Video
Ricottakakku
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Ricotasta syntyy mehevä juustokakku, joka tarjotaan kirsikkakompotin kanssa. Ricottakakku mehevöityy säilytettäessä, joten voit valmistaa sen jo etukäteen.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8 annosta
- 100 g voita
- 1 Pirkka luomu sitruuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 rkl Pirkka vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 prk (à 250 g) Pirkka Parhaat ricottajuustoa
- 3 Pirkka Luomu kananmunaa
Kirsikkakompotti
- 250 g tuoreita kirsikoita
- ½ dl sokeria
- ½ dl vettä
Ravintosisältö
- Energia1 110 kJ / 265 kcal
- Rasva11,1 g
- josta tyydyttynyttä7,1 g
- Hiilihydraatit34 g
- josta sokereita25 g
- Proteiini6,8 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoan reunat.
- Sulata voi ja anna jäähtyä. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuori. Purista sitruunasta ruokalusikallinen mehua.
- Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään.
- Kumoa ricotat toiseen kulhoon ja lisää sitruunankuoriraaste. Vatkaa kananmunat kierrevatkaimella ricotan joukkoon. Lisää jäähtynyt voisula ja sitruunanmehu.
- Kääntele kuivat ainekset ricottaseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaavi taikina vuokaan.
- Paista 175-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoamista.
- Valmista kakun kypsyessä kirsikkakompotti. Huuhtele kirsikat ja poista kivet. Pane kattilaan kirsikat, sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen välillä sekoittaen 10–15 minuuttia. Jäähdytä kompotti.
- Irrota jäähtynyt kakku vuoasta ja tarjoa kirsikkakompotin kanssa.
Kakku on pehmeää rakenteeltaan huoneenlämpöisenä, mutta jähmettyy hieman jääkaapissa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Videoyli 60 min3,9(86 arviota)
- yli 60 min4,5(347 arviota)
- yli 60 min4,3(102 arviota)
- yli 60 min4,7(6 arviota)
- yli 60 min3,8(96 arviota)
- yli 60 min4,0(105 arviota)
- yli 60 min4,5(59 arviota)
- 30–60 min3,8(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (65 arviota)
- Iiduska1 kuukausi sittenHei! Jos tämän kakun sekä kompotin tekee aikaisin aamulla ja pääsee tarjoilemaan vasta illalla, suositteletteko säilyttämään niitä väliajan huoneen lämmössä vai jääkaapissa?
- Roopeli2 vuotta sittenHelppo ja maukas. Onnistuu gluteenittomilla vaaleilla Pirkka-jauhoillakin mukavasti. Tänään lisäsin kokeeksi vähän omenahilloa taikinaan. Ok, mutta taisi vähän tiivistää kakkua. Tuoreen mansikkasurvoksen kanssa nam nam :)
- Mv4 vuotta sittenOli kyllä oikein hyvä ja helppo resepti. Teen toistekin.
- JH4 vuotta sittenHelppo ja nopea tehdä! Tosi hyvä maku. Menee resepti talteen. Kirsikoita ei tähän hätään löytynyt kaupasta, mutta tein pakastevadelmista ja toimi hyvin. :)
- Maaret5 vuotta sittenPaisui hyvin, mutta kun otin uunista niin läsähti pannukakun muotoon. Munat huoneenlämpöisiä, kuivat aineet varovasti siivilän läpi, voisula haalea. Paistoin keskiosassa. Ovet ja ikkunat oli kiinni. Miten toimin ens kerralla?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMaaret, ikävää, ettei kakku onnistunut. Kakun ei ole tarkoitus paisua voimakkaasti paistamisen aikana. Olisiko taikinaan voinut mennä hieman liikaa leivinjauhetta? Myös liian lyhyt paistoaika voi aiheuttaa kyseistä ongelmaa. Toivottavasti ensi kerralla onnistuu paremmin.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenAnna, tässä tapauksessa vuoan koko ei vaikuta oleellisesti kakun kypsymiseen. Kakun kypsymisaikaa kannattaa kuitenkin hieman seurailla paiston aikana.
- Anna5 vuotta sittenJos teen tämän pienempään vuokaan (18cm), oletettavasti tulee korkeampi kakku. Onko kypsymisaika silti sama?