta sitten
    Jonkin verran työvaiheita, tarvitaan useampi eri valmistusastia jne. Lopputulos kyllä hyvän makuinen.
  • Eden
    4 vuotta sitten
    tosi hyvää tuli, teen toistekkin!
  • Nerd
    5 vuotta sitten
    Ekaa kertaa kokeilin ja oli aivan mahtavaa :)
  • Mästersef
    5 vuotta sitten
    Korianteri kannattaa jättää pois muuten loistava resepti
  • 🍜🍜🤤🤤
    6 vuotta sitten
    5/5