Raparperi-mansikkahillo

Name: Raparperi-mansikkahillo
Total time: 60 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 500 g raparperinvarsia; 500 g mansikoita; 1 vaniljatanko; 1/2 dl vettä; 6 dl (n. 500 g) Dansukker hillosokeria

Annosmäärä1 annos
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Makea raparperi-mansikkahillo saa makua vaniljatangosta. Levitä herkullinen kesähillo leivän päälle, käytä leivonnassa tai tarjoa lettujen ja pannukakkujen kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

1 annos

500 g	raparperinvarsia tai
500 g	mansikoita tai
1	vaniljatanko tai
1/2 dl	vettä tai
6 dl (n. 500 g)	Dansukker hillosokeria tai

Ravintosisältö

Energia	678 kJ / 160 kcal
Rasva	0,2 g
josta tyydyttynyttä	0 g
Hiilihydraatit	37,5 g
josta sokereita	37,3 g
Proteiini	0,4 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhtele raparperinvarret. Leikkaa puisevat päät pois. Nuoria varsia ei tarvitse kuoria, paksut ja puiset varret kannattaa kuoria. Leikkaa raparperinvarret noin sentin paloiksi. Poista mansikoista kannat ja paloittele mansikat. Voit myös käyttää pakastettua raparperia ja mansikkaa.

Kaada kattilaan raparperipalat, mansikkapalat ja vesi. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet ja lisää tanko siemenineen kattilaan. Sekoita hyvin.

Kuumenna, kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Lisää hillosokeri vähitellen, varovasti sekoittaen. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä.

Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä varovasti sekoittaen. Kuori vaahto pinnalta lusikalla tai reikäkauhalla. Nosta kattila hellalta.

Jäähdytä noin 30 minuuttia. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana, kunnes rakenne alkaa kiinteytyä.

Poista vaniljatanko. Annostele hillo pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Sulje huolellisesti ja säilytä viileässä. Hilloa tulee noin 1,2 litraa. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa.

Älä heitä mansikoiden kantoja pois, sillä niistä voi tehdä Sekanjabinia - makean happamaa persialaista siirappia.

Dr.Oetker gourmet vaniljatanko 1kpl
Hinta 3,39/kpl
Dansukker Hillosokeri 1kg
Hinta 2,59/kpl
2,59/kg
Pirkka mansikka 400g 1lk
Hinta 5,99/kpl
14,98/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
Hinta 5,39/kpl
Dansukker Luomu Hillosokeri 500g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Dansukker minihillosokeri 250g
Hinta 1,35/kpl
5,40/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.